众所周知，安徽是传统的白酒产销大省。白酒行业的发展，在我省有着重要的战略意义。随着我国宏观经济高速增长带动消费的快速升级，随着国家“十二五”转变经济增长方式、全面扩大内需的推进，尤其是皖江崛起和皖北振兴互动发展，必将持续拉动白酒消费结构的升级，推动白酒产业新一轮的发展，带动安徽主流白酒企业的加速崛起。

顺势而为，自4月下旬至7月下旬，安徽日报第三次启动安徽地区白酒品牌读者调查活动。在此次活动过程中，我们发布白酒行业发展现状，关注读者白酒消费需求，全力促进安徽白酒业持续健康发展。活动甫一推出，就受到广大读者的热烈追捧，有数万热情读者通过来信和网络踊跃参与，众多白酒生产、销售企业更是高度关注。

近日，我们邀请业内权威专家，依据活动调查结果，结合专业市场调查人员调查信息，综合得出读者最喜爱的十大白酒品牌。同时，隆重推出《安徽白酒市场分析报告》，以飨读者。

苏酒复苏，豫酒复兴，鲁酒转型，川酒强劲。面对白酒“列强”，徽酒军团强身健骨，抢抓机遇，不断扩大自己的市场份额，使徽酒呈现强劲发展的态势。

数字为证。 2010年安徽白酒行业规模以上（年销售收在500万元以上）的白酒企业产量47.98万千升，同比增长17.1%；工业总产值149.79亿元，同比增长34.7%；销售产值135.21亿元，同比增长28.3%。今年上半年，全省白酒产量20.14千升，工业总产值92亿元，销售产值88亿元，同比分别增长24.2%、41%和40.3%；1-5月份，安徽规模以上白酒企业主营业务收入66亿元，税金13.5亿元，利润10亿元，同比分别增长39.5%、43.9%和41.2%。

调整结构 优化布局主动抢占未来市场

目前，白酒行业呈稳定发展态势。但面对日益恶化的竞争态势、无孔不入的竞争对手，徽酒企业不约而同地进行着战略战术和布局方面的规划调整。他们深知，结构调整和市场布局，是考验一个白酒企业战略思考能力很重要的尺度，特别是作为最传统的中国产业，白酒市场布局尤其如此。因此，徽酒军团忙得不亦乐乎，他们在产能扩建、渠道精耕、新产品规划等方面频频出手，力搏市场。

古井贡——“红动”全国。 2011年5月9日，一场以“华夏酒源 贡献天下”为主题的古井贡酒•年份原浆高端新品开坛盛典在亳州隆重举行。古井贡酒•年份原浆国香型系列高端新品在此次开坛盛典上华丽亮相。此国香型系列高端新品是古井贡酒为超高端消费者量身打造的，是传统工艺和现代科技的集大成之作，并同时推出了辛亥100周年纪念酒。

安徽古井贡酒股份有限公司总经理梁金辉说，古井贡酒一直以“精于传承、敢于创新”要求自己，在不断传承和创新中寻求和谐平衡的“酿酒人”。古井集团从做好大项目、做好深营销等方面入手，细分区域市场布局和规划，推广核心产品年份原浆；注重实施和扩大直分销模式，尝试打造终端连锁店体系；加快古井产业园项目建设，提升现代化生产水平，使2010年成为古井集团红火之年。是年，“古井贡”品牌价值接近100亿元。数据显示，今年上半年古井集团净利润约2.7亿元，同比增长约150%。

正如余林董事长所说，古井集团已经站在一个新的历史起点上。我们衷心希望，拥有8000余名正式员工的古井集团能够进一步擦亮“古井贡”这块金字招牌，将四次蝉联国家金奖的古井贡酒再创酒业传奇，持续香飘万里。

