华南农业大学园艺学院 广州 5102
[摘 要]盛世兴茶，二十世纪九十年代以来，中国茶文化进入复兴快车道，茶艺表演已发展成为一门综合表演艺术。茶艺表演通俗来说就是通过结合表演要素来展示泡茶与品饮的过程，以茶汤制备和饮用为基本内容和线索的综合表演艺术。一个好的茶艺表演作品通过不同的表演要素组合加以编排再现，具有综合性、表演性和再现性特点。本文对茶艺表演作品的编创从要素组织的角度分别进行了阐述。认为茶艺表演作品编创要做到：主题、解说词、表演人员及其要求、茶席、背景、音乐等各种要素之间相互融合，服务于主题，彼此和谐。
[关键词]茶艺 茶艺表演 茶艺表演作品编创
茶艺之茶艺表演编创浅谈
1 盛世兴茶与茶艺表演
盛世兴茶，二十世纪九十年代以来，中国茶文化进入复兴快车道，茶艺表演已发展成为一门综合表演艺术。自党的以来，倡导发扬中国传统文化，促进软实力建设，增强文化自信。茶文化作为中国传统文化的优秀组成部分，茶艺表演，是通过表演者按照预先设定的茶艺功能诉求目标，把编排好的茶艺表演作品按照预定程序和设计，有效地组织相关茶艺表演的各种要素，将茶艺作品搬上舞台表演给茶艺受众的过程。茶艺表演是茶文化的一种高级表现形式，是茶艺的规范的具有艺术性的外在表现，茶艺表演作品创编是值得茶文化工作者深入探究与创新的工作！
2 茶艺表演作品
茶艺表演通过结合表演要素来展示泡茶与品饮的过程，以茶汤制备和饮用为基本内容和线索的综合表演艺术。是茶艺与茶文化的外在表现形式，是茶艺与茶文化的重要展示舞台，是向群众介绍茶艺与茶文化的最有效的途径之一，是推动茶艺与茶文化发展的重要动力。茶艺表演作品的创编（创新编排）是茶艺生命力的源泉。因此研究茶艺表演作品的创编是茶文化工作者的重要课题之一。一个好的茶艺表演作品通过不同的表演要素组合加以编排再现，具有综合性、表演性和再现性特点。
3 茶艺表演作品编创的要素组织
茶艺表演编创的要素一般包括：主题、词稿、解说、表演人员、茶席、背景 、音乐。要素之间不是相互的，而是相互融合，彼此和谐的，若其中一个要素脱离，必会大大使作品减分。另外，茶艺表演是动静结合的过程，每一个要素可动可静，淋漓尽致地展示茶艺之美，如茶具是静态的，其本身具有静态的艺术美，而在表演过程中通过茶艺师的操作又具有动态美，所以在表演过程中要充分调动要素之间的动静，展示每个要素最美好的动静之态。接下来对茶艺表演作品编创的要素组织的方法规律分别进行阐述。
3.1茶艺表演作品主题
茶艺表演的主题是其灵魂，各要素都要紧紧围绕主题展开，若某一要素脱离主题则会使作品减分。所以茶艺表演的编创首要任务是确定茶艺表演的主题。一个茶艺表演的作品一般只有一个主题，过多的主题反而使茶艺表演表现混乱或泛泛而谈，不利于茶艺表演作品的升华。主题的确定可以联系茶品（茶树，鲜叶，茶叶成品），茶人（文士，禅佛之士，皇族，百姓等），茶事（与茶有关的事件），可通古今又可联系海内外。近年来，特别是在大学生群体兴起将茶艺表演主题与当今时事结合的创新，这是一个大胆又有挑战的创新，需要一个具体的事件或思想精神与茶巧妙的结合在一起，否则就会显得牵强附会。如：2008年广东省茶艺师职业技能大赛中华南农业大学茶学系茶艺表演队《坚强》，就结合当年重大事件汶川大地震，引用岩茶的特性寓意受灾难的人们浴火重生，祈愿灾区的人们坚强，十分震撼。
3.2茶艺表演解说词
14广东茶业2018第2期
