1、实施店长责任制的目的和意义

好客隆创立十年以来，以家族式经营为主，未能充分发挥店长及中层管理人员的经营管理智慧和积极性，未能很好体现企业管理中权责利明确的原则，导致若干管理环节职权不明确，责任不落实，利益无挂钩，管理团队从而滋生懒散、浪费的作风，缺乏真抓实干、开拓创新、精益求精、团结协作的精神。实施店长责任制的目的，就是要改变懒散、浪费的作风，落实责任，实现利益与效益挂钩，提升企业的经营管理效益。

2、 名词解析

利润：利润是主营商品毛利加其他业务收入减去经营费用、管理费用、财务费用和其他费用的纯利润。

纯利润=主营商品毛利+其他业务收入+营业外收入-经营费用—管理费用—财务费用—其他费用

主营商品毛利=主营商品销售收入（销售额）-主营商品销售成本（销进额）

主营商品毛利包括自营生鲜毛利、食品、用品毛利、耗材毛利、找零糖果毛利

其他业务收入包括专柜收入（租金、扣点、电费、管理费、和供应商收入（合同费、陈列费、促管员管理费、返利、会员卡返点）

经营费用包括：电费、水费、工资、经营耗材、宣传费用、保洁灭鼠费、购买小型设备（电线、灯管、灭火器、对讲机等）、设备维修费、设备维护费（合同类类）、自营专柜费用（猪肉、生鲜、服装、母婴、生活区等）、房租、会员积分兑换、POS机刷卡费、伙食费、其他费用、税费、团购费用

管理费用包括办公费用（电话费、办公耗材、招待餐费、其他）、奖金福利、商品报损、培训费、接待费（公共关系李总手支出）、差旅费、维修费（办公室、宿舍）、社保费、折旧费、财产保险、总部分摊、租赁税、其他费用、公益费。

财务费用包括银行转账手续费、对零钱

3、 费用控制

（1）工资成本的控制

  A要求分店要控制总体工资，不可超员超总体工资额。部门工资在设定工资额度内，店长可以通过减员对员工进行补助  

B加班补助、休假补助以及兼职补助计入工资成本，加班、休假补助由分店做表----店长----李华文------涂震洋审批 

（2） 奖金的控制

  自营专区的奖金按设定的计算方法计算，不封顶。部门奖金由分店制定奖惩方案报总部审批后执行，不能超过总体核定额度。在额定范围内奖金计发由由分店做表----店长----李华文------涂震洋----黄克成审批 

（3）经营耗材，包括购物袋、连卷袋、托盘、电子称打印纸、收银打印纸、标价签等由李总分管，并由李总指定相关供应商（并提供报价单由电脑部做资料入电脑，然后分店按需求向供应商订购----仓库验收入库----打单----店长----涂震洋----李总审批

（4）宣传费用，包括海报、节庆、游车、折扣费等，分店按需求定制----仓库验收入库----打单----店长----涂震洋----李总审批

（5）购置小型设备，包括电线、灯管、灭火器、对讲机等，在额定费用范围内，部门申请----店长----李华文-----涂震洋-----黄克成。超过额定范围，由涂总审批，并作出本年度分摊费用额度。

（6）设备维修保养，如需外包，由分店先总部申请，并提出报价，总部黄克成审批同意后，由分店店长与外包公司签订合同。凭维修保养附件上报审批。

（1）人事、费用审批权按3执行。

（2）人事考核权，严格审批考勤报，杜绝舞弊现象。

（3）奖励与惩处权，店长有权一奖惩制度对员工进行奖惩。

（4）员工提薪、升职、补助建议权。

（5）营运方面：通过店长承包经营责任制进一步放权给店长，主要体现在自主经营方面，一是店长有权决定本店的商品结构，要引进什么商品，要淘汰什么商品，店长有权决定。总部采购引进新品经与店长同意方能进场。同时，外采品项店长可参与选品，如未参加，对不适合本店销售的品项有权退回；二是每周特价和市调调价由店长审批，无需报总部审批，平毛利和负毛利除外；三是有权签订供应商合同（新引进）和陈列协议（分配给卖场的堆头、N架）；四是有权同供应商谈特价或比采购部更有优势的价格。流程：无论是引进新品还是供应商或谈到特价、定价，都必须报采购经理审批人，然后才能到电脑部做资料。四是店长可以参加采购外出市调也可以单独外出市调引进新品。五是在供应商商品供应紧缺或断货时，店长可先择现金采购。六是外采家杂等现采所发生的采购费用，在总部做好分摊表时，需经店长审核签名。

（6）专柜管理方面：店长有权调整卖场布局，有权对专柜租金作10%增减幅度的调整，有权对违反专柜管理规定的专柜进行50--500的处罚。

5、 绩效挂钩的细则

（1）原文本月实际领取工资=按现基本工资*80%，修改为原工资不变，店长增加绩效工资12000/年。完成年度利润目标大于或等于90%，在下年度发年度绩效工资。财务部在做工资成本是预提成本，要在结转成本时按季度结转。

（2）原文本年度总销售目标达标奖=鼓励奖600元，附加条件：主营达标，主营毛利率达14%以上，供应商后台毛利（费用）大于或等于2015年的95%。 

二、  采购部与分店毛利率和供应商后台毛利的连带责任和考核细节，副总补充

三、对财务部工作的要求

1、科目使用要规范，严格按照新设置的科目录入各项收支；

2、固定费用严格按预算执行，如，固定资产折旧，总部分摊费用；

3、对授权审核、审批的开支要认真审核，要从票据合法性、手续是否齐备等方面审核。

4、建立预算控制预警机制，对超预算的分店提出预警，并报告店长、行政经理、副总、和总经理。

5、每月10号前，向店长、行政经理、副总、和总经理提交报表，并对预算费用开支过大的项目提出预警：

（1）收入明显表

（2）费用明细表

（3）利润表

（4）主营业务成本毛利表

（5）自营专柜（奶粉、生活、家杂专区）成本毛利表

（6）资产负债表

（7）每季度向 行政经理、副总、和总经理提交经营状况分析。

6、要做好对生鲜、自营专柜的盘点工作。

四、对店长工作的要求

1、要转变思想作风和工作作风，既要统揽全局，又要深入卖场，关注细节；既要抓销售又要抓人事、收银、防损、事后勤管理；既要抓主营，又要抓转专柜管理；

2、要制定销售、毛利目标，并分解到部门、柜组，实行目标经营管理。

3、要制定营运管理督导奖惩办法，特别是对陈列管理、标价管理、保质期管理、库存管理、服务中学的台账管理等。

4、要制定控制水电、节约费用（报损、灯器、耗材、设备开、停、保养）开支的管理细节，实行全员共同节约的管理机制。

5、要注重风险管理，特别是收银、消防安全、劳动安全、夜间安全、商品安全、收货安全等环节的风险管理，严格各项安全管理制度流程的执行。

6、要做好专柜的沟通、稳定工作，加强专柜的管理，适时引进新的业态。

五、对采购部的工作要求

1、要走出去，履行采购的职责， 

六、 

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