秋葵通过凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉或汤菜等方式食用，都可以保留其营养。以下是具体的吃法介绍：
凉拌：在沸水中将秋葵烫三五分钟去涩后，可以加入蒜末、酱油、醋、香油等调料进行凉拌，这样既保留了秋葵的营养，又增加了口感。
热炒：同样需要先将秋葵在沸水中烫过，然后与肉类或蔬菜一起炒制，如秋葵炒蛋、秋葵炒肉等，这样可以使秋葵的营养与其他食材充分融合。
油炸：将秋葵裹上淀粉或面粉后，放入热油中炸至金黄，这种吃法虽然热量较高，但口感酥脆，也能保留秋葵的部分营养。
炖食：将秋葵与其他食材一起炖煮，如秋葵炖排骨等，这样可以使秋葵的营养充分溶解在汤中，同时增加汤的鲜美。
做色拉：将秋葵切片或切段后，与其他蔬菜、水果一起混合，加入沙拉酱拌匀，制成营养丰富的色拉。
汤菜：将秋葵加入汤中，如秋葵豆腐汤等，既能保留秋葵的营养，又能使汤更加鲜美。
无论采用哪种吃法，都需要注意在烹饪过程中不要过度加热，以免破坏秋葵中的营养成分。
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