雀巢食品公司，至今已有140年的历史，涉及领域有: 速溶饮料(主要是咖啡)、奶制品、厨房调味食品、巧克力、糖果、饼干、冷冻食品、冰淇淋、儿童食品、营养品等等。
作为最早来到中国的外资企业之一，雀巢在中国已有20年的本地生产经验。2007年销售额为130亿元人民币，固定雇员约13000名。2007年我国休闲食品市场容量已达到300亿元左右。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为22.6克，远低于发达国家人均消费2.7千克的消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。
雀巢通过利用本地原材料在本地制造同等高品质的食品，替代进口产品，帮助中国在这方面节约了大量外汇。现在雀巢在中国销售的产品中99%是在本地制造的。
雀巢食品在中国市场的发展:
1908年，雀巢食品公司在上海设立了第一家销售办事处。
1990年，雀巢公司在中国的第一家合资厂开始运营。
1999年，在上海与太太乐集团合资，雀巢占80%的股份，收购了广州五羊97%股权。
2001年，在四川省与豪吉集团签订合资协议，雀巢占60%的股份。
2010年2月，拿下云南大山70%的股权。
2011年4月，收购银鹭。
2011年7月，收购徐福记。
2013年2月，雀巢公司卷入欧洲马肉风波，声称问题商品已下架。
2013年3月，雀巢巧克力脆谷棒陷质量门，疑违规使用化学物质。
2013年3月，新西兰奶粉涨价对雀巢的影响不大，因奶源主要来自国内。
从中可以看出，雀巢食品在中国市场的发展主要是不断收购我国国内知名品牌，从而达到节约成本，全球扩张的终极目的!
雀巢食品在中国市场的挑战:
一直以来，雀巢是发展得很好，但是正如“金无足赤，人无完人”，雀巢也被爆出很多内幕:重金属超标、克扣奶农、违规征用土地等等。特别是最近闹得沸沸扬扬的“欧洲马肉风波”，雀巢公司声称问题商品已下架。2013年3月，雀巢巧克力脆谷棒陷质量门，疑违规使用化学物质。从中不难看出，即使是像雀巢公司这么大的国际性公司也存在食品安全管理问题。 不过个人觉得雀巢公司的公关服务做得不错，能在第一时间处理好突发事件，而且办事效率和效果还不错,最起码好过双汇啦!
我个人认为雀巢食品在中国市场的挑战主要有以下几点:
1、有些市场几近饱和，利润低，比如矿泉水行业等。
2、竞争对手多: 就咖啡方面而言，就有麦斯威尔(卡夫)、星巴克、超级咖啡、益昌老街、越南P7等;饮料方面有可可、百事、统一、康师傅、娃哈哈等;奶制品方面有:联合利华、蒙牛、伊利、达能等。
3、中西文化差异，要想在中国继续好好的发展下去，就必须在新产品研发和投入市场时，充分考虑中西文化差异和做好调研等工作，切不可盲目上马。
4、食品安全管理存在问题，导致失去部分消费者的信任!因此必须把好质量这一关!
总的来说，雀巢食品在中国市场的发展与挑战是并存的,只有处理好二者的关系,相信雀巢食品的明天会更美好!下载本文