迎驾贡——漫步“百亿路”。 2010年，迎驾贡酒稳扎稳打，继续保持着良好的增长势头，销售业绩位居安徽白酒界之首、全国白酒行业十强，在强手如林的徽酒阵营中脱颖而出。2011年，是迎驾集团“十二五”发展关键期和机遇期。正如迎驾集团董事长倪永培所说：“十二五”期间，迎驾集团将以产业升级、转变发展方式为主线，以技术创新、营销创新为动力，建设资源节约型、环境友好型、和谐稳定型、多元发展型的大型企业集团，实现经营效益逐年提高，成功进入资本市场，实现“双百工程”宏伟蓝图，即实现销售额100亿元，打造百年迎驾品牌，跻身全国白酒前六强。

为实现“双百工程”，迎驾从“品质、市场、品牌”上都在快速实现全国化。品质上，迎驾贡酒凭借独有生态优势，造就了“窖香幽雅、绵甜爽口”的生态好酒品质，是中国生态白酒酿造者引领品牌。市场上，迎驾实行攻得下、守得稳的全国化市场开发战略，以安徽为中心，重点发展江苏、湖北、江西、浙江、河南、山东等周边板块市场。最终形成“立足华东、面向全国”市场占有模式。品牌上，迎驾弘扬中国传统的迎宾待客之道文化，通过高端媒体立体式塑造，将迎驾贡酒打造成中国人的迎宾酒。

口子窖——领航“大兼香”时代。 6月27日，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会第一届第二次会议全体委员会议在安徽口子酒业隆重召开。 “大兼香”概念的首次提出，让白酒在兼香型领域的未来发展更加值得期待。

浓香型白酒分标委落户五粮液、酱香型白酒分标委落户茅台、兼香型白酒分标委落户口子窖。自2010年初，兼香型白酒标委会在口子酒业成立以来，兼香型白酒发展势头强劲。兼香领航者口子窖已经十多年保持两位数的健康发展。随着其投资总额达4.5亿元的口子窖万吨优质白酒扩建工程的投产等兼香白酒产能的提升，怒放的大兼香时代已经开启。

与此同时，口子酒业积极开发适应消费趋势的产品。 2011年初，口子窖——六年窖藏成功上市。凭其“兼三香，具五味”的独特口感及雍容大气的包装，它一上市便得到消费者的青睐。加上十年口子窖、二十年口子窖日益成为徽酒中高端白酒的标杆产品、口子酒业的口子窖、老口子、口子坊三大产品体系的布局基本完成

领航者意味着更大的担当、口子窖在引领兼香行业发展的同时、积极履行企业的社会责任，成为徽酒履行社会责任的典范。

金种子——改造升级，创新发展。金种子坚持产品经营与资本运营双轮互动，以资本运营推动产品经营。 “十一五”以来，公司牢固树立“做强主业白酒”的发展战略，连续六年高速增长。独创恒温窖藏新工艺，首创柔和型白酒，制定了国内第一个《柔和型白酒》官方标准；成功推广柔和种子酒、地蕴醉三秋等三个核心主推产品；新推出的三款高端年份酒“徽蕴金种子”，终端价位进入了千元时代，标志着金种子跻身中国白酒价值代表性酒品。

去年，公司成功定向增发，募集资金5.5亿元，全部用于主业白酒的改造升级。 “金种子”被国家工商总局商评委认定为 “中国驰名商标”，连续三次上榜“中国品牌500强”。今年7月份，公司被国家民政部授予“中华慈善奖”，荣获“最具爱心企业”称号。按GMP标准新建的4.28万平方米的现代化灌装中心即将正式投产。目前，公司正积极规划建设1500亩金种子生态产业园，形成集白酒酿造、储存、灌装、物流、营销、酒文化中心为一体的生态酿酒基地，以推动企业在更高的起点上实现持续、跨越发展。到十二五末，公司计划实现销售收入、净利润、上缴税金翻两番目标，跻身全国一线白酒品牌行列。

宣酒——“小窖酿造更绵柔”。从品牌的发展路径看，一个企业的品牌从小到大，从弱到强，正是品牌培育与建设的方向，宣酒很好地阐释了这一点。这款来自江南的小窖美酒，忽如一夜春风来，迅速红遍了大江南北。

2010年集团实现利税突破8000万元，成品酒产量达1.8万千升，较“十五”末分别增长80倍和30倍；在中国酿酒工业的排名从1000名开外，跃进前五十强的行列。在继2009年实现华彩的弯道超越后，宣酒集团在2010年实现品质、品牌、文化的三大提升。

