目的：本预案为预防情况和突发事件（故）的发生，并提供其发生时应采取的应急措施而编写的，为了使紧急情况和突发事件造成的人员伤害、环境破坏和财产损失减到最低取限度，施工中遇到情况和突发事件（故）发生时，必须严格按照此预案执行。
范围：本预案适用于项目部施工现场有可能发生的食物中毒紧急情况。
内容：
一、项目部成立应急准备小组，由项目部经理任组长，副经理任副组长，组员由管理人员负责人组成，负责应急物资及设施的准备、协调与提供。配备必要的劳动保护用品及其他应急用具；配备适量的急救物资（药品、纱布等），未经批准不得挪用。
二、施工现场成立应急响应小组，明确指挥人及各班组负责人，下设应急小分队，各班组负责人应掌握应急计划的内容和应急小分队的人员情况、通讯联络方法，并根据应急计划的内容对有关人员进行培训。
三、现场发生食物中毒情况时，最初发现者立即报告现场负责人或项目经理，做好现场保护工作，并立即组织人员进行抢救，采取有效措施，控制事态的扩大，以最快的方式报告上级领导和相关部门。任何人不得推延报告或隐患事故。同时立即停止食堂一切活动，并向上级领导及当地卫生行政部门报告，保留造成食源性疾病，食物中毒或可能导致食源疾病，食物中毒的食品及其原料，工具，设备和现场，配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品，落实卫生行政部门要求采取的其他措施，对涉嫌刑事犯罪的事件报当地门调查取证。班组长负责事件（故）发生时人力、物力的全面协调与调配，负责与上级主管部门及各有关部门的联络。
四、施工前项目部按照《职业健康安全和后勤管理程序》建立现场食堂，确保职工饮食卫生，杜绝食源疾病和食物中毒，项目部配备常规急救药品，并定期更换过期药品。食物中毒事件突发性强、不可预知性大，一旦发生，如抢救不及时、措施不得当，国家财产、人民生命安全将受到极大损失与威胁。因此，施工现场必须采取预防为主，积极控制处理突发食物中毒事件的原则。下载本文
