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教案一：小心滚烫的火锅
活动目标：
1、了解火锅是中华民族的传统美食，感受吃火锅的乐趣。
2、引导幼儿在活动中能大胆地、用完整的语言来讲述自己吃火锅的经历。
3、知道吃火锅的时候要注意什么。
活动准备：
多媒体课件幼儿用书
活动过程：
一、我们吃过的火锅
1、教师:播放多媒体课件，引发幼儿兴趣。提问：大屏幕上的他们在做什么呀？（哦，原来他们是在吃火锅啊。）
2、幼儿自由交流吃火锅的经验。
3、请个别幼儿上来讲述自己吃火锅的经历。
二、遇到难题啦
1、教师：老师昨天想去吃火锅，可是碰到难题啦，想请小朋友们帮帮忙。
结合课件提问：这些锅底我该选哪个才最好吃呀？
火锅店里有好多好吃的菜，我点哪些比较好呢？
2、教师：谢谢小朋友们帮了老师一个大忙。不过老师昨天去火锅店还发现了一种特别的火锅，我们一起来看看吧。
（简要介绍新品种的火锅：冰淇淋火锅）
3、教师：那小朋友们知道最早的火锅是怎么来的吗？
（讲述火锅历史）
三、吃火锅啦
1、教师：小朋友们刚才表现得都很棒。今天，老师就和小朋友们一起吃火锅去。不过在吃之前，老师想问问小朋友，怎样吃火锅才是安全的呢？
（1）不要拔插电源。
（2）不要在东西很烫的时候就把它们吃进肚子。
（3）火锅的温度很高，不要碰火锅的锅边。
（4）不要抢着吃。
（5）食物要轻轻放到火锅里，不然的话，锅里的汤汁溅出来会烫伤人。
2、开始吃火锅
3、教师：今天这个火锅好吃不好吃啊？那我们就去叫别的小朋友一起来分享一下吧。
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教案二：吃火锅
活动目标：
1、了解一些吃火锅的基本常识，感知“涮”这个词的意思。
2、能根据已有经验大胆讲述，积极参与交流，提高语言表达能力。
3、在念快板式儿歌过程中，培养幼儿良好的语言节奏与语速。
活动准备：
1、大多数幼儿有过吃火锅的经验。
2、对不同的蔬菜与荤菜有类的概念。
3、白板课件。
活动过程：
一、谈话活动，了解冬季主要特征和人们的活动。
师：“小朋友们，秋天过了是什么季节啊？（冬天）
恩，冬爷爷来了，那我们身边会有些什么变化呢？
（提醒幼儿把话说完整；冬天会……，人们会……）
小结：哦，冬天到了，小雪花儿会给大地盖上一层厚厚的棉被，人们穿上了厚厚的棉衣棉裤和棉鞋，戴上了帽子、围巾和手套。
那冬天我们会玩些什么，做些什么呢？
（引导幼儿：“冬天我会……”来说话）
小结：（图片）哇，冬天的活动可真精彩啊，瞧，有的人在推雪人；有的人在滑雪；还有人的在打雪仗！（我们连起来说一说），恩，宝贝们真聪明，已经会用有的，有的，还有的来说话了。矣！那房子里的人在干什么呢？我们一起去看一看！（哦，他们在吃火锅呢）
二、了解吃火锅的小知识，熟悉儿歌内容和节奏。
1、鼓励幼儿讲述自己吃火锅的经验，感知词汇“涮”。
师：“（神秘）你们吃过火锅吗？”你是怎么吃的呀？
小结：（图片）恩，吃火锅呀是把生的菜夹进锅里边烧边吃的。那你们知道这个把生的菜夹进锅里烧的动作叫什么吗？我们一起来听一听？（涮一涮，恩，这个动作有个专门的名字叫涮，我们一起来说一说“涮”）
