2.增色效应：DNA变形后，紫外吸收增加。

3.减色效应：DNA复性后，紫外光吸收度下降。

4.蛋白质的变性作用：某些物理或化学因素处蛋白质分子的空间构象发生改变或破坏，导致其生物活性丧失或一些理化性质的改变。

5.反密码子：RNA链经过折叠，看上去像三叶草的叶形，其一端是携带氨基酸的部位，另一端有3个碱基。每个tRNA(transfer RNA）的这3个碱基可以与mRNA上的密码子互补配对，因而叫反密码子。

6.巴斯德效应：在厌氧的条件下高速酵解的酵母若通入氧气，则葡萄糖消耗的速度急剧下降，厌氧所积累的乳酸迅速消失，在这种耗氧的同时，葡萄糖消耗减少，乳酸堆积终止的现象称为巴斯的效应。

7.对映异构体：互为物体与镜像关系的异构体。

8.酶的活性中心：酶分子中直接和底物结合，并起催化作用的空间部位。

9.结构域：是指蛋白质亚基结构中明显分开的紧密球状结构区域，又称为辖区。

10.诱导契合学说：为说明底物与酶结合的特性，在锁钥学说的基础上提出的一种学说。底物与酶活性部位结合，会引起酶发生构象变化，使两者相互契合，从而发挥催化功能。 

11.必需氨基酸：人体内不能合成或合成量不能满足机体需要，必须从食物中获得的氨基酸称为必须氨基酸。有8种：ile, leu, lys, met, phe, thr, trp, val.

12.中心法则：遗传信息由DNA传递给RNA，再由RNA传递给蛋白质。

13.辅酶和辅基：辅酶，与酶原蛋白结合较松，可用透析法除去小分子有机物。辅基，与酶原蛋白结构较紧密，透析法不易除去小分子。

14.米氏常数和米氏方程：

Km，米氏常数，当V=Vmax/2代入米氏方程可得Km=[S].

二、简答

1、蛋白质的一级结构、高级结构与蛋白质的功能有什么关系？

1）一级结构与高级结构及功能的关系：氨基酸在多肽链上的排列顺序及种类构成蛋白质的一级结构，决定着高级结构的形成。就其本质来讲，高级结构的加工形成是以一级结构为依据和基础的。一级结构中，特定种类和位置的氨基酸出现，决定着蛋白质的特有功能。2.）一级结构与功能的关系：任何空间结构的变化都会直接影响蛋白质的生物功能。一个蛋白质的各种生物功能都可以在其分子表面或内部找到相对应的空间位点。环境因素导致的蛋白质变性，因天然构象的解体而活性丧失，一级结构决定特定的高级结构；特定的空间构象产生特定的生物功能。 

2、什么是糖异生作用？有何生物学意义？

   糖异生作用是指非糖物质转变为糖的过程。动物中可保持血糖浓度，有利于乳酸的利用和协助氨基酸的代谢；植物体中主要在于脂肪转化为糖。

3、简述DNA和RNA分子的立体结构，它们各有哪些特点？稳定DNA结构的力有哪些？

DNA双螺旋结构模型特点：两条反平行的多核苷酸链形成右手双螺旋；糖和磷酸在外侧形成螺旋轨迹，碱基伸向内部，并且碱基平面与中心轴垂直，双螺旋结构上有大沟和小沟；双螺旋结构直径2nm，螺距3.4nm，每个螺旋包含10个碱基对；A和T配对，G和C配对，A、T之间形成两个氢键，G、C之间形成三个氢键。DNA三级结构为线状、环状和超螺旋结构。

稳定DNA结构的作用力有：氢键，碱基堆积力，反离子作用。

RNA中立体结构最清楚的是tRNA，tRNA的二级结构为三叶草型，tRNA的三级结构为倒“L”型。

维持RNA立体结构的作用力主要是氢键。

4、测定酶活力时为什么以初速度为准？

  初速度时，产物增加量与时间呈正比。反应速率只在最初一段时间内保持恒定，随着时间的延长，反应速率逐渐下降。

5、什么是磷酸戊糖途径？有何生物学意义？

是指从6-磷酸葡萄糖开始,经过氧化脱羧、糖磷酸酯间的互变，最后形成6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛的过程。其生物学意义为：产生生物体重要的还原剂－NADPH；供出三到七碳糖等中间产物，以被核酸合成、糖酵解、次生物质代谢所利用；在一定条件下可氧化供能。

