荣兰荪 王志健
改革20年来，我国的小麦制粉工业发展较快，取得了可喜的进步。现就面粉生产线的发展情况谈一些看法。
1.现有面粉加工企业的生产线情况
我国现有日加工小麦50t以上的面粉厂约有9800多个。按照行业标准设计规范，小麦制粉厂的规模按每24小时加工净麦的吨数分为四类。
表1 现有小麦制粉厂的对比
| 加工处理量 | 类别 | 厂型 | 数量（个） | 所占比例 | 生产线数量 |
| 50-100t/24h | 四 | 小型厂 | 7800 | 78.93% | 7800条 |
| 100-200t/24h | 三 | 中型厂 | 1500 | 15.68% | 2200条 |
| 200-400t/24h | 二 | 大型厂 | 458 | 4.63% | 955条 |
| ＞400t/24h | 一 | 特大型厂 | 75 | 0.76% | 145条 |
| 合计 | 9883 | 100% | 11100条 |
| 注：1.粉厂数量包括国有企业、非国有企业。 2.50t/24h以下的厂家未统计在内。3.数量统计数字由粮食专业杂志发行记录统计而得。 |
表2. 引进面粉厂生产线一览表
| 制造厂商 | 签约合同（个） | 投产的生产线（条） | 客户数（个） |
| 瑞士布勒公司 | 98 | 98 | 82 |
| 日本佐竹（西蒙）公司 | 32 | 20 | 30 |
| 意大利奥克里姆公司 | 42 | 36 | 39 |
| 意大利高尔菲勒公司 | 28 | 28 | 23 |
| 意大利圣加蒂贝尔加公司 | 24 | 23 | 24 |
| 德国哈普勒公司 | 6 | 6 | 6 |
| 法国索杰布公司 | 2 | 2 | 2 |
| 德国温东宝公司 | 1 | 1 | 1 |
| 匈牙利康泼莱克斯公司 | 1 | 1 | 1 |
| 合计 | 234 | 204 | 208 |
表2. 200t/24h以上规模制粉企业一览表
| 企业名称 | 规模t/24h | 生产线组合情况 | 设备来源 | |
| 上海 | 上海面粉公司 | 1200 | 400+200×4 | 布+布 |
| 新沪面粉厂 | 1200 | 600×2 | 佐+佐 | |
| 辽宁 | 大连三发面粉公司 | 1050 | 400×2+250×1 | 布+布+布 |
| 沈阳香雪面粉厂 | 900 | 350+200+350 | 佐+圣+国 | |
| 内蒙 | 临河兆峰面粉公司 | 900 | 300+300+300 | 高+高+奥* |
| 北京 | 潞河面粉厂 | 800 | 400×2 | 佐+佐 |
| 广东 | 深圳南顺面粉厂 | 800 | 400×2 | 布+布 |
| 广州南方面粉股份公司 | 800 | 400+200+200 | 布+布+布 | |
| 河北 | 秦皇岛鹏泰有限公司 | 750 | 750 | 布 |
| 河南 | 郑州金苑面粉厂 | 750 | 200+250+300 | 国+国+国 |
| 北京 | 第十面粉厂 | 740 | 370×2 | 奥+奥 |
| 河南 | 郑州海嘉食品公司 | 700 | 300+320+80 | 圣+奥+国 |
| 江苏 | 南京有恒面粉实业公司 | 650 | 250+200+200 | 高+高+国 |
| 河南 | 郑州面粉厂 | 0 | 200+300+70+70 | 布+布+国+国 |
| 黑龙江 | 哈尔滨面粉厂 | 600 | 400+200 | 国+国 |
| 天津 | 金牛面粉公司 | 600 | 300+300 | 布+布 |
| 华鹰面粉公司 | 600 | 300+300 | 国+国 | |
| 天津第一面粉厂 | 600 | 300+300 | 布+布 | |
| 黑龙江 | 大庆面粉厂 | 600 | 200+400 | 布+布 |
| 福建 | 福州福鼎面粉公司 | 600 | 300+300 | 奥+奥 |
| 广东 | 深圳南海粮食工业公司 | 600 | 300+300 | 布+布 |
