收稿日期：2013-11-04修回日期：2013-
12-03第一作者简介：牛娜（1986-），女，农艺师，硕士学位，主要从事果树栽培技术研究和推广工作。
牛
娜，张永平，李秀娟，万恩梅，熊晓军
（陕西省汉中市农业技术推广中心，陕西汉中723000）
摘
要：在汉中“十二五”农业产业规划中，樱桃作为“七个特”的特色果品，其发展受到各级和部门的高
度重视。通过调查、
比较分析，阐述了我市樱桃产业发展现状，分析了当前产业发展存在的问题，分析了产业发展前景，有针对性地提出了一些建议，旨在推动我市樱桃产业的健康蓬勃发展。关键词：樱桃；现状；问题；建议
汉中地处陕西省西南部，樱桃栽培历史悠久，
是中国樱桃的原产地，为全国三大樱桃产地之一。
全市现有樱桃面积达0．19万hm 2
，总产量达36．5t ，总产值达4442．8万元。所有樱桃栽植县区以西乡县樱桃种植面积、产量最高，品种最好，
素有“日啖樱桃三百颗，不辞长作西乡人”之说。
1
发展现状
1．1
主栽品种和砧木品种目前，全市栽植的樱桃有小樱桃和大樱桃，小樱桃品种主要是中国酸樱桃，通过分株繁殖育成，主要分布在西乡县；大樱桃品种主要有红灯、先锋、早大果、美早、艳阳、拉宾斯等，主要从大连、烟台、西安等地引进；砧木品种主要是山樱桃、野樱桃、马哈利等。1．2发展现状
一是规模稳步扩大。自2011年开始，每年栽培总面积比上年增加百分比分别为11．1%、
2．3%、28．2%，以2013年的增长幅度最大；二是砧木品种已基本区域化。以高品质和高产量为综合目的，逐步筛选出适宜汉中地区的主要砧木品种本地樱桃、山樱桃、野樱桃和马哈利，其栽植面积均在不断增加，而中国草樱桃自2011年就被淘
汰，
樱花也只是用于小面积的试验和种质保存；三是栽培品种结构不断优化。每年不断引进优良的大樱桃品种，逐年扩大其种植面积，截止2013年其面积已达到总面积的51．1%，缓解了本地樱桃集中上市、综合经济效益偏低的不良现象；四是技
术成效显著。随着樱桃栽培技术的成熟
，“樱桃好吃树难栽”已成为历史，单产逐年增加。对于
管理好的园子来说，
大樱桃可以达到500kg ·667m －2，小樱桃可以达到200 300kg ·667m －2
；五是经济效益显著。不论大年还是小年，大樱桃、小樱桃的平均零售价仍分别维持在每公斤40元和8元左右（图1）
。
图1
不同年份樱桃售价变化
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76·陕西农业科学2014，60（2）：67－68Shaanxi Journal of Agricultural
Sciences
2．1基地建设规模小，产业化程度低
我市樱桃产业虽然已初具规模，但由于农户地块零星、面积小，农民种植积极性降低，影响产量和经济效益。
2．2樱桃基地施建设投入不足，樱桃产业化水平仍然不高
樱桃园生产管理水平较低，果农素质普遍不高，标准化生产刚刚起步，加之果业基地水电路基础设施和大棚设施建设，以及“灯、板、带”病虫害防控设施建设资金不足，抵御自然灾害能力较差，导致果品整体优果率不高，樱桃基地建设水平与市场的要求仍有一定差距。
2．3品种结构不合理
从全市来看，种植面积最大的品种为西乡本地樱桃，系驯化了的中国樱桃当地品种［1］，年产量占全市樱桃总产的54．2%，但由于其成熟期集中，货架周期短，给销售带来很大不便，所以本地樱桃发展面积不宜过大。
从果园品种搭配来看，有的果园栽培品种多而杂，甚至栽植5 6个品种，成熟期不统一，生长习性各异，给管理和经营均带来极大困难。