茶艺解说词是茶艺表演中对茶艺主题或茶艺表演诉求目标最具表现力的要素。茶艺解说词不但可以很好的把整个茶艺表演的内容串联衔接起来，而且还承担着把茶艺功能目标、主题思想跟茶艺操作起来过程很好的融合起来的功能。优秀的解说词能带动气氛，带领观众随着茶艺进程前进。创作茶艺解说词首先应该考虑的是适合观看茶艺表演群体的口味。如面对专业人士，解说词要简明扼要，重点突出以及增强其艺术性；如是普通群众，解说词要通俗易懂，专业术语不能太多。
茶艺解说词属于语言范畴，具有解说性和艺术性。解说词的内容应是对茶艺表演的文化背景、茶叶特点、人物等进行的简单介绍，应能够使人明白此次表演的主题和内容。解说词语言具有艺术性：茶艺解说词注重词语的选择、组合与加工。解说词的选择，要视不同情况而定，古风古韵的茶艺表演可选择古诗词作为主体，具有现代气息的茶艺表演可以选择现代散文形式，而民族风情的茶艺表演可以加入民族习语等。
茶艺表演的解说既解说词的语言表达：一是使用标准普通话：作为面向公众茶艺表演的解说，应让观众都能听明白。二是要脱稿：不然会给人留下对表演不熟悉的印象，也不利于与观众交流互动，也给人一种不尊敬感。三是语言应带有感情色彩：语气要抑扬顿挫，注意语言表达技巧。否则即使表演的再精，解说词写的再美，毫无感情的解说也会使人倒胃口。解说宜亲切自然，切记勿要矫揉造作。
3.3表演人员及其要求
根据主题要求，首先确定表演人数，一般茶艺表演的有一人、二人和多人。有主泡副泡之分：一人或两人为主泡（分工会有所不同），或人人为主泡（服装、道具、动作一致）。服饰要根据主题来设计，主要以中国传统服饰为主，一般是旗袍或汉服。表演人员手部应白皙匀称，不宜佩戴无关首饰，最好不涂指甲油，不染发，以淡妆为好。如果是仿古茶艺最好还能与相应历史相符合。
表演人员表演要求动作沉稳、舒缓、柔和。泡茶时动作要连贯、圆润，避免茶汤碰撞，最好不要使双手交叉。在表演操作顺序上，一般呈现环抱姿态，即左手从左边开始按顺序操作，右手则从右边开始。表情要自然，一般微笑表情使用最多。眼神要专注，
柔和，不能飘移，要与观众有眼神交流，也不能长时
间直视观众，给人以不庄重感；此外还要注意整个程
序要紧凑，有变化，要能吸引人。
茶艺是门高雅的艺术，表演者的文化修养与气质
直接影响到茶艺表演的舞台效果。茶艺表演人员的形
象要求除了要根据大众的审美标准之外，还要综合考
虑演员的文化修养和艺术修养。茶艺表演反映的主题
与内容不同，选择的演员形象也有所不同。例如仿唐
宫廷茶艺选择的演员应该丰满一点，仿宋茶艺中的演
员应该清秀点。擂茶等民族茶艺则应该选择表情活泼
的女孩。
3.4茶艺表演茶席设计
这里的茶艺表演茶席仅是指表演过程中茶艺师表
演泡茶饮茶操作过程所涉及的空间布置。茶艺表演的
茶席要素包括茶品、茶具、铺垫、泡茶台、插花和茶
点等。茶席布置的原则是适合主题、实用性（科学性）
以及艺术性。
茶是茶席设计的灵魂，往往是通过茶而引领观众
达到精神上的享受或思考。既有色泽之分又有外形之分，更涉及温寒、地方特色、寓意等内涵。作为物
质形态的茶，不仅是茶艺表演的载体，也是茶艺表
演最终要达到某种境界的重要基础。不同类型的茶，
因其所形成的不同物质和文化特征，往往是茶艺创意
表演的重要条件与线索。
茶具组合是茶席构成的主体。其基本特征是功能
与审美的结合，要根据茶艺表演的题材来确定，造型
种类如壶、盖碗、杯、碗、盏等；材质有紫砂、陶、瓷、
玻璃、金属、竹等；色彩：白、青、红、黑、紫等等。
