分类：健康保健 

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　　曾经看过这样一个故事：一个人哀叹自己的贫穷，上帝为了点化他，变身为一个富翁来对他说:“我用一千万买你一条胳膊，你卖不卖？”“不卖！”穷人坚定地说。“再加一千万？”“还是不卖！”“只一条胳膊就能换回来2千万，你还说自己很穷！”穷人至此才恍然大悟：原来自己身体健康，不缺胳膊不断腿，已经是上天赐给的最大财富。

　　钱与健康，钱与生命，到底谁更重要，这小孩子都懂的问题，可是我们成年人却不一定都十分清楚！其实人不生病就是最大的幸福。身体还好的时候，喝酒，打牌，熬夜，透支生命和健康，以为它是一架永不会垮的机器，一旦病魔缠身就悔之晚矣。如果等到生病或病之晚期再到处求医问药，倾家荡产还不一定能治得好。家里的金山银山都是假的，用钱买健康时才会知道远远不象用健康买钱时那么保险。可是这道理许多人不懂，非要体验过被病痛折磨的滋味才会知道：珍惜健康，锻炼身体，预防疾病是多么重要！

 人们越来越关注健康，主要是目前受流行性传染病（禽流感和猪流感等）的影响，现在人们都已十分清楚，要想有效预防传染性病毒感染，防止病毒的侵入，最关键的还是要提高自身的免疫力。看病难的被动型的社会管理形式在不久的将来会要被主动预防型的健康管理型社会所取代。现在有一句话叫：吃自己应该吃的，不是吃自己想吃的。要讲究营养搭配，提高身体机能的自身免疫力。人体的免疫系统就象国家的，随时抵御和消灭各种病菌的侵入，若自身抵抗力不强就被病菌侵入就会生病。

 家庭营养知识和生活方式决定家庭成员的健康。非健康的生活方式导致大部分人处于亚健康状态。不同职业和年龄的人们每天吃什么、怎么吃、吃多少，直接关系到身体健康。多数人的饮食有两大问题：一是饮食过量，二是对身体建构和触媒所需的食物摄取量不足。导致营养不良，甚至产生疾病。

 从人体所需的六大营养素来说：水，碳水化合物，脂质，蛋白质，维生素，矿物质。人体60%是由水构成，每天至少需要1.9公斤的水。人体只要流失2%的水就会造成疲倦和心理失常，我们大部分人长期脱水，应该尽量避免用餐时喝水,因为胃中的化学物质被水稀释后作用变小，而且会造成珍贵的营养素被冲走而无法被人体吸收。如果每天喝下五大杯水，可以降低４５％结肠癌、７９％乳癌和５０％膀胱癌的罹患风险。

所有食物都含有六大营养素：食物进入口中，以牙齿咀嚼和唾液中的酵素分解食物时，整个消化流程就已经开始。接着，肠胃中的化学物质开始运作消化食物成六大营养素。 在六大营养素中，只有碳水化合物、脂质和蛋白质以提供热量，女性每天约需２２００大卡的热量，而男性每天约需２９００大卡，一个每天运动的人每天所需的热量比坐着不动的人多。人体约６５％的能量是用来供应像呼吸和输送血液这类基础代谢功能所需。如果人体每天摄取的热量超过身体每天所需，身体会将多余的热量转化成脂肪。正常的脂肪量约占身体质量的１５％到２５％，是维持人体体温、吸收脂溶性维生素和保护重要器官等数百种功能运作不可或缺的。如果体内脂肪不足，身体将会破坏性地分解肌肉和内部器官来维持所需的能量。如果某一段时间内摄取的热量多于身体所消耗的，过多的脂肪往往导致疲倦、心脏病、癌症和其它种种威胁生命的疾病。人体每天制造２０００亿个红血球细胞，全身的血液每隔１１０天就会全部更新，皮肤则每隔１到３个月全部更新，骨骼约需９０天分解后由新生的骨骼替换。要是每天无法提供蛋白质、维生素和矿物质，人体内部和外部器官死掉的细胞就无法完全被替换掉，我们的精神和身体都会恶化，初期症状包括心情浮躁、疲倦、紧张、头痛、晕车和肌肉松弛。时日一久，可以引发癌症、高血压、老年痴呆症和其它老化现象的疾病。现代医学通常以药物治疗这些毛病，但只是治标不治本，药补以扶正、治病为主。药补虽然作用强，但“是药三分毒”，不宜长期服用。正本清源的作法是多吃些什么，或正确地说，营养不良是缺乏哪些食物造成的？进行食补。食补以养身、防病为主；食补可以长期食用，所以唐代名医孙思邈认为医疗疾病应首选食疗：“以食治之，食疗不愈，然后命药”。现代营养学也认为：食物中的一些生物活性成分对于预防衰老和慢性病有极大的作用， 日常饮食中，我们可以把饮食重点放在补充自己缺乏的营养素上，以食疗达到防病健身的效果。 

