沙棘，别名醋柳、沙枣，是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性的物质，其沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。下面具体来了解一下：沙棘的品种特征沙棘的市场前景。一、品种特征沙棘，又名醋柳、黑刺和酸刺等，属胡颓子科沙棘属植物，是一种耐干旱、耐寒冷、耐盐碱、耐贫瘠和生命力极强的雌雄异株灌木或小乔木果树。俄罗斯大果沙棘与我国原产沙棘相比较，具有根系发达、枝条无刺或少刺、果实大、果柄长、单株产量高的优点，是集生态效益、经济效益于一身的珍贵树种。二、市场前景沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。据报道，每100克沙棘果汁中含维生素C400～500毫克、维生素E250～400毫克、维生素B10.05～0.3毫克、维生素B230～150毫克、维生素B120.2～0.88毫克、维生素K族化合物115毫克、维生素P20～350毫克。俄罗斯大果沙棘更是集鲜食、美容、保健和药用于一身，果、皮、叶中含有206种有利于身体健康的生物活性物质。维生素含量高，果实和种子含有7%～18%的油脂，含有活性成分103种，其中脂溶性维生素6种、脂肪酸22种，还含有33种黄酮类、酚类物质等。以沙棘为主要原料的产品有：沙棘油、沙棘酒、沙棘饮料、沙棘药品、沙棘化妆品、沙棘食品等8个系列29个品种。三、经济效益分析俄罗斯大果沙棘是多年生植物，每亩地产量可达到500～1000公斤。以清河县沙棘种植户为例：300亩沙棘林年产量最少可达到150吨，当地收购价为每公斤6元，年收入可达到90万元，除去树苗成本，肥料成本，人工成本，年纯收入可达到60万元。国际市场上每吨沙棘油的价格90万元人民币，沙棘果汁每吨6500元，其经济效益十分可观。沙棘嫩叶可制成高级保健茶，它的叶子和果渣还是很好的高蛋白优质饲料，各项指标均超过或达到优质牧草的标准，可加工成饲料添加剂。沙棘是个好东西一位资深驴友表示，他每年都要采很多沙棘果，因为他知道沙棘果比任何人家院子里种的水果都有营养，可以生吃，也可以榨汁，更可以剪成小段，冻在冰箱里——这是纯天然的“冰糖葫芦”，特能解酒！据了解，每100克沙棘鲜果中维生素C的含量高达1500毫克，是猕猴桃的5到8倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。在人体中能转化为维生素A的含量高于鱼肝油。沙棘中以葡萄糖、果糖为主，砷、钾、钙、钠、镁等对人体有益的微量元素和生物活性物质达190种之多。沙棘中的酚类化合物能够抗氧化，可以使许多生物活性物质保持其活性；沙棘叶和果中含有香豆素，能够增强毛细血管功能，可以解痉、抗白癜风、麻醉、解热和利胆等。沙棘黄酮及其它活性物质具有降低高血压、软化血管，改善血液循环等作用，对缺血性脑血管病有防治和缓解作用，具有改善大脑供血、供氧等作用。沙棘还可以清除人体内的自由基，提高免疫功能，对于提高人体的抗病能力，延缓人体衰老有着重要作用。另外，沙棘中的多种生物营养成分对护理皮肤，防皱抗衰也有很好的作用。沙棘中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等可以抗肿瘤，可以直接抑制癌细胞作用以及阻断致癌因素的作用。沙棘油具有防癌、抗癌的作用。《中药大字典》记载，沙棘具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效，同时对多种疾病都有一定的治疗作用。医学研究表明，沙棘在降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化等方面有很好的效果。“沙棘饮料”在哪里？在呼和浩特也能买到沙棘饮料，可惜的是，大多是外地生产的，有人馈赠一箱，打开一瓶尝尝，口味果然很丰富——有香精、有大量的糖（或者糖精）、还有色素（记者也会熬煮和鲜榨沙棘汁，就是不加水，也没有那样金黄），配料表上还有记者看不懂的添加剂，但记者知道，山梨酸钾肯定是防腐剂。这样的“沙棘汁”，还是少喝为佳。据有经验的老人介绍，每个家庭都可以自己制造沙棘汁，方法也不是很复杂：将剪回来的沙棘连枝一起放进冰箱，等到完全冻透冻硬，放在桌子或者笸箩上敲打，冻成冰球的沙棘果就会干干净净地掉下来。把纯净的沙棘果放在砂锅里加水熬煮，边熬煮边搅拌，直到沙棘果完全破碎，沙棘果汁溶入水中，可以关火晾凉沉淀，上面清清亮亮、色泽微黄的，就是能喝的果汁了，而锅底沉淀的膏状物，去掉沙棘籽，就是沙棘膏。更快捷的办法是直接把沙棘果放进榨汁机里，五分钟就能喝到纯正的沙棘果汁了。漫山遍野的沙棘，就这样年复一年地开花、结果、凋落、腐烂，不能说不是一种资源的浪费。而更为可惜的是，沙棘树也需要通过采摘实现修剪，只有这样，大青山中的沙棘树才不会逐渐枯萎甚至消失。遗憾的是记者在山中看到了大面积枯死的沙棘林，而枯死的原因，绝对不是干旱——这几年雨水渐多，也不是人为破坏——连采果子的人都没有，多刺的枝条也不适合当少烧柴。那么在沙棘盛产的地方，建设沙棘饮料加工厂或者沙棘油加工厂等企业，几乎可以忽略原材料成本，但是为什么村民就不知道哪里有人收购沙棘果呢？是商家没有意识到沙棘产业的巨大商机，还是沙棘的神奇功效没有被广泛认识？抑或是化学添加剂的滥用已经让厂家不再钟情这些绿色无污染的纯天然原料？无论如何，我们都不能等到沙棘林完全消失之后，对后世子孙说：“我曾经见过沙棘，也喝过自己做的沙棘果汁……”下载本文