| 辽宁 | 沈阳面粉厂 | 570 | 570 | 国粉+布清 |
| 河南 | 临颖南街村面粉厂 | 550 | 100+200+250 | 国+国+国 |
| 山东 | 青岛第一面粉厂 | 500 | 250+250 | 高+高 |
| 荷泽面粉厂 | 250+250 | 布+布 | ||
| 龙口龙丰面粉公司 | 250+250 | 国+国 | ||
| 北京 | 北京面粉八厂 | 500 | 国+国 | |
| 北京面粉三厂 | 250+250 | 高+高 | ||
| 佳荣面粉公司 | 500 | 布 | ||
| 江苏 | 常州福民面粉公司 | 500 | 150+150+200 | 国+国+高 |
| 泰兴南新面粉厂 | 300+200 | 国+国 | ||
| 盐城阳春面粉厂 | 200+150+150 | 布+国+国 | ||
| 张家港东海粮油工业公司 | 500 | 布 | ||
| 徐州六朝松集团 | 200+200+100 | 国+国+佐 | ||
| 广西 | 南宁面粉厂 | 300+200 | 国+奥 | |
| 乌鲁木齐八一面粉厂 | 250+250 | 布+布 | ||
| 辽宁 | 沈阳东大面粉厂 | 350+150 | 布+国 | |
| 河北 | 大名五得利面粉公司 | 100+200+200 | 国+国+国 | |
| 陕西 | 西安群众面粉厂 | 250+250 | 布+国 | |
| 广东 | 湛江面粉厂 | 150+200+150 | 奥+国+国 | |
| 河南 | 郑州华光面粉公司 | 500 | 200+300 | 布 |
| 陕西 | 西安人民面粉厂 | 470 | 220+250 | 奥+国 |
| 青海 | 西宁马坊面粉厂 | 470 | 220+250 | 布+布 |
| 江苏 | 南京有恒面粉公司 | 450 | 200+250 | 高 |
| 江苏 | 苏州太和面粉厂 | 450 | 250+200 | 布+国 |
| 湖南 | 长沙面粉厂 | 250+200 | 国+布 | |
| 河南 | 洛阳面粉厂 | 250+200 | 国+国 | |
| 山东 | 烟台新烟食品公司 | 250+200 | 布+国 | |
| 黑龙江 | 牡丹江面粉厂 | 400 | 400 | 布 |
| 齐齐哈尔第一面粉厂 | 200+200 | 国+国 | ||
| 哈尔滨香坊粮库面粉厂 | 200+200 | 国+国 | ||
| 克山面粉厂 | 200+200 | 国+国 | ||
| 鸡西第二面粉厂 | 200+200 | 国+国 | ||
| 鹤岗面粉厂 | 200+200 | 国+国 | ||
| 辽宁 | 锦州面粉厂 | 400 | 布 | |
| 沈阳宝船面粉厂 | 200+200 | 国+国 | ||
| 湖北 | 武汉第一面粉厂 | 400 | 佐 | |
| 枣阳金华麦面公司 | 400 | 国 | ||
| 荆州天发集团 | 200+200 | 高+高 | ||
| 河南 | 开封面粉厂 | 200+200 | 国+国 | |
| 甘肃 | 兰州红梅面粉公司 | 400 | 哈 | |
| 山东 | 淄博面粉厂 | 400 | 布 | |
| 江苏 | 泰兴曲霞面粉厂 | 200+200 | 国+国 | |
| 连云港面粉厂 | 250+150 | 高+国 | ||
| 宜兴面粉厂 | 200+200 | 国+国 | ||
| 金坛苏南面粉公司 | 圣+国 | |||
| 东台面粉厂 | 布+国 | |||
| 宝应面粉公司 | 400 | 国 | ||
| 浙江 | 慈溪慈嵘食品公司 | 400 | 200+200 | 国+国 |
| 宁波太丰面粉公司 | 布+国 | |||
| 温州面粉公司 | 国+国 | |||
| 安徽 | 合肥双墩集团 | 200+200 | 布+国 | |
| 河北 | 邯郸华龙集团 | 400 | 国 | |
| 吉林 | 延吉面粉厂 | 400 | 国 | |
| 江西 | 鹰坛皓玉面粉公司 | 400 | 国 | |
