2019年第12期罗非鱼原产于非洲，俗称非洲鲫鱼，丽鱼科（慈鲷科）

罗非鱼属动物，罗非鱼是一种以植物为主的杂食性鱼类，该鱼类具有适应能力强、耐低氧环境、易存活、繁殖力强等优点，在海水、淡水中均可以养殖，因此，罗非鱼成为我国主要养殖鱼品种。

相关研究表明我国沿海地区及内陆罗非鱼养殖数量达到世界首位。由于罗非鱼的易养殖、繁殖能力强的特点成为世界水产业中淡水养殖鱼类的重点科研培养的对象，

罗非鱼的养殖具有具有较高营养价值和经济价值，是未来人类动物性蛋白质的主要来源之一。随着罗非鱼养殖规模、养殖密度的加大，已经形成规模化养殖模式，为预防疾病、促进罗非

鱼生长，提高罗非鱼的生产效率，在饲料中添加大剂量的抗生素，造成养殖水环境的破坏，同时还影响水产品质量，严重影响罗非鱼产业的发展。

相关研究表明有机酸可以通过抑制有害菌生长，减少金属污染、增强抵抗力和抗应激作用、促进摄食、提高消化率和增重率等的作用，提高其水产养殖质量和产量，有机酸成为一种新型无毒无害的、绿色环保、可用于水产养殖动物的病害防治和饲料添加剂。本文以不同水平的有机酸添加到罗非鱼的基础饲粮中，进一步研究其对罗非鱼的生长性能的影响。1材料与方法

复合有机酸制剂主要包括柠檬酸、苹果酸、

乳酸、甲酸和山梨酸等购南京建成生物工程研究所。

体质量为10.0g 黄颡鱼120尾，由本市罗非

鱼健康养殖基地提供。

NRC （2010）鱼饲养标准中罗非鱼的营

养物质和饲粮组成，配制其基础饲料，为制作膨化饲料，在基础饲粮配制过程中不添加任何的有机酸制剂（见表1）。表1

基础日粮组成与营养水平

10.0g 罗非鱼120尾随机分为4组，每个组40尾，第1组饲喂基础饵料为空白对照组，试验2组在基础饵料添加100mg/kg 的有机酸制剂、试验3组在基础饵料添加200mg/kg 的有机酸制剂、试验3组在基础饵料添加300mg/kg 的有机酸制剂，预试验7d，正式试验期为42d，试验结束测定罗非鱼生产性能情况。每个试验组每个重复单独饲养，单独给料，投喂4次/d。每天观察并记录试验鱼的摄食及活动情况。按照罗非鱼常规的饲粮管理对试验罗非鱼进行饲养管理。

在试验期间记录试验开始、试验结束体重、

试验期间死亡数据及饵料消耗量，计算增重率、成活率、计算

饵料系数。

采用统计学软件SPSS 18.0对试验数

据进行方差分并进行Duncan’s 法多重比较，用“平均数±标准差”表示，用P＜0.05表示差异显著性。2结

果

试验

结果由表2可知，试验3、4组罗非鱼的增重率高于1组，差异性显著（P＜0.05），试验2组罗非鱼的增重率高于1组，但

有机酸在水产养殖中的应用

石晓艳1，崔阔鹏2，陈立明2

（1.珠海市斗门生态农业园管理委员会，广东珠海

519135；2.珠海市斗门区河口渔业研究所，广东珠海

519000）

摘要：为了探讨有机酸在水产养殖中的应用，进一步探讨添加不同水平的有机酸对罗非鱼生产性能的影响，采用单因素设计随机设计试验，体质量为10.0g 罗非鱼120尾随机分为4组，每个组40尾，第1组饲喂基础饵料为空白对照组，试验2组在基础饵料添加100mg/kg 的有机酸制剂、试验3组在基础饵料添加200mg/kg 的有机酸制剂、试验3组在基础饵料添加300mg/kg 的有机酸制剂，预试验7的，正式试验期为42d，试验结束测定罗非鱼生产性能情况。结果表明：试验3、4组罗非鱼的增重率和特定生长率高于1组，差异性显著(P＜0.05)，试验2、3、4组罗非鱼存活率均高于1组，但差异性不显著(P>0.05)；试验3、4组的罗非鱼的饵料系数低于1组，差异性显著(P＜0.05)；结论:在罗非鱼的基础日量中饲料中添加150mg/kg 有机酸制剂可以提高其生产性能。关键词：有机酸；罗非鱼；生长性能；水产养殖DOI:10援3969/J.ISSN援1671-6027援2019援12.036