然而，宣酒人显然并不满足于此。今年的4月8日，宣酒新工业园区一期工程暨万吨基酒酿造基地开工建设，同时，宣酒的产品研发与生产管理迈上了新台阶，不仅成为安徽省第一批环境友好型企业，还获得了国家酿酒工业协会颁发的科技进步奖。市场拓展更是捷报频传，在大力推进苏、浙、沪市场的同时，安徽市场全面开花结果。宣酒，已成徽酒新贵。

宣酒集团董事长李健表示，宣酒将紧紧围绕以“小窖酿造”为核心定位的品牌战略，突出“品牌建设”和“品质提升”两大重点，强化产品力建设、品牌力建设、渠道力建设，力争“十二五”期间在稳固徽酒第一实力方阵的基础上，挺进“国家队”。

老明光——焕发新活力。 2006年8月，明光酒业（集团）有限公司改制成立。

在掌舵人王振爽的带领下，近几年明光酒业一直致力于自身名酒基因的打造工程：在酿造工艺上，传承近千年的古法秘方；在储存上，历经3-5年的初次陈藏后再经过10年以上的二次陈藏；在科技上采用高科技光谱和色谱分析仪，更加有利于人体健康；在品牌上，持续传播老明光酒900多年的“醇香世家”的酿酒历史底蕴。与此同时，明光投资5000多万元，对原有生产经营设施进行了技术改造，公司产销能力逐年增长，目前原酒储藏能力、生产能力均是五年前的三倍。

独特的工艺、绝佳的酒质、深厚的历史文化底蕴，加上长期积累的人才、技术、人脉等优势，“十二五”期间明光酒业将实现新的腾飞，到“十二五”末公司生产能力有望达到5万吨，年营业额力争实现20亿元，年上缴税收2.5亿元。

沙河——王者回归。被誉为中国中东部最大白酒酿造基地之一的沙河酒厂，拥有1000多亩生态酿酒园，50多个超大型储酒罐，13000多条老窖池，原酒储存4000多吨，年份最短的也有10年以上光及其。然而进入21世纪以来，沉淀了半个世纪的沙河王酒依然背着沉重的壳，在机遇和挑战面前徘徊。

2010年，沙河迎来了一位新主人姜杰。在他的倾力策划下，沙河酒业有效变革：战略结盟人民网，产品结构优化整合，签约著名歌星姜育恒代言沙河品牌。姜杰还匠心独运地提出了以品质为基石、创建共赢平台、传递爱和奉献的品牌营销战略，在安徽乃至中国白酒业引起了强烈的反响。

自此，新沙河时代盛大开启。

通过一年来的辛勤耕耘，新沙河酒业逐渐形成了环界首区域、皖北万村千乡示范区、大皖江经济带、环太湖经济圈，新沙河时代战略版图渐趋明朗，一举挽回了过去数年沙河酒业几近全年失守之颓势。

双轮——抓市场，促销售。双轮酒业在市场运营上，坚持“和商、诚信、共赢”的营销理念，着力提高市场意识和成本意识，努力降低各类市场费用，并取得了明显成效。在市场布局上，以安徽为基地，继续巩固和发展省内市场，将省内市场进一步做大做强。省外以长三角、珠三角为重点市场，积极拓展江苏市场和以深圳为重点的广东、海南市场并取得了一定进展，积极开发广西、福建、浙江、湖南、湖北、山东、西北等市场。

与此同时，双轮酒业全面梳理企业产品线，成功研发了高炉家和谐年份酒和星级如意老高炉两条战略产品线。并通过一系列的市场推广活动有效提升了高炉家酒、高炉家和谐年份酒的品牌知名度和美誉度，提高了高炉家酒的市场竞争力，促进了产品销量的不断走高。

皖酒——年份皖酒发力中高端。5月7日，2011年度皖酒王经销商大会召开，最让与会的经销商高兴的是皖酒集团已将皖酒王项目组年份酒运作定位为公司2011年的 “战略核心”。 “我们希望通过绵柔年份酒的发展，奠定皖酒在省内中高端市场的地位。 ”安徽皖酒集团总经理陈翔说。

