食品厂自查报告范文

篇一：食品企业自查报告

为了保障食品质量平安，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝平安事故的发生。根据国家法律法规的规定，我厂高度重视并安排专人对落实平安生产进行了自查，现将企业自查情况汇报如下：  

一、企业保持资质的一致性。  

我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。  

〔一）企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致；我厂的厂址生产许可证内容完全一致。  

〔二）企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺没发生变化。  

〔三）食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全一致。  

二、企业应建立进货查验记录制度。  

〔一）企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件〔指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。  

〔二）对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品平安标准自行检验或委托检验，并保存检验记录。  

〔三）企业生产加工食品所使用的原料稻谷与进货采用记录的内容一致。  

〔四）企业建立了进出台账。各种购进加工原料的贮存、保管、领用出库等记录；我厂已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。  

三．企业建立了生产过程控制制度。  

〔一）企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班清扫。  

〔二）企业定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等平安控制记录；我厂对生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等平安控制等详细内容，从而保证能随时开机生产。  

〔三）企业建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等。  

〔四）企业生产现场应防止人流，物流交叉污染，防止原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。不应使用回收食品等；生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，防止原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行。  

四.企业建立了出厂检验制度。  

〔一）企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。  

〔二）、不合格品的管理情况和不平安食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购置不合格原料和出现生产不平安食品的情况。  

五、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号，产品的贮藏方式和保质期等相关信息。  

六、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。  

七、企业人员培训、体检情况：我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书〔健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品平安知识、食品技术知识培训，并备有员工培训记录。  

八、企业售后效劳和产品平安预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进行满意程度调查，及时反响消费者意见，做到对自己的产品心中有数。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反响，力保消费者权益。  

除此之外，我厂的各项管理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰。这些软硬件的建设，也为企业的前行，铺平了道路。  

经过自查，我厂根本符合食品生产企业落实质量平安主体责任的要求，提高了质量平安意识，杜绝了质量平安隐患。在此根底上，我厂建立了质量平安保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实根底。  

xx市******粮食加工厂   

二0XX年5月   

篇二：某食品厂标签自查报告

我厂认真学习《食品平安法》及其实施条例、《食品标识管理规定》、《食品添加剂生产监督管理规定》、《保健食品标识规定》等法规规章，并严格按照《预包装食品标签通则》〔GB7718-2021）、《预包装食品营养标签通则》〔GB28050-2021）以及产品执行标准等标准，对生产的每款食品标签开展自查，自查结果如下：  

1、配料表：配料表按照GB7718-2021的要求，对制造和加工食品时参加量的递减顺序进行标示，并且配料名称使用的都是GB2760的食品添加剂通用名称。  

2、净含量和规格：净含量标识符合GB7718-2021中的产品要求。  

3、生产者的名称地址和联系方式：公司所有标签标识的生产者的标示都是公司等级注册名称和地址。  

4、生产日期和保质期：公司所使用的标签标识都对生产日期和保质期进行明确清晰的标示，对生产日期的标示位置进行了详细的说明。没有出现另外加贴、补印或篡改现象。  

5、贮存条件：公司所使用的标签标识对贮存条件进行了标示提醒。  

6、食品生产许可证编号：公司所用标签标识上标注食品生产许可证编号及QS标志，QS标志中标注“生产许可”字样。  

7、产品标准代号：根据产品的采用的标准，公司使用的产品标签标识都标注标示产品企业执行的国家标准、行业标准、地方标准或经备案的企业标准的代号和顺序号。  

8、产地：公司所使用的食品产地产品标签标识按照行政区划标注地市级地域。  

综上所述，公司现用的、暂存的、存放的标签标识均符合GB7718-2021的要求，全部合格，不存在不合格的标签标识。  

XXXX   

201X.5.28 

关键词：食品厂自查报告范文 

关键词：自查 

编号：7607下载本文