★基金项目：广东省省级科技计划项目（项目编号:2017B090904022）、斗门休闲农业产业园项目和禾虫推广项目共同资助。

试验研究

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2019年第12期

差异性不显著(P>0.05)，试验2、3、4组之间相比，均差异性不显著(P>0.05)；试验3、4组罗非鱼的特定生长率高于1组，但差异性不显著(P＜0.05)，试验2组罗非鱼的特定生长率高于1组，但差异性不显著(P>0.05)，试验2、3、4组之间相比，均差

异性不显著(P>0.05)；试验

2、3、4组罗非鱼的存活率均高于1组，但是差异性不显著(P>0.05)；试验3、4组试罗非鱼的增重率均高于1组，差异性显著(P＜0.05)，试验2组罗非鱼的增重率高于1组，差异性不显著(P>0.05)，试验2、3、4组罗非鱼的增重率之间相比差异性不显著(P>0.05)。

3讨论

有机酸可以抑制水环境中有害菌生长，减少金属污染、

增强鱼类的抵抗力和抗应激作用、

促进鱼类摄食、提高鱼类

的消化率和增重率等的作用，提高其鱼类的生长性能。因此，被广泛应用于鱼类的养殖中，本研究结果表明，试验3、4组罗非鱼的增重率和特定生长率显著高于1组(P＜0.05)，试验2、3、4组罗非鱼存活率均高于1组，但差异性不显著(P>0.05)；

试验3、4组的罗非鱼的饵料系数显著低于1组(P＜0.05)。因而说明在罗非鱼的基础日粮中添加一定量的有机酸可以提起其生长性能。4结

论

在罗非鱼的基础日量中饲料中添加150mg/kg 有机酸制剂可以提高其生产性能。

参考文献

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口蹄疫（FMD ）是造成偶蹄动物出现高热、水泡等症状的高度接触性传染病，主要感染猪、牛、羊等偶蹄动物。口蹄疫在我国公布疫情中一直占有较高比例，2013~2019年间（截止到发稿统计）共发生疫情78起，其中以2018年（发生25起）和2013年（发生23起）为最多，口蹄疫疫情在我国不容忽视。当前，疫苗免疫仍是口蹄疫防控中最重要的手段，而免疫评估报告则是指导口蹄疫防控最重要的结论性支持。1材

料

口蹄疫O 型液相阻断ELISA 抗体检测试剂盒，口蹄疫亚洲I 型液相阻断ELISA 抗体检测试剂盒，口蹄疫A 型液相阻断ELISA 抗体检测试剂盒，

均为中国农业科学院兰州兽医研究所生产。酶标仪（型号为Anthos2010），购自郑州安图生物工程有限公司。2方

法

某地区中小型养殖场（户）口蹄疫免疫评估报告

程

龙1，程向忠1，陈清亮1，霍萍丽2，孙冰玉1，张良1，郭亚敏3★

（1.邯郸市动物疫病预防控制中心，河北邯郸056005；

2.邯郸市动物卫生监督所，河北邯郸056001；

3.河北职业学院，河北邯郸056004）

摘要：为了评估中小型养殖场（户）口蹄疫免疫现状，采用液相阻断ELISA 法对4965份样本进行免疫抗体测定。结果表明猪、奶牛、肉牛和羊的抗体合格率变异系数低，奶牛、肉牛和猪抗体处在较高水平。这说明该地区口蹄疫免疫效果良好，但仍有改进空间。关键词：口蹄疫；免疫；评估报告

DOI:10援3969/J.ISSN援1671-6027援2019援12.037作者简介：程龙（1982~），男，河北省邯郸市人，硕士，高级兽医师，主要从事重大动物疫病防控和流行病学调查工作。★通信作者：郭亚敏（1984~），女，河北省邯郸市人，硕士，讲师，主要从事应用数学和统计学的教学和研究工作。

表2复合有机酸制剂对罗非鱼生长性能的检测结果(X±S )

注：同行数据肩标相同字母或无字母为差异不显著（P>0.05），不同字母为差异显著（P<0.05）下同。

试验研究

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