| 湖南 | 梆州面粉公司 | 200+200 | 奥+奥 | |
| 四川 | 宜宾五粮液酒厂 | 400 | 布 | |
| 重庆 | 上桥面粉厂 | 200+200 | 国+国 |
| 辽宁 | 沈阳第二粮库面粉厂 | 350 | 350 | 佐* |
| 吉林 | 长春市中心粮库 | 350 | 350 | 佐* |
| 山东 | 济南中心面粉厂 | 350 | 350 | 圣 |
| 陕西 | 西安胡家庙粮库 | 350 | 350 | 哈 |
| 北京 | 北京面粉五厂 | 350 | 350 | 佐 |
| 福建 | 厦门海嘉面粉厂 | 300 | 300 | 布 |
| 河北 | 石家庄等级粉厂 | 300 | 300 | 佐* |
| 河南 | 安阳狮牌面粉（集团）公司 | 300 | 200+100 | 国+国 |
| 河南 | 濮阳面粉厂 | 300 | 300 | 布 |
| 内蒙 | 呼和浩特面粉厂 | 300 | 300 | 布 |
| 内蒙 | 海拉尔面粉厂 | 300 | 300 | 布 |
| 辽宁 | 营口克瑞粮食公司 | 300 | 300 | 布 |
| 海南 | 海口市面粉厂 | 300 | 300 | 佐* |
| 山西 | 太原市面粉厂 | 300 | 300 | 佐* |
| 河南 | 郑州第二面粉厂 | 300 | 300 | 奥 |
| 重庆 | 重庆面粉厂 | 300 | 300 | 奥* |
| 内蒙 | 通辽面粉厂 | 300 | 300 | 奥* |
| 内蒙 | 临河面粉厂 | 300 | 300 | 奥* |
| 内蒙 | 恒丰集团 | 300 | 300 | 高 |
| 广西 | 梧州面粉厂 | 270 | 270 | 圣 |
| 辽宁 | 抚顺面粉厂 | 270 | 270 | 布 |
| 内蒙 | 包头宏基面粉公司 | 270 | 270 | 圣 |
| 广东 | 新会面粉厂 | 270 | 120+150 | 布 |
| 河南 | 商丘面粉厂 | 250 | 250 | 布 |
| 内蒙 | 呼和浩特面粉厂 | 250 | 250 | 奥* |
| 山东 | 吕县日照信中食品公司 | 250 | 250 | 高 |
| 黑龙江 | 哈尔滨双合盛面粉厂 | 250 | 250 | 索* |
| 广东 | 新世纪面粉公司 | 250 | 250 | 布 |
| 河北 | 邯郸市面粉厂 | 250 | 250 | 佐* |
| 山东 | 泰安岗太面粉公司 | 250 | 250 | 布 |
| 云南 | 昆明等级粉厂 | 250 | 250 | 佐* |
| 湖北 | 武汉第二面粉厂 | 250 | 250 | 圣 |
| 内蒙 | 包头华奇面粉厂 | 250 | 250 | 哈* |
| 辽宁 | 铁岭面粉厂 | 250 | 250 | 布 |
| 乌市粮油中转站面粉厂 | 250 | 250 | 布 | |
| 陕西 | 西安群众面粉厂 | 250 | 250 | 布 |
| 陕西 | 陕西专用粉厂 | 250 | 250 | 布 |
| 山东 | 文登公威面粉厂 | 250 | 250 | 布 |
| 山东 | 衮州第二面粉厂 | 250 | 250 | 布 |
| 天津 | 大成食品天津有限公司 | 250 | 250 | 布 |
| 广东 | 大成食品蛇口有限公司 | 240 | 240 | 布 |
| 广东 | 东莞面粉厂 | 230 | 100+130 | 布 |
| 北京 | 北京面粉六厂 | 220 | 220 | 奥 |
| 广东 | 深圳面粉厂 | 220 | 220 | 奥 |
| 注：1.表中设备来源所标文字为本国和引进公司中文名称的第1个字母简称：国—国产； 布—瑞士布勒； 佐—日本佐竹（西蒙）公司； 哈—德国哈普勒公司；高—意大利高尔菲特公司； 奥—意大利奥克里姆公司； 圣—意大利圣加蒂贝尔加公司；索—法国索杰布公司； 温—德国温东宝公司； 康—匈牙利康波莱克斯公司。2.公司名后带“*”表示只有双方签约资料，是否投产不清楚。 |
