“农”字当头，做好“农家乐”大文章
作者：河南旅游资讯网网友
近年来，随着人民生活水平的提高，城市化进程的加快，久居喧嚣纷扰都市的人们产生了对人与自然和谐一体、风光旖旎和宁静祥和的乡村生活的渴求，因此，看乡间风貌，体验乡情野趣，“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”的农家乐应运而生。而今年以来，媒体报道我省农家旅游也是火爆的了得，几度出现供不应求的局面，农家乐仍然大有文章可做。
笔者认为，要做好农家乐这篇大文章，必须坚持在“农”字上下功夫、出异彩，实现农家乐的可持续发展。
何谓农家乐？顾名思义，农家乐是“农家”为游客提供的一种供游客寻找回归自然的乐趣，从而获得身心放松、陶冶情操的休闲旅游方式。它应以“农”字为根、“家”字为桥、“乐”字为本，农家乐失去“农”这个根，注定会走上一条不归路。
从目前河南一些地方的农家乐经营模式来看，农家乐存在产品雷同、品味不高、乡情不浓、卫生条件差、设施简陋、缺少自身特色等特点。特别是一些经营者盲目跟风，相互模仿，使“农家乐”失去了“农”家固有的淳朴和自然，也失去其原有的生命力，更逐渐失去吸引游客的砝码。
“农家乐”要保留原味“农”家文化。林中摘果、水中捞鱼、菜地捉虫，动物有序散养，石桌、石凳，青砖铺地等“协调、自然、和谐一体”的农家文化，让长期生活在钢筋混凝土框架里的都市休闲一族真正体验到农家乐的“农”味。
“农家乐”要科学规划，拒绝“土洋结合”，注重规划建设与地方特色相结合，真正使农家建筑与周围环境和谐一体。盲目追求时尚，追求潮流，求大求全，求新求奇，致使奇形建筑、别墅洋楼林立，如山中“怪兽”，丢掉农村特色。
“农家乐”要打好农家体验牌。充分利用当地资源，瞄准消费人群的兴奋点，挖掘田园乐趣、民俗乐趣以及农村生产和生活乐趣，突出当地的民俗风情、风味特产和人文内涵的优势，努力营造充满乡情野趣的农家氛围，做出特色，做出品味，做出品牌，使游客在闲适恬淡的田园生活中忘却纷繁尘世的喧嚣。
“农家乐”服务要农而不土。在保留“农味”同时，要加强人员培训，提高服务水平，规划服务人员接待礼仪和礼貌用语，为游客营造一个文明舒适、规范而又自然、不落俗套的农家大环境。
2009年8月15日下载本文
