辣椒是我县早春蔬菜的主打种类之一，栽植面积较大，大棚设施栽培以菜椒类为主，露地覆膜栽培以条椒类为主。
一、苗床准备
要选择避风向阳、土质肥沃、水源条件好，前茬没种过辣椒、茄子、西红柿、土豆的地块作苗床。苗床一般建成宽1.5m、长5m、深50cm的低畦。
二、播种育苗
①浸种：用水量为种子的5倍,将种子倒入55℃水中立即搅拌,待水温降至30℃后,再浸泡8小时即可。
②催芽：浸泡之后，将种子捞出，稍为晾一下，然后用洁净湿布包好，置于25-30℃的条件下催芽。催芽期间每天用30℃的温水冲洗一次，4-5天后，多数种子露白之后即可播种。
③播种：播种前，苗床应适当喷浇底水，然后将种子与适量细沙混匀，均匀散播在苗床上。
④苗期管理：播种后，覆细土1-1.5cm，然后用薄膜覆盖，如夜间温度低于18℃，应加盖草毡以保证苗床夜温。一般情况下，苗床不通风，以维持苗床较高的温度，保证秧苗快出、出齐。
三、整地覆膜
土壤翻耕深度15-20cm，亩施腐熟圈肥5000-7000kg、复合肥10kg。 按130cm规格整厢，厢面净宽100cm，平整畦土，覆黑色薄膜，以利保水、增温、控草。
四、定植
辣椒耐寒性相对较差，室外地温基本稳定在15℃以上方可定植。宜选晴暖天气进行，栽植时应尽量避免损伤根系。采用双行双株栽植的方式，行距60-70cm，株距30-40cm。定植后浇足定根水，促进缓苗。
五、肥水管理
追肥以速溶性复合肥和发酵后人畜粪尿溶液为主。第一次追肥在门椒采收后，以后根据辣椒生长情况追肥。在辣椒生长中后期，也可用磷酸二氢钾、尿素等速效肥进行叶面喷施，5-7天喷施一次。
辣椒定植后地膜如出现破损，要及时用土压严。在定植孔、压膜处或破损处容易生长杂草，及时拔除，防止杂草长大后顶膜或穿破地膜，影响地膜覆盖的效果。栽培上少施氮肥，多施磷钾肥，以防止地上部分徒长。
六、病虫害防治
猝倒病、立枯病、炭疽病可用75%百菌清或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治。灰霉病、疫病可用25%甲霜灵可湿粉800-1000倍液等防治。辣椒的害虫主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫等。蚜虫用蚜虱净 800倍液喷雾，15天左右防治1次。棉铃虫和烟青虫用阿维菌素1000倍液喷治。下载本文
