第六章
农产品贸易地理
控制了石油，就控制了国家；控制了粮食，就控制了人类。
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一、世界农产品贸易的规模变动
1960—2004年的年平均增长率达到了7.2%
●2004年，农产品贸易额达到7380亿美元，占全部产品贸易额的8.8%
农产品在世界贸易中所占份额
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一、世界农产品贸易的规模变动
世界的农产品贸易和农业生产的增长（1950~2004年）
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一、世界农产品贸易的规模变动
全球农产品贸易、农业生产和GDP增长的比较（1950~2004年）
| 指标 | 农产品出口贸易 | 农业生产 | 全球GDP |
| 平均年增长率（%） | 6.80 | 3.56 | 3.80 |
| 最大年增长率（%） | 45.78 | 12.28 | 7. |
| 最小年增长率（%） | -13. | -4.55 | 0.00 |
| 资料来源：国际贸易统计，WTO，2005。年际增长率变动幅度是相邻两年之间增长率之差的绝对值。 | |||
一、世界农产品贸易的规模变动
| 1995年占比 | 2000年占比 | 2005年占比 | 1995-2000年均增速 | 2000-2005年均增速 | 2005年增速 | |
| 总计 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 5 | 10 | 13 |
| 农产品 | 12.2 | 8.8 | 8.4 | -1 | 9 | 8 |
| 燃料和矿产品 | 10.5 | 13.7 | 17.2 | 10 | 15 | 36 |
| 工业制成品 | 74.4 | 74.9 | 72.0 | 5 | 9 | 10 |
最近10年来的世界贸易继续这一发展趋势，农产品贸易发展速度低于世界货物贸易的总体增速。始于2002年的商品市场行情走强，农产品价格虽然也有明显上升，但相对于大幅上扬的有色金属和能源价格，则相对疲软，使农产品在国际贸易中的地位进一步降低。即使2006年以来农产品价格大幅上涨，成为全球商品市场价格上升的主要推动力之一，农产品在货物贸易中所占比重仍不足一成。
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二、世界农产品贸易的产品结构
农产品分类
畜产品、水产品、花卉、蔬菜、干豆
坚果、水果、茶叶、粮食、食用油籽
植物油、食糖、饼粕、棉花和其他农产品
共15大类。
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二、世界农产品贸易的产品结构
1、畜产品、粮食
单位：亿美元，下同
| 年份 | 农产品 | 畜产品 | 粮食 | ||||
| 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | ||
| 1995 | 4728.3 | 100.0% | 382.1 | 8.1% | 988.6 | 20.9% | |
| 1996 | 5092.9 | 100.0% | 470.6 | 9.2% | 1008.2 | 19.8% | |
| 1997 | 5067.8 | 100.0% | 408.0 | 8.1% | 976.4 | 19.3% | |
| 1998 | 4985.4 | 100.0% | 386.8 | 7.8% | 939.1 | 18.8% | |
| 1999 | 4906.3 | 100.0% | 373.6 | 7.6% | 931.6 | 19.0% | |
| 2000 | 4841.5 | 100.0% | 368.3 | 7.6% | 957.9 | 19.8% | |
| 2001 | 4988.2 | 100.0% | 368.3 | 7.4% | 985.4 | 19.8% | |
| 2002 | 5143.5 | 100.0% | 381.7 | 7.4% | 986.5 | 19.2% | |
| 2003 | 6009.9 | 100.0% | 415.6 | 6.9% | 1133.1 | 18.9% | |
| 2004 | 6699.6 | 100.0% | 452.3 | 6.8% | 12.6 | 18.9% | |
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二、世界农产品贸易的产品结构
2、茶叶、水果
| 年份 | 茶叶 | 水果 | |||
| 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | ||
| 1995 | 17.9 | 0.4% | 272.8 | 5.8% | |