 “人活百岁不是梦，关键是要平时坚持做到合理膳食，坚持适度锻炼，保持乐观心态。”“２１世纪的今天，已告别古代“人活７０古来稀”的年代，活到一百岁的老人已不稀罕。靠什么？靠营养与锻炼。但最关键是靠营养。营养能否被身体完全吸收，还要有一个好的心情和好的身体。有人说，百病皆由心生，百病皆由心解。有专家调查研究表明，癌症患者多生闷气。每五个经历过思想打击等人生巨变的人，就有四个人在巨变的两年内生病。所以最能笑的人最健康。笑能扩大活量，能调整脑部的血液循环，使肌肉放松，影响内分泌的变化，能有效吸收营养，加速代谢，增强抵抗力。同时注意适度锻炼身体，增强体质，确保食用营养的有效吸收，达到营养保健的目的。“人要以健康为中心，活得潇洒一点，有些事活得糊涂一点，即所谓一个中心，两个基本点。”

许多人不是死于疾病，而是死于无知。哪些东西能吃，哪些东西不能吃？哪些东西不能混在一起吃？人们常说病从口入，并非单指吃了不干净的或含有细菌的食物，而是吃了过多不应吃的食物。

　　那么如何做到合理呢？两句话，第一句话叫做一、二、三、四、五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。记住这两句话１０个字就是世界上最科学、最合理的膳食。“一”就是每天喝一袋牛奶.人类膳食普遍缺钙, 99%的人。原因是每天每人需要８００毫克的钙，而我们饮食里仅有５００毫克钙。缺钙的人有三大症状：第一骨痛。骨质松、骨质增生、腰痛、背痛、腿痛、老年抑郁症、浑身痛。第二驼背，越活越矮，越活越驼，岁数越大个子越小。第三骨折。北方人高大健康，实际上是他们牛奶喝得多。日本有句话：“一袋牛奶振兴民族”。“二”就是每天喝２５０克到３５０克碳水化合物，相当于五两至七两主食。“三”是人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白质不能太多也不能太少。“四”是四句话：即有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。中国有句句俗话，若要身体安，三分饥与寒。“五”是吃５００克蔬菜和水果。吃新鲜蔬菜和水果能预防癌症。“红”就是一天一个西红柿。适量喝红葡萄酒。“黄”就是维生素Ａ，胡萝卜、西、老玉米、红辣椒或者红黄色的蔬菜。“绿”是指绿色食品，茶叶中的绿茶最好。“白”指燕麦粉、燕麦片，能通大便。 “黑”是指黑木耳。常吃黑木耳，血液变稀释，降血粘度，降血脂，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。

总之，人的生命之源在于营养，而营养离不开人的合理膳食，心情开朗，良好习惯和适度锻炼。求医不如求己，药补不如食补，食补不如汤补，汤补不如心补。下载本文