青贮饲料就是乳酸菌发酵饲料，自然青贮就是利用自然界植物上存在的乳酸菌进行发酵，由于自然界植物上的乳酸菌含量少，仅占细菌总数的0.01—1%。所以在发酵过程中，乳酸菌很难迅速的形成优势菌群，不能在短时间内降低pH值。其结果：一是各种细菌都在生长繁殖使温度迅速上升，造成预备发酵期延长。二是预备发酵过程中，青贮料因发热造成大量的营养成分和能量的损失，还造成气味刺鼻、适口性差的状况。三是在发酵过程中霉菌和菌的大量繁殖，造成青贮料局部发霉和腐烂，特别是顶部、底部和边沿霉变、腐烂情况严重。四是由于有大量的杂菌存在，在青贮料开窖时，很容易形成二次发酵，在取食截面上新发生霉斑或者成片发霉，情况不好时会造成彻底霉变、腐烂。国际上一般采用外源性的添加乳酸菌，提高青贮质量。

饲料青贮技术是将青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下控制发酵使饲草保持多汁状态而长期贮存的一种饲草调制技术。青贮饲料从总体上看具有五方面的好处：

营养损失较少：青饲料适时青贮，其营养成分一般仅损失10%左右。而自然风干过程中，由于植物细胞并未立即死亡，仍在继续呼吸，需消耗和分解营养物质，当达到风干状态时，营养损失约30%左右。如果在风干过程中，遇到雨雪淋洗或发霉变质，则损失更大。据测定，使用金宝贝青贮饲料发酵剂发酵的优质青贮玉米秸比风干玉米秸粗蛋白高1倍，粗脂肪高4倍，而粗纤维低7.5个百分点，尤其是对维生素的保存更为有利。

适口性好：青饲料经过乳酸发酵后，质地柔软，具有酸甜清香味，牲畜大都喜食。尤其是对一些质地较硬、适口性差的青绿料经青贮后，改善适口性效果更为明显。

内贮量大：1立方米青贮饲料的重量为450—700千克，其中干物质150千克。而1立方米干草仅为70千克，约含干物质60千克。单位容积内贮量大，有利于草料的贮存。

可长期保存：青贮饲料不仅可以常年利用，受自然灾害的影响较小，而且保存期达3—4年，有报道可达20年。而干草即使在库房内堆放，也会受鼠虫或霉变的危害。

可减少寄生虫病：青贮饲料由于营养丰富，乳酸和维生素含量丰富，饲喂牲畜消化疾病较少。同时，由于饲料经发酵后，寄生虫及其虫卵被杀死，可减少内寄生虫病的发生。一些杂草种子也因发酵而失去发芽能力，减少了牲畜粪便传播杂草的机率。

青贮窑的建设

建筑形式：在地下水位较低地区，为提高青贮的成功率，应以地下青贮窖建设为主，低洼地或地下水高的地方采用半地下式，窖底距水位在50厘米以上。

    形状：永久性建筑一般为：圆柱体型、长方体型和壕沟型。前二者适用于中小型规模养殖，后者适于工厂化大型养殖。

    大小：青贮窖（池、壕）的大小可根据饲养规模和原料数量而定。每立方米青贮量为400-600公斤。每头肉用牛羊的全年采食量可按每只3—5吨和0.5-1.0吨计算,奶牛按8-10吨计算。

    窖址选择：青贮窖总的要求：不透气、不渗水、具有一定的深度、窖壁垂直而光滑。故窖址应选在地下水位低、地势高燥、向阳、排水良好、距离畜舍较近的地方。

建筑要求：建筑以砖或石砌筑，水泥抹面最佳。方型窖各角要建成半弧型；无论圆形或方型，都要建成上大下小，侧壁倾斜度为６－８度；深度以２－３米为宜；底部设面积５０＊５０厘米，３０－４０厘米深的渗水坑，坑口覆蓖。

青贮操作技术

青贮成功必须保证四个条件：１、原料含有一定糖份；２、原料含水量在６５－７５％；３、青贮适宜温度为２５－３０度，一般不低于１５度，不高于４２度；４、密闭的厌氧环境。

    适时收割原料：玉米全株（含穗）青贮营养价值最高峰期为乳熟期至蜡熟期收贮，玉米秸秆青贮要在玉米成熟后，立刻收割青贮。收割时间过晚，露天堆放将造成含糖量下降、水份损失、秸秆腐烂，最终造成青贮料质量和成功率下降。对已用过的窖（池、壕）在使用前要进行彻底清理，打扫，达到四壁无脏物，平滑，裂缝要用水泥堵严抹平，不透气。

    切碎： 为确保厌氧环境的形成，秸秆要切碎，长度为２至３厘米，小规模窖（池）人工铡碎，有条件的最好机械切碎；大型青贮壕必须用大型切碎机切碎。切碎要在原料含水量达到６５－７０％时进行。

填装：１、常规青贮。切碎的秸秆应边切边贮，一次完成贮制。装填前为保证厌氧环境应在窖（池）四壁衬塑料薄膜。装填原料时应逐层进行 ，每装入１５－２０厘米为一层，尽最大限度压实，减小空隙创造厌氧环境；小型窖池可人工踩实或用夯夯实，大型青贮壕可以用履带或轮式拖拉机压实。一层压实后，再装入下一层，直至装满为止。

     ２、 ＦＰ４青贮。添加ＦＰ４青贮保护剂青贮与传统青贮相比具有可大大提高青贮的成功率，提高利用率１０－３０％以上，采食量增加15％以上，牛羊增重提高10％以上，节约精料６％以上等优点。其制作方法与常规青贮相同，只是在装贮时要均匀喷洒ＦＰ４液，每吨用量一包（２０克）

    密封：封窖是青贮成功的一个重要环节，目的是保证不漏气，不跑气，青贮原料在高出窖（池）口５０－６０厘米封窖。先在原料上铺一层塑料膜，然后再用土覆盖拍实，外观呈馒头状，封土厚４０－５０厘米。

    贮后管理：贮后５－６天进入乳酸发酵阶段，青贮料脱水，软化，当封口出现塌裂、塌陷时，应及时进行培补，以防漏水漏气。１０天后一般停止下沉，可培土使窖顶高于地面３０－４０厘米，重做成馒头形，用灰泥抹好。此外要防牲畜践踏、防鼠、防水

青贮的利用

青贮窖开启后，由于青贮料与空气直接接触，易造成好气性微生物繁殖，不仅消耗营养甚至造成，即二次发酵，为此，应采取如下措施：

     １、 制作青贮时含水量、切碎长度、压实程度必须达到要求，使青贮料成为密闭的大块；

     ２、 取料时动作要快，取完后应立即封闭窖口；

     ３、 准确计算用量，一天取一次。计算不准、不足则增加开窖次数，过量则造成剩余；

     ４、 根据饲养规模合理确定建窖规格，避免青贮料大面积暴露。一般日取料量不应低于１０厘米

用金宝贝青贮饲料发酵助剂制作青贮饲料，比常规青贮成功率高，饲料的外观、颜色、口感、气味、菌体蛋白、粗蛋白、营养转化率等各方面均有大幅度提高，品质更好，因而性价比更优。下载本文