| 1996 | 21.4 | 0.4% | 297.8 | 5.8% | |
| 1997 | 22.4 | 0.4% | 295.9 | 5.8% | |
| 1998 | 25.1 | 0.5% | 298.3 | 6.0% | |
| 1999 | 25.0 | 0.5% | 302.9 | 6.2% | |
| 2000 | 25.3 | 0.5% | 286.9 | 5.9% | |
| 2001 | 25.6 | 0.5% | 296.7 | 5.9% | |
| 2002 | 23.3 | 0.5% | 314.7 | 6.1% | |
| 2003 | 25.3 | 0.4% | 376.8 | 6.3% | |
| 2004 | 25.8 | 0.4% | 415.5 | 6.2% | |
二、世界农产品贸易的产品结构
3、干豆、坚果、花卉
| 年份 | 干豆 | 坚果 | 花卉 | |||
| 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | |
| 1995 | 25.2 | 0.5% | 47.1 | 1.0% | 83.7 | 1.8% |
| 1996 | 26.0 | 0.5% | 53.4 | 1.0% | 87.4 | 1.7% |
| 1997 | 25.9 | 0.5% | 56.4 | 1.1% | 88.0 | 1.7% |
| 1998 | 25.0 | 0.5% | 52.6 | 1.1% | 91.5 | 1.8% |
| 1999 | 23.8 | 0.5% | 53.7 | 1.1% | 92.1 | 1.9% |
| 2000 | 24.3 | 0.5% | 53.0 | 1.1% | 86.4 | 1.8% |
| 2001 | 30.3 | 0.6% | 50.4 | 1.0% | .5 | 1.8% |
| 2002 | 27.5 | 0.5% | 53.3 | 1.0% | 98.9 | 1.9% |
| 2003 | 27.7 | 0.5% | .4 | 1.1% | 113.9 | 1.9% |
| 2004 | 29.2 | 0.4% | 83.7 | 1.2% | 130.3 | 1.9% |
二、世界农产品贸易的产品结构
4、蔬菜、水产品、饼粕、棉花
| 年份 | 蔬菜 | 水产品 | 饼粕 | 棉花 | ||||
| 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | |
| 1995 | 274.3 | 5.8% | 74.6 | 1.6% | 103.6 | 2.2% | 524.8 | 11.1% |
| 1996 | 279.2 | 5.5% | 101.8 | 2.0% | 108.9 | 2.1% | 539.6 | 10.6% |
| 1997 | 272.4 | 5.4% | 108.0 | 2.1% | 108.9 | 2.1% | 535.2 | 10.6% |
| 1998 | 293.3 | 5.9% | 92.8 | 1.9% | 91.7 | 1.8% | 526.9 | 10.6% |
| 1999 | 299.0 | 6.1% | 74.7 | 1.5% | 69.7 | 1.4% | 553.6 | 11.3% |
| 2000 | 283.0 | 5.8% | 85.9 | 1.8% | 76.9 | 1.6% | 572.3 | 11.8% |
| 2001 | 295.0 | 5.9% | 99.9 | 2.0% | 77.9 | 1.6% | 574.9 | 11.5% |
| 2002 | 309.9 | 6.0% | 97.5 | 1.9% | 59.3 | 1.2% | 578.1 | 11.2% |
| 2003 | 361.4 | 6.0% | 115.3 | 1.9% | 86.0 | 1.4% | 3.9 | 10.7% |
| 2004 | 403.0 | 6.0% | 140.2 | 2.1% | 108.5 | 1.6% | 691.9 | 10.3% |
二、世界农产品贸易的产品结构
5、食用油籽、植物油、食糖
| 年份 | 食用油籽 | 植物油 | 食糖 | |||
| 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | |
| 1995 | 77.6 | 1.6% | 169.6 | 3.6% | 94.8 | 2.0% |
| 1996 | 95.3 | 1.9% | 173.2 | 3.4% | 119.2 | 2.3% |
| 1997 | 117.7 | 2.3% | 185.1 | 3.7% | 107.9 | 2.1% |
| 1998 | 95.9 | 1.9% | 203.7 | 4.1% | 104.7 | 2.1% |
| 1999 | 87.7 | 1.8% | 179.4 | 3.7% | 104.7 | 2.1% |