改制10年，皖酒已经遇到了发展的拐点，皖酒集团正计划在今年6月份开工建设一个投资4.5亿元的新厂区，项目建成后的产能将是现有企业的4—5倍。

陈翔表示：“2011年皖酒王年份酒将逐渐在安徽省范围内进行产品覆盖。 ”“结构增长”将是白酒企业下一步战略增长的核心。

文王贡——创新求变新模式。 5月9日，文王酒业2011全国经销商年会召开，也正是在这次年会上，文王酒业正式推行市场公司化运作模式。安徽文王酿酒股份有限公司董事长刘素敏在会上说，要力争在2015年前年销售额突破20亿元，同时实现中高端白酒的有效站位。

面对竞争环境的日益严峻，如何重塑在徽酒集团军中的辉煌地位，刘素敏选择了借助外脑的力量，此举被看作是文王酒业营销模式的战略调整。文王酒业将深耕安徽市场，并计划开发中高端系列酒提升品牌价值。

刘素敏的目标很简单，就是“把文王的质量优势转化为企业的营销优势”。目前，专家级文王贡已经全面上市，主打健康时尚，高价值商务白酒概念，创新求变，文王酒业正向新的目标前进。

九华山——品质铸就企业发展。安徽九华山酒业有限公司，始建于1952年。前身为贵池杏花村酒厂，如今，九华山酒业已经发展成为拥有数千条窖池，优质白酒年综合生产能力万吨以上的大型企业。

九华山酒业董事长吴根材说：“我们企业将继续坚持自家酿造、生态发酵天然品质优势，依托品质和文化两只独特的根基，铸就独秀江南的企业发展丰碑。 ”

九华山酒业依天然的生态环境，传承千年的优质窖群，自然成就的原浆风味，又依托池州，安庆，铜陵这个三角地缘优势，依托传承千年的优质窖群，依托遥遥领先的酿造技术，正在向安徽白酒第一方阵迈进。

提升品质 擦亮品牌徽酒意欲独领风骚

2010年1月，正式批复了《皖江城市带承接产业转移示范区规划》。上，徽酒将享受经济增长、居民消费水平提升的好处，中高端产品市场规模将扩大。基础设施建设和区域间合作的加强，将使企业的生产成本下降，销售半径增长，泛长三角区域经济的合作战略，也为徽酒群体性的突围提供了良好环境。

有关专家指出，大量投资资本的兴起，有利于徽酒企业吸引安徽当地和周围地区的资金，加快多元化发展。此外，延续2009年安徽省发布的《轻工业调整和振兴规划》，安徽将扩大酿酒产业优势，重点发展和加快构建烟酒等4大产业基地。在白酒产业上，《规划》指出，将依托重点龙头骨干企业，整合区域内有影响力的白酒企业，组建强势企业集团，提升品牌集中度和核心竞争力，打造中东部地区领军企业和领军品牌，从而形成健康有序的白酒产业格局。

面对发展的大好机遇，徽酒各路诸侯舞动长袖，在技术上用功，在品质上提升，在品牌上发力，使出十八般武艺，以攫取更多的市场份额。

——徽酒都注重创新技术，提升品质。迎驾在企业的技术革新改造上一直是不遗余力，大力发展。他们适时提出了进行“1.5万吨名优酒技术改造及污水处理、酿酒废弃物综合利用”项目。 2010年10月份进入酿酒车间、制曲车间等主厂房土建施工阶段。预计到2011年底，项目区各主体工程将全部竣工，逐步进入到室内有条不紊的新投窖池和扩班生产工作。据悉，整个二期技改项目预计投资超过3亿元，项目建成后，将新增优质白酒1.5万吨，将进一步夯实迎驾品牌的基石，为迎驾集团“十二五”百亿规划奠定坚实的基础。

孜孜不断的品质坚守，让口子在兼香白酒领域大放异彩。数据显示，在全国兼香型白酒企业中，安徽口子酒业2010年兼香型白酒产量为19824千升，销售额达17.3亿元；所谓大势所趋，必然如火焰般难以收藏，总会形成燎原之势，兼香型白酒的快速发展便证明了这一点。

