红酒有保质期。在我国，红酒会标注保质期，一般为2到10年。
未开封的普通餐酒，其保质期多在2到3年。这类红酒酿造工艺相对简单，果香和风味在短时间内达到最佳状态，随后品质逐渐下降。
一些品质较好、具有一定陈年潜力的红酒，保质期可能在5到10年。比如法国波尔多的中级庄葡萄酒，以及部分意大利的优质葡萄酒，它们在合适的储存条件下，随着时间推移，单宁会逐渐柔和，香气和风味会更加复杂浓郁。
还有少数顶级红酒，如法国波尔多的五大名庄葡萄酒，意大利的一些超级托斯卡纳葡萄酒，在理想的储存环境下，保质期能超过10年，甚至可达数十年，它们在瓶中可以持续发展和演变，展现出不同阶段的独特魅力。
已开封的红酒，在常温下一般建议2到3天内喝完；若放入冰箱冷藏，可延长至一周左右。详情
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