6、ATP是磷酸果糖激酶的底物，但高浓度的ATP却抑制该酶的活性，为什么？

   因磷酸果糖激酶是别构酶，ATP是其别构抑制剂，该酶受ATP/AMP比值的调节，所以当ATP浓度高时，酶活性受到抑制。

7、真核mRNA和原核mRNA各有何异同点？

真核mRNA的特点是：(1)在mRNA5'－末端有“帽子结构”m7G(5')pppNm；（2）在mRNA链的3'末端，有一段多聚腺苷酸(polyA)尾巴；（3）mRNA一般为单顺反子，即一条mRNA只含有一条肽链的信息，指导一条肽链的形成；（4）mRNA的代谢半衰期较长（几天）。原核mRNA的特点：（1）5'－末端无帽子结构存在；3'－末端不含polyA结构；（3）一般为多顺反子结构，即一个mRNA中常含有几个蛋白质的信息，能指导几个蛋白质的合成；（4）mRNA代谢半衰期较短（小于10分钟）。

8、哪些因素可引起蛋白质变性？变性后蛋白质的性质有哪些改变？

物理因素：高温，紫外线，X射线，超声波，高压，剧烈的搅拌震荡等。

化学因素：强酸和强碱，尿素和胍盐，去污剂，浓乙醇，重金属盐和三氯乙酸等。

变性后：1）生物活性丧失

       2）理化性质的改变

9、Edman反应所有的试剂和反应的特点如何？

试剂：N末端残基标记试剂PITC，三氟乙酸，有机溶剂（如氯丁烷）

特点：最大优越性是在水解除去末端标记的氨基酸残基时，不会被破坏余下的多肽链，故可重复进行上述反应过程。

10、简述化学渗透学说。

线粒体内膜是一个封闭系统，当电子从NADH经呼吸链传递给氧时，呼吸链的复合体可将H+从内膜内侧泵到内膜外侧，从而形成H+的电化学梯度，当一对H+ 经F1－F0复合体回到线粒体内部时时，可产生一个ATP。

三、计算

1．计算1 mol 葡萄糖经EMP和TCA途径在体内完全氧化成水和二氧化碳产生的ATP数，并简要写出ATP的产生步骤。

1分子葡萄糖经EMP（糖酵解）总生4分子ATgP，又因为在此过程中需要消耗2分子ATP，故净产2分子ATP，同时还产生2分子的中间代谢产物丙酮酸。

丙酮酸氧化脱羧产生1molNADH+H﹢，通过呼吸链可生成2.5molATP。在TCA(三羧酸循环）中，有4次脱氢，其中3次产生NADH+H﹢，生成7.5molATP；一次产生FADH2，生成1.5molATP；再加上由琥珀酰CoA生成琥珀酸产生1molATP，因此，生10molATP。即从丙酮酸开始经过一次循环生2.5+10=12.5molATP分子。葡萄糖产生2mol乙酰CoA，所以必须经2次三羧酸循环才能完全氧化成CO2和H2O，即产生25molATP。从葡萄糖开始，经EMP—TCA途径，1mol葡萄糖可产生27molATP

2. 一种蛋白质按其重量含有1.65 ％亮氨酸和2.48 ％异亮氨酸。计算该蛋白质的最低分子量。（亮氨酸和异亮氨酸的分子量都是131）。

 异亮氨酸/亮氨酸＝2.48%/1.65%＝1.5/1＝3/2

所以，在此蛋白质中的亮氨酸至少有2个，异亮氨酸至少有3个。由此推理出：

1.65%＝2×（131－18）/蛋白质MW

答案：蛋白质MW＝13697Da。

3. 计算1摩尔磷酸甘油醛完全氧化为水和二氧化碳，净产生多少ATP？写出推断依据。（假设同样条件下一分子葡萄糖生成38个ATP）

甘油 + ATP→3-磷酸甘油 + ADP； （消耗一个ATP，ATP-1）

3-磷酸甘油 + NAD+→ NADH+H+ + 磷酸二羟丙酮；（1个NADH=2.5个ATP） 

磷酸二羟丙酮→3-磷酸甘油醛； 

3-磷酸甘油醛+ NAD++ Pi→1,3-二磷酸甘油酸+ NADH+H+； （1个NADH=2.5个ATP）

1,3-二磷酸甘油酸+ ADP→3-磷酸甘油酸+ ATP； （生成1个ATP）

3-磷酸甘油酸→2-磷酸甘油酸→磷酸烯醇式丙酮酸； 

磷酸烯醇式丙酮酸+ ADP→ 丙酮酸 + ATP； （生成1个ATP）

丙酮酸+ NAD+→乙酰CoA + NADH+H+ + CO2（1个NADH=2.5个ATP）

（NAD+和H+的“+”均为上标）

乙酰CoA进入三羧酸途径可以产生10个ATP

由此可得出甘油的氧化分解总共可以产生-1+2.5*3+1*2+10=18.5个ATP

判断、选择题全部从上个版本的题库里出，此处不罗列！下载本文