2010年10月，“江南小窖酿造工艺研究所”在宣酒集团挂牌成立，标志着全国首家专门以白酒小窖酿造工艺为研究对象的科研机构诞生。中国白酒行业泰斗沈怡方担任所长。宣酒集团负责人李健说，在提升品质的过程中，“物质第一性”理论被赋予特色鲜明的“宣酒”内涵，那就是以“优质化、健康化、绵柔化的独特品质，实现与市场同类产品差异化定位。可以说，宣酒“小窖绵柔”的独树一帜，宣酒从品质到品牌，实现了从内到外的华丽蜕变。

近日被授予“全国工人先锋号”的金种子，其曲酒车间承担着公司曲酒生产、新型酿酒工艺的攻关研发。而由金种子酒业推出的柔和型白酒也成为一种健康消费的引领，带领消费群体对白酒消费有着更加深刻的认识。

——消费市场争抢 “中高端”。传统意义上，安徽白酒市场消费的主流价位在60元—100元。不过，2010年，新的中高端价格区间正在慢慢成形。

在中高端市场的抢占中，位于徽酒第一阵营的古井、口子、迎驾三家企业在强化终端建设等方面开始发力。

目前安徽白酒市场内100元/瓶—300元/瓶中高端价格带依然是众多徽酒品牌的天下，口子窖5年、10年凭借着酒店流通渠道的优势运作，长期占据着大部分商务和政务市场的消费份额。 2010年，古井贡连续3次提价，其中，年份原浆系列产品提价了两次，上调幅度均在5%—20%，这也被视为古井迈步高端阵营的一轮“冲刺”。

“企业基于消费者多样化需求的考虑，按照优质化，低度化、高档化的方向发展。企业不单纯追求产量，而且注重增加适应市场、适合消费者需求的产品。 ”安徽省酒业协会秘书长李文汉分析说。

——徽酒注重产品和品牌的梳理，从不奢求一个品牌的定位可以带动所有产品的旺销。口子酒业高端口子窖的诚信定位，中端口子坊的走亲访友及低端口子亲的周群形象代言；迎驾负责人说，“十二五”期间，迎驾集团将以产业升级、转变发展方式为主线，以技术创新、营销创新为动力，以企业文化、循环经济为两翼，建设资源节约型、环境友好型、和谐稳定型、多元发展型的大型企业集团，实现经营效益的逐年提高，成功进入资本市场，实现企业规模的不断壮大，打造百年迎驾品牌。可以说，针对不同的消费群体，徽酒都有自己的不同档次的产品和不同的文化表现形式。

——更加关心产品形象。从容器的选材到瓶型的线条，从颜色的选用到风格的设计，从单品的外包装到礼盒的美化，徽酒的视觉冲击始终走在行业的前端；如三角铁盒包装的五年、十年口子，如迎驾的礼盒等等。而且，开启方式简单，操作人性化。不论是商超和名烟名酒店的理货，还是监督陈列，不论是户外广告的更换与维护，对促销员服装的穿着要求，都非常严格。破、残、损等有损产品形象的问题，在徽酒中是少见的。

——徽酒打造深入人心的文化。主流徽酒的文化味十足。高炉家酒的家文化诉求从“在家的时候想朋友，和朋友在一起的时候想家，高炉家酒，感觉真好！ ”到“最浓的亲情总在家里！ ”再到“传承多年是陈，精心历练是道，坦荡见底是明，高炉家酒，和谐为尚！ ”口子窖由最初的“好喝还是那口子！ ”到“成功自有道，中国口子窖！ ”再到由陈建斌代言的“真藏实窖，诚待天下！ ”后又推出御尊口子窖的“信御天下，品质为尊！ ”的文化诉求。不仅文化味十足，而且已深深扎根在消费者心中。