2．4管理粗放，樱桃大小年现象严重
经调查发现，许多种植户并不进行中耕除草、施肥修剪、灌溉等管理，尤其忽视了樱桃采果后的肥水管理，樱桃开花结果所耗营养没有及时得到补充，使果树营养生长与花芽分化的关系失去了平衡，出现大小年结果的现象。
2．5缺乏龙头企业带动，产业化经营水平总体偏低
我市几乎没有樱桃冷藏、加工企业，专业合作社也主要是负责品种引进、组织生产和销售等，并未涉及采后加工。樱桃产业链短，综合效益不高。同时，樱桃生产、销售各环节结合不够紧密，市场价格不够稳定，影响了果农生产积极性。
2．6果农对大樱桃认识有偏差
很多果农对大樱桃认识有偏差，认为大樱桃不挂果或只开花不挂果，产量不如中国樱桃好，效益来的慢。因此，很多大樱桃种植农户放弃管理，没有足够的发展信心。个别农户还存在砍树、挖树现象。
3发展规划及相关建议
在北方落叶果树中，樱桃是春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称［2］，而我市所产樱桃尤其具有代表性，其比北方成熟早、耐贮运，避免了和关中、山东、辽宁等地的大樱桃争夺销售市场的问题，区位优势明显，具有很大的市场销售空间。同时，我市连年举办“相约樱花”采风活动和“樱桃旅游节”等活动，使汉中樱桃声名远播，集聚了天时、地利与人和，具有广阔的发展前景。3．1搞好规划，提高规模化程度
按照“集中连片、规模发展”的原则，引导农户进行土地经营流转，高起点、高标准、高质量地建设大樱桃示范园，使我市樱桃实现规模化、专业化生产。
3．2加大扶持，提升产业化发展水平
通过产业化项目和整合涉农资金支持樱桃产业发展，结合农村能源沼气工程优惠扶持，引导农户建设“果、畜、沼、水、草”五配套生态循环果园，实现良性互动、全面发展。
重点培植樱桃深加工企业和经济实体，克服完全依赖鲜销的市场格局。通过招商引资、积极扶持本地龙头企业、扶植发展新企业等多种途径，以提升樱桃产业化水平。
3．3健全服务体系，加强技术培训，提高农户生产管理水平
农技推广部门要在樱桃基地建设、新品种引进、标准化栽培管理等方面，强化培训与指导，以提高果农生产管理水平。特别是要发挥樱桃专业合作社的组织带动作用，统一进行病虫防治、修剪整形、中耕施肥等果园管理。
3．4扶持龙头企业，推进产业化进程
打破地域、行业和所有制界限，通过市场和引导，鼓励支持龙头企业注册汉中樱桃商标，扶持龙头企业在樱桃生产、销售、加工、冷藏等方面的建设发展，延长樱桃产业链。实行“企业+基地+农户”的产业发展模式，推动龙头企业与农户签订果品产销合同，保障果农利益，促进汉中樱桃产业的良性持续发展。
3．5加快樱桃生产难题的解决力度
目前大樱桃生产中存在一个严重问题，即在接近成熟或采收前遇雨时裂果［3］。进一步探索大樱桃抗裂果试验研究，加快樱桃抗裂果品种的选育进度，尽快通过技术措施促进大樱桃早果早丰，达产达效，使果农在短期内见到实效。
参考文献
［1］李新生，甘志瑞，周耀军．陕西西乡樱桃资源及开发利用［J］．资源科学，1998，20（2）：74-80．
［2］汪勇，王敏，冉小刚，孙茂东．西乡县樱桃产业化发展思路［J］．陕西农业科学，2007，（5）：92-94．
［3］张洪胜，张宗坤，刘万好，张邵杰，祝桂业．大樱桃裂果问题的研究进展［J］．烟台果树，2008，（3）：
3-5．
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