对了，火锅是涮着吃的，现在，请出你的小筷子，想象一下你最喜欢的菜，夹进大锅里，我们一起来涮一涮。（请幼儿一边做动作一边念这个词）
2、知道涮菜的顺序。
1、师：“瞧，老师为你们准备了各种各样的菜，你会先涮哪一道呢？
小结：哦，有的小朋友喜欢先涮像XX一类的蔬菜，有些小朋友喜欢先涮像XX一类的荤菜。那到底应该怎么吃呢？（观看视频）
2、师：应该怎么涮呀？
幼：先吃青菜后吃肉。
哦，原来呀，应该先吃像青菜一类的蔬菜，后吃像肉一类的荤菜。那除了青菜，还有哪些也是蔬菜呢？（引导：还有XX也是蔬菜）
3、知识运用。
师：现在我们知道了涮菜的顺序，要先涮蔬菜后涮荤菜，那请你给这些菜分分类，应该先涮哪些，后涮哪些呢？
（我们连起来念一念，先涮香菇、青菜、胡萝卜，后涮贡丸、羊肉、蟹肉棒）
小结：哦，原来呀，吃火锅涮菜的顺序是有讲究的，我们一起来说一说。（FLASH：涮的顺序有讲究……）
4、讨论
师：瞧，老师的锅已经沸腾冒烟咯！想不想涮一个大火锅呀？
恩，我最喜欢吃蔬菜，我要先放土豆涮一涮，后放贡丸涮一涮。你们呢，可以先跟旁边的好朋友商量一下！
商量好了吗，谁来说一说？（请幼儿个别说说）
那我们先放蔬菜涮一涮，放些土豆涮一涮，你们呢？
哇，闻闻，香不香呀？夹起来尝一尝！夹筷土豆尝一尝。
哦，真好吃呀。继续涮，后放荤菜涮一涮，放些贡丸涮一涮，你们呢？闻闻，肉肉好香呀！我们再来尝一尝。夹筷羊肉尝一尝。
5、知道吃多少
师：哎哟，火锅真好吃，今天吃得可真饱，你们呢？
吃火锅心情怎么样呀？
幼：开心，高兴，吃得热乎乎的！
师：瞧，谁也在吃火锅呢！可是他们吃得开心吗？他们怎么了呀？
幼：幼儿猜测。
师：恩，有可能的，好象是的，也许吧……
好的，我们一起来看一看他们到底怎么了？这是喜洋洋的胃，这是美洋洋的胃，他们的胃怎么了？
恩，喜洋洋吃太多，所以太饱了，不舒服，美洋洋吃太少，所以太饿了，不舒服。
那你们要对喜洋洋和美洋洋说些什么呢？
是呀，吃太多，会怎么样啊？吃太少呢？肚子饿，那东西要吃多少呢？（我们一般说，东西要吃七分饱就正好了。）这样身体才健康。
我们一起大声地告诉喜洋洋和美洋洋好吗？（连起来念）
三、完整欣赏，尝试替换儿歌内容。
1、师：今天，我们知道了一些吃火锅的小知识，你记住了吗？
能大声地说出来吗？第一幕，第二幕；看，神奇的事情发生咯，把这些小知识连起来呀，就变成了一收好听的儿歌了。伸出你的双手，和老师一起打着节奏念一念！
2、替换儿歌内容。
师：刚才我们一起涮了一个大火锅，开心吗？那你们想不想涮一个自己的小火锅呢？
看，老师已经为你们准备好了，只要你们把自己喜欢吃的蔬菜和荤菜放进蓝色的方框里就行了，可是应该先涮什么后涮什么呢？我们再相互提醒一下（一起念，先放蔬菜涮一涮……后放荤菜涮一涮）。
已经选好菜的小朋友可以先来涮一涮。（请一名幼儿）
你能连一起来说说你涮了些什么菜吗？
我们一起来看看她的小火锅涮了什么好吃的。（集体念）、
你们的菜选好了吗？后面的桌子上，老师为你们准备了许多涮的菜，请你把后面的双面胶撕下来，贴到方框里就可以了，撕下来的垃圾仍空篮子里！记住要先涮蔬菜后涮荤菜哦。
四、幼儿操作
师：请涮好的孩子，回到座位上和你的朋友说一说。
师幼集体念一念（教师预先准备好一份操作材料！）
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