二OO九年攻读硕士学位研究生入学考试

考试科目804微生物学（A）

一、名词解释（每小题2分，10个小题，共20分）

1、芽孢          2、趋化性       3、基内菌丝     4、基团转位

5、消毒          6、抗生素       7、巴斯德效应

8、松弛型质粒    9、移码突变     10、单克隆抗体

二、填空（每小题1分，50个空，共50分）

1、荷兰商人（ ）作为第一个制作显微镜的人，利用其自制的显微镜首先观察到了微生物。

2、大肠杆菌的学名为（ ），大肠杆菌经革兰氏染色后，菌体呈（ ）色。

3、革兰氏阴性细菌的细胞壁分内外两层，内层成分是（ ）；外层称外膜，成分是（ ）、（ ）和（ ）。

4、细菌细胞内的异染粒是（ ）的聚合物，其功能是贮藏（ ）和（ ）。

5、自然界产生抗生素最多的微生物类群是（ ），尤其是其中的（ ）属。

6、酵母菌最普遍的无性繁殖方式是（ ），有性繁殖方式是（ ）。

7、较为典型的产生匍匐菌丝和假根的代表菌是（ ）和（ ），假根的作用是（ ）。

8、病毒衣壳的对称有：（ ）对称、（ ）对称、（ ）对称。

9、噬菌体的核酸种类是（ ），其中由12个氨基酸组成的末端称为（ ）。

10、微生物的生长因子一般指以下三大类物质：（ ）、（ ）、（ ）。

11、在生物氧化和能量代谢中，发酵仅是指在（ ）条件下，底物脱氢后所产生的还原力[H]不经过（ ）传递而直接交给某一内源性中间代谢产物的一类低效产能反应。

12、控制连续培养的方法主要有两类，即恒化连续培养和恒浊连续培养，前者可以得到（ ）生长速率的细胞，后者可以得到（ ）生长速率的细胞。

13、巴斯德消毒法是基于（ ）菌的致死条件为62℃、15min而定的。

14、根据微生物与氧的关系，可将微生物分为好氧菌和厌氧菌两大类，其中好氧菌可细分为3类，即（ ）、（ ）和（ ）；厌氧菌可细分为2类。即（ ）和（ ）。

15、不涉及遗传物质结构改变而只发生在转录、转译水平上的表型变化，称为（ ）。

16、基因突变的自发性和不对应性曾有三个著名实验予于证明，它们是：（ ）、（ ）和（ ）。

17、在诱变育种中，出发菌株经诱变处理后常需要进行中间培养，目的在于（ ）。

18、与营养缺陷型有关的菌株有三种：从自然界分离到的任何菌种的原始菌株称为（ ）；它经过诱变剂处理后所发生的丧失某酶合成能力的菌株称为（ ）；再经回复突变或重组后的菌株称为（ ）。

19、常见的“三致”是指（ ）、（ ）和（ ）作用，目前检出某试样有否“三致”的简便、快速而高效的试验是（ ）。

20、细菌性病原体产生的毒素可分为（ ）和（ ）。

21、微生物种的学名一般以（ ）法表示。

三、判断题（每小题0.5分，30个小题，共15分）

1、古细菌和真细菌的细胞质膜都属磷脂双分子层膜。

2、产荚膜的细菌菌落往往十分干燥；而产芽孢的细菌菌落往往很光滑。

3、支原体由于缺少细胞壁，其细胞膜中含有的甾醇能增加细胞膜的坚韧性。

4、微生物细胞中贮藏物的含量受环境中营养成分等因素的影响，并且不同微生物其细胞质中所含的贮藏物种类也不同。

5、蓝细菌和细菌一样没有真正的细胞核，但其具有鞭毛。

6、在真核微生物的叶绿体和线粒体中，存在着原核生物才有的70S核糖体。

7、霉菌产生的孢子颜色通常比菌丝深，菌落中心菌丝的生理年龄较菌落边缘的小，菌落从中心到边缘颜色逐渐变浅，正面与反面的颜色也常不一致。

8、细胞生物的遗传物质基础是DNA，病毒也不例外。

9、以高浓度的噬菌体悬液接种细菌平板，经过一定时间培养后可形成单个噬菌斑。

10、昆虫的多角体病毒因其病毒粒子呈多角形而的得名。

11、同种细菌在不同生理状态时其细胞大小不同，一般幼龄细菌比成熟的或老龄的细菌大。

12、所有的动物和大量异养微生物是氨基酸异养型的，而所有的绿色植物和很多微生物是氨基酸自养型的。

13、碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。

14、由于同步群体的个体差异，同步生长不可能无限地维持，一般经2~3个周期就会很快丧失其同步性，逐渐转变为随机生长。

15、测生长量的方法，只适合对无法进行计数的丝状真菌和放线菌的测定。

16、能进行盐呼吸的微生物即反硝化细菌都是一些专性厌氧菌，而兼性厌氧微生物是无法进行盐呼吸的。

17、嗜盐菌在无氧条件下，利用光能合成ATP。其机理和其他生物相同，也需要叶绿素或菌绿素参与的光合作用。

18、耐高温微生物细胞膜中含有较多饱和脂肪酸，耐低温微生物细胞膜中则含有较多的不饱和脂肪酸。

19、自生固氮菌是指一类能固氮的自养微生物。

20、F因子是一种属于附加体的质粒。

21、在诱变育种中，筛选突变株的重要性要超过用诱变剂作诱变处理的重要性。

22、生长谱法是利用固体平板鉴定营养缺陷型性质的简便方法。

23、菌种出现负突变后，其中必然也有正突变菌株。

24、大肠杆菌的lac i基因与乳糖操纵子的作用是典型的负控诱导系统。

25、现代免疫概念认为免疫就是指机体免除传染病的能力。

26、抗毒素是属于人工被动免疫类的生物制品，可治疗因细菌毒素引起的疾病。

27、在补体结合反应中，若被测样品中产生了抗原与抗体的复合物，则指示系统就不会发生溶血反应。

28、在同种微生物的不同菌株间，一些非分类鉴定用的指标例如一些酶特性和代谢产物的产量性状间常存在巨大差别。

29、亲缘关系接近的微生物，其碱基序列也越接近，故其核酸分子杂交的同源性百分值就越高。

30、用完全混合曝气法处理污水，是一种利用活性污泥的方法。

四、简答题（7道题，共43分）

1、什么是微生物？它包括哪些类群？（6分）

2、简述指数期细胞的特点。此期的微生物有何应用？（5分）

3、请列举两种工业上常用的曲霉，写出其俗名、学名及主要工业应用。（6分）

4、活菌计数法可能造成计数结果不准确的原因有哪些？（4分）

5、什么是一步生长曲线？请简述一步生长曲线中三个阶段的特点。（8分）

6、简述筛选抗代谢结构类似物突变株的意义和方法。（6分）

7、简述菌种衰退的现象和原因是什么？（8分）

五、论述题（2道题，共计22分）

1、有两种不同营养缺陷的大肠杆菌K12突变株，其中A菌株和B菌株的遗传标记分别是：A：bio-leu+  (需要生物素)，B：bio+leu-（需要亮氨酸）

将它们在完全培养基上混合培养过夜，然后把混合培养物经离心和洗涤除去完全培养基，再涂布于基本培养基平板上，结果发现在基本培养基上出现原养型菌落；而将A菌株和B菌株单独涂布在基本培养基平板上的对照组则没有菌落。原养型的形成是转化、转导还是接合导致的？请设计实验方案证明。（12分）

2、从解决食品中微生物学问题出发，试述食品保藏可采取的主要方法。（10分）下载本文