| 2000 | 102.7 | 2.1% | 148.6 | 3.1% | 77.0 | 1.6% |
| 2001 | 117.1 | 2.3% | 145.4 | 2.9% | 100.3 | 2.0% |
| 2002 | 116.2 | 2.3% | 183.2 | 3.6% | .7 | 1.7% |
| 2003 | 168.7 | 2.8% | 245.3 | 4.1% | 94.4 | 1.6% |
| 2004 | 183.7 | 2.7% | 282.9 | 4.2% | 102.0 | 1.5% |
二、世界农产品贸易的产品结构
●近10年中各类产品所占的比例变化不大，2004年，粮食（18. 9%）、棉花（10.3%）、畜产品（6.8%）、水果（6.2%）、蔬菜（6.0%）、植物油（4.2%）、油籽（2.7%）、水产品（2.1%）、花卉（1.9%）、饼粕（1.6%）、食糖（1.5%）等是规模较大的贸易品，仅畜产品、水产品和粮食的贸易就达到所有农产品贸易的40%左右。
●三种类型：
●（1）比例增长类，包括其他农产品、食用油籽、蔬菜、水果、花卉；
●（2）比例保持稳定类，包括植物油、饼粕、坚果、水产品、茶叶、干豆；
●（3）比例下降类，包括粮食、畜产品、棉花、食糖。
饼粕
花卉
棉花
水产品
油籽
茶叶
坚果
食糖
水果
植物油
干豆
粮食
蔬菜
畜产品
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二、世界农产品贸易的产品结构
世界主要粮食品种进口额占粮食进口总额的比例（%）
| 年份 | 稻谷 | 玉米 | 小麦 |
| 1995 | 13.3 | 28.6 | 41.7 |
| 1996 | 14.8 | 23.8 | 43.9 |
| 1997 | 14.7 | 30.6 | 46.3 |
| 1998 | 20.6 | 26.4 | 42.0 |
| 1999 | 20.3 | 26.2 | 41.5 |
| 2000 | 16.3 | 27.3 | 42.8 |
| 2001 | 15.0 | 27.9 | 43.7 |
| 2002 | 14.3 | 40.7 | 43.6 |
| 2003 | 15.2 | 30.7 | 41.4 |
| 2004 | 13.3 | 31.0 | 43.9 |
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | |||
二、世界农产品贸易的产品结构
世界主要畜产品进口额占畜产品进口总额的比例（%）
| 年份 | 皮 | 乳品 | 毛 | 牛羊肉 | 禽肉 | 猪肉 | 肉制成品 |
| 1995 | 7.2 | 26.6 | 0.9 | 17.8 | 6.5 | 10.7 | 4.9 |
| 1996 | 7.3 | 25.7 | 0.9 | 15.8 | 7.8 | 12.0 | 5.2 |
| 1997 | 7.5 | 25.6 | 0.8 | 16.7 | 7.8 | 10.9 | 5.3 |
| 1998 | 6.3 | 27.1 | 0.6 | 17.3 | 8.1 | 9.8 | 5.6 |
| 1999 | 5.3 | 27.2 | 0.7 | 18.6 | 8.2 | 10.3 | 5.6 |
| 2000 | 6.4 | 25.7 | 0.9 | 18.2 | 7.9 | 10.8 | 5.5 |
| 2001 | 6.8 | 26.7 | 0.6 | 15.9 | 8.7 | 11.7 | 5.8 |
| 2002 | 6.4 | 25.6 | 0.5 | 17.5 | 8.0 | 12.2 | 6.1 |
| 2003 | 5.9 | 27.1 | 0.4 | 17.6 | 7.9 | 11.8 | 6.2 |
| 2004 | 5.4 | 27.4 | 0.5 | 17.0 | 7.3 | 13.3 | 6.6 |
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | |||||||
二、世界农产品贸易的产品结构
●在粮食作物中，目前小麦的出口能力为1.2~1.3亿吨，占小麦总产量的20%~23%；玉米的出口能力为0.8~0.9亿吨，占玉米总产量的12%~14%；大米的出口能力为0.28亿吨左右，约占稻谷总产量的7.3%
●世界肉类出口能力为2500~2850万吨左右，约占肉类生产量的10%~11%
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二、世界农产品贸易的产品结构
●棉花世界棉花出口能力约为600万吨，约占棉花生产量的1/3
●世界油籽出口能力为7000~8100万吨左右，约占植物油生产量的60%~67%；世界植物油出口能力为3000~3200万吨左右，约占植物油生产量的40%~42%
●世界食糖出口能力4200~4500万吨左右，约占食糖生产量的27%~29%。