北京中美示范面粉厂/200/200/布
天津统一集团面粉厂/200/200/布
北京大磨坊面粉公司/200/200/布
湖南长沙面粉公司/200/200/布
辽宁朝阳面粉厂/200/200/布
四川成都东风面粉厂/200/200/布
江苏东台康发面粉公司/200/200/布
江苏东台新发面粉公司/200/200/布
江西赣江专用粉厂/200/200/布
河北高碑店冯面公司/200/200/布
广东肇庆面粉厂/200/200/布
广西柳州柳京面粉公司/200/200/布
云南昆明基方食品公司/200/200/布
山东龙口粮油加工厂/200/200/布
浙江宁波中华太丰食品公司/200/200/布
宁夏面粉厂//200/200/布
山东青岛第五面粉厂/200/200/布
广东三水面粉厂/200/200/布
广东顺德马岗粮油厂/200/200/布
湖北随州面粉厂/200/200/布
安徽合肥面粉厂/200/200/布
湖北邢台市面粉厂/200/200/佐
江苏徐州第一面粉厂/200/200/佐
广西北海市面粉厂/200/200/佐
湖南衡阳面粉厂/200/200/奥
江西南昌第二面粉厂/200/200/奥
河北廊坊面粉厂/200/200/奥
福建邵武面粉厂/200/200/奥
河北保定面粉厂/200/200/奥
河北唐山第二面粉厂/200/200/奥
广东鹤山东宝面粉厂/200/200/奥
海南海口面粉厂/200/200/奥
广西柳州面粉厂/200/200/奥
广西桂林面粉厂/200/200/奥
广西开屏花兰面粉厂/200/200/奥
广东茂名面粉厂/200/200/奥
广西防城面粉厂/200/200/奥
广西黎塘面粉厂/200/200/奥
安徽芜湖市面粉厂/200/200/高
安徽蚌埠面粉厂/200/200/高
安徽淮南面粉厂/200/200/高
江苏福明面粉公司/200/200/高
广东清远奥佳兴面粉公司/200/200/高
浙江肖山面粉厂/200/200/高
浙江金华面粉厂/200/200/高
上海松江面粉厂/200/200/高
江苏江宁面粉厂/200/200/高
河南开封面粉厂/200/200/高
江苏高邮面粉厂/200/200/高
江苏金湖面粉厂/200/200/高
湖北武汉东方面粉公司/200/200/圣
辽宁瓦房店粮库/200/200/圣
浙江衢州天神面粉公司/200/200/圣
黑龙江佳木斯佳佳面粉厂/200/200/圣
黑龙江友谊农场粮油加工厂/200/200/圣
黑龙江九三管理局专用粉厂/200/200/圣
贵州贵阳面粉公司/200/200/圣
江西赣州地区粮油集团/200/200/圣
安徽蒙城华丰面粉公司/200/200/圣
山西运城面粉厂/200/200/圣
山东藤州东谷面粉公司/200/200/圣
山东晶阳面粉公司/200/200/圣
辽宁鞍山第四粮库/200/200/圣
江苏丹阳同乐实业公司/200/200/圣
湖南城陵矶粮库面粉厂/200/200/温
广东新会新鸿面粉厂/180/180/布
云南宝山面粉厂/150/150/布
湖北荆门面粉厂/150/150/布
云南曲靖面粉厂/150/150/布
宁夏石嘴山大武面粉厂/150/150/布
广东珠海实业公司/150/150/布
湖北黄石市精制粉厂/150/150/佐*
福建福州第一面粉厂/150/150/佐*
福建泉州面粉厂/150/150/奥
湖南怀化面粉厂/150/150/奥
广东汕头面粉厂/150/150/奥
河南南阳康元面粉厂/150/150/奥
广东韶关面粉厂/150/150/奥*
广东深圳面粉厂/150/150/奥*
浙江绍兴面粉厂/150/150/奥*
贵州凯里市面粉厂/150/150/圣
吉林第一粮油加工厂/150/150/圣
湖北沙市面粉厂/150/150/哈
广东开平华兰面粉厂/150/150/索
吉林四平第二面粉厂/150/150/康
奎屯北疆小麦淀粉厂/100/100/哈
辽宁凌源粮油工业公司/100/100/哈
尔明杜伦麦加工厂/70/70/布
本文原载于《面粉通讯》1999年第1期，有删改，版权归原作者所下载本文