至于民俗茶艺则结合民族饮茶用具特点，充分展示民
族特色。若是仿古茶艺则要借鉴历史器具，力求复原
当时的泡茶器皿及使用方式（有条件的可定制）。
铺垫对茶席的美感具有重要影响：指的是茶席整
体或局部物件摆放下的铺垫物，铺垫的直接作用是可
以使得茶器不直接触及桌面或地面，以保持器物的清洁，好的铺垫能在很大程度上提高茶席美感。铺垫考
虑因素有质地、色彩、大小、花纹等。铺垫的质地类
型有棉布、麻布、化纤、蜡染、印花、毛织、绸缎、
手工编织等。非织品类：竹编、草杆编、树叶铺、纸铺、
1516石铺、瓷砖铺等。铺垫形状多变，一般分为长方形、
三角形、菱形、和不确定形。基本原则：单色为上，
碎花为次，繁华为下。单色最能反映器物的色彩变化，
碎花能点缀器物。
插花：适合茶艺表演的插花应该是简洁、淡雅、
小巧、精致。花材选择花小而不艳，香清淡雅的花材，
最好是含苞待放或花蕾初绽的花。花器一般以竹、木、
草编、藤编、陶、瓷、紫砂等为主 。茶点：一般为
分量少、体积小、制作精细、样式清雅。通常绿茶配
甜味的茶点，红茶配酸味的茶点，乌龙茶配坚果类。
香料：香料的选择要考虑种类、样式。香料的种类有
檀香、沉香、龙脑香、紫藤香、丁香、石蜜、茉莉等。
样式包括柱香、线香、盘香、条香。如果使用了香料，
应该配置香炉。香炉不仅具有实用性其本身也是一类
艺术品。
3.5茶艺背景设计
背景要能衬托主题。背景布置不宜太过于复杂，
应力求简单，雅致，以衬托演员的表演为主，让观众
的注意力集中在泡茶者身上。如果有条件可以选择屏
风、挂画等艺术品。如《禅茶》表演在背景屏风上挂
有“煎茶留静者，禅心夜更闲”的书联，即点明了主题，
突出来禅意，淡化了宗教色彩，十分巧妙。当然背景
布置也可以是动态的，如杭州衰勤迹表演《日本茶道》
时，让片片枫叶从舞台上空飘落下来，意境十分美妙。
茶艺表演中灯光一般要求柔和，不能使用舞台旋转
灯。不易太暗也不能太亮、太刺眼，太暗会看不清
茶汤的色泽。南昌白鹭原茶艺馆在表演《禅茶》时，
将灯光打暗，只留下照在主泡身上的一盏聚光灯，将
所有观众的注意力都集中在泡茶者身上，既吸引了目
光，又增加了庄严肃穆的氛围，达到了很好的效果。
3.6、茶艺表演音乐
音乐可以营造浓郁的艺术氛围，吸引观众注意力，
带领大家进入诗意的境界。音乐的节奏与茶艺表演的
快慢要协调，音乐表达的情感要与茶艺表演宣泄的情
感相和谐。音乐要有变化，不可一直紧促，使观众一
直紧绷神经；也不可从头到尾无节奏变化，不能有效
吸引观众。我国有很多古典名曲，可供茶艺表演者使
用。如反映月下美景的有：《春江花月夜》《月儿高》
《霓裳曲》《彩云追月》等；反映山水之意的有《流
水》《汇流》《潇湘水云》《曲谷清风》等；反映思
念之情的有：《阳光三叠》《塞上曲》《情乡行》《远
方的思念》。目前极少有为茶艺表演专门定制的音乐
作品，故需要编创人员对音乐作品进行剪辑与拼接，
使之与茶艺表演相融合。也有音乐人现场为茶艺表演
做配乐的，但容易喧宾夺主，故在编创时要多加注意。
4 结语与展望
随着我国社会发展，人民生活水平的提高，人们
对文化精神需求的提升，人们对茶文化服务要求必然
越来越高，故从事茶文化行业的同仁们要不断学习，
不断提高茶文化服务技能与意识，才能更好地适应推
动茶文化的发展，祝愿有更多的优秀茶艺表演作品不
断涌现！
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