狼烟四起 竞争激烈外埠酒加快入皖步伐

今年4月15日，一场以“酿造汾酒文化，倡导文明出行”为主题的品鉴活动在安徽合肥召开，以汾酒年份酒为代表的中高端产品纷纷挺进合肥市场。

但是对于安徽本地酒企来说，这显然是一个值得注意的信号。

作为省会城市，合肥是巨大的消费市场。近年合肥滨湖新区的规划，城市的扩容、人口的不断增加，餐饮业异常繁荣。梦城梦都、盛臣集团、金满楼等强势A类终端连锁数量不断增加，近两年已从四十多家增加到一百余家；日月明、子月、玉立皇等B类终端成长速度惊人，B类终端迅速由原来的200家变成现在的450余家；C类及C上类终端已突破1500家；名烟名酒店从无到有，从小到大，已发展到950余家。

可以说，谁占领合肥市场，谁就占领了安徽白酒消费的主要市场。这也是本土白酒企业和外地酒企纷纷杀马进来，竞争可谓水深火热。

实际上，除了汾酒外，泸州老窖、剑南春和郎酒、洋河都在加大对安徽市场的投入力度。

2010年11月，“泸州老窖青瓷红瓷头曲上市酒会”在合肥召开，预示着泸州老窖开始发力安徽市场。

据悉，为了能够在华东市场取得突破，泸州老窖在资源投入上采用灵活统一的“聚焦原则”，将流通渠道作为主要渠道，同时兼顾其它传统与新型渠道，并采用先进的科学技术对每瓶产品进行身份验证与市场管控，让整个流程更加规范化、简单化。

安徽之于郎酒，虽然只是其全国化谋略中一个“盘子”，但郎酒针对安徽市场的投入正逐渐加大。 2010年，郎酒在安徽的整体规模在亿元左右，自2011年以来，郎酒安徽大区在省内各地市招兵买马，“很多本土经销商的业务员被郎酒办事处挖走，今年郎酒计划招收的业务员在100多人以上。 ”一名曾经接触过郎酒合肥办事处的业内人士表示。

显然，就在众多徽酒企业纷纷踏足省外市场的时候，更多的省外白酒企业也不约而同地瞄准了安徽市场，洋河的“蓝色经典”系列、郎酒的“红花郎”系列、汾酒的“青花瓷”系列的价格区间都锁定在 200元/瓶—700元/瓶，直指中高端市场，抢占的是最有利的盈利空间。

有经销商表示，从短期来看，相比于徽酒，洋河、汾酒、郎酒等在对人脉资源要求严格的团购业务上并不占优势，渠道肯定不如古井贡、迎驾和口子窖稳固和周密；不过从长远来看，“所谓的团购和渠道优势，只是一个时间问题，徽酒的风险很大。 ”该经销商表示。

面对挑战，转型或者说是整个商业模式的调整是目前白酒企业亟待解决的问题。

在传统的营销观念的指导下，酒水市场的竞争不但激烈而且同质化程度较高，竞争程度一旦呈现单一化，竞争的平台就会趋于窄化，出现大家争抢单一渠道的现象。

平台的狭小、理念的单一，都使得产品、渠道和促销等方面的运作难以有新意，平台之上的企业也就在使用着差不多的招式进行“针尖对麦芒”般的硬碰硬互搏。应该说，这种形式的冲撞在徽酒中很常见，现在，夹杂着外来白酒品牌的混战，很多企业即使保持着持续高强度的投入，也难以获得明显的竞争优势。

未来的大环境中，白酒企业的营销模式应该从单纯的市场领域扩展到整个社会公共领域，以更具广度和深度的营销视野，发掘更大的空间，这是一个社会营销的范畴。

徽酒企业在经历了第一阶段的改革后，均实现了系统的再造，但是系统再造是一项系统工程，它涉及到企业营销的不同层面，打造一个完善、有效的系统，是徽酒品牌能否顺利实现突围的关键所在。

结束语

过去一年白酒行业的表现有目共睹，自信的企业、繁荣的市场、利好的……一切都预示着白酒行业美好的未来。更为可喜的是，今天的徽酒正在积极通过外来资本的力量对原有及营销模式进行修复和再造。我们期待着徽酒军团，在高手如林的白酒市场，秀出自己动人的风采，续写徽酒全新的辉煌。下载本文