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三、世界农产品贸易的区域结构
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全球及各区域的农产品贸易（单位：亿美元）
| 项目 | 年份 | 全球 | 欧洲 | 亚洲 | 北美 | ||||||||||
| 贸易额 | 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | |||||||||
| 出口额 | 2000 | 558.3 | 230.1 | 41.2% | 107.2 | 19.2% | 105.8 | 19.0% | |||||||
| 2004 | 783.1 | 367.7 | 47.0% | 143.1 | 18.3% | 131.0 | 16.7% | ||||||||
| 进口额 | 2000 | 555.2 | 243.8 | 43.9% | 134.6 | 24.2% | 83.5 | 15.0% | |||||||
| 2004 | 775.4 | 383.2 | 49.4% | 173.4 | 22.4% | 114.7 | 14.8% | ||||||||
| 项目 | 年份 | 中南美 | 非洲 | 独联体国家 | 中东 | ||||||||||
| 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | 贸易额 | 比例 | ||||||||
| 出口额 | 2000 | 66.0 | 11.8% | 18.6 | 3.3% | 24.2 | 4.3% | 6.4 | 1.1% | ||||||
| 2004 | 79.9 | 10.2% | 28.0 | 3.6% | 23.9 | 3.1% | 9.3 | 1.2% | |||||||
| 进口额 | 2000 | 31.1 | 5.6% | 18.2 | 3.3% | 24.4 | 4.4% | 19.6 | 3.5% | ||||||
| 2004 | 22.9 | 3.0% | 29.4 | 3.8% | 24.6 | 3.2% | 27.2 | 3.5% | |||||||
| 资料来源：国际贸易统计，WTO，2001~2005。 | |||||||||||||||
三、世界农产品贸易的区域结构
●世界农产品贸易的地区分布在不断发生着变化
●随着贸易规模的扩大不同区域之间的农产品贸易流向在发生变化
●随着区域经济一体化的推进，区域内部农产品贸易比重有了明显的增大
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三、世界农产品贸易的区域结构
●世界农产品贸易的地区分布在不断发生着变化
●随着贸易规模的扩大不同区域之间的农产品贸易流向在发生变化
●随着区域经济一体化的推进，区域内部农产品贸易比重有了明显的增大
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全球各区域农产品出口的区域结构（%）
| 出口区域 | 年份 | 进口区域 | ||||||
| 欧洲 | 亚洲 | 北美 | 中南美 | 非洲 | 独联体 | 中东 | ||
| 欧洲 | 2000 | 78.9 | 6.1 | 5.4 | 1.2 | 3.3 | 2.0 | 2.5 |
| 2005 | 80.9 | 5.4 | 5.1 | 0.8 | 2.7 | 2.6 | 2.1 | |
| 亚洲 | 2000 | 15.5 | 61.0 | 13.9 | 1.0 | 2.9 | 1.1 | 4.3 |
| 2005 | 15.7 | 57.8 | 14.5 | 5.0 | 3.9 | 1.8 | 1.1 | |
| 北美 | 2000 | 13.7 | 31.6 | 42.6 | 5.4 | 2.8 | 0.9 | 2.7 |
| 2005 | 12.1 | 29.9 | 46.4 | 5.8 | 2.7 | 1.1 | 1.9 | |
| 中南美 | 2000 | 33.9 | 15.9 | 21.8 | 18.7 | 3.1 | 2.1 | 3.8 |
| 2005 | 29.8 | 19.9 | 18.6 | 14.5 | 5.7 | 5.7 | 4.8 | |
| 非洲 | 2000 | 50.1 | 18.2 | 5.0 | 1.0 | 18.7 | 1.0 | 5.5 |
| 2005 | 47.2 | 15.3 | 6.3 | 0.6 | 17.1 | 2.2 | 4.5 | |
| 独联体 | 2000 | 34.1 | 27.4 | 3.2 | 0.3 | 1.7 | 27.8 | 2.4 |
| 2005 | 24.7 | 24.4 | 2.4 | 0.1 | 4.8 | 31.3 | 5.6 | |
| 中东 | 2000 | 24.2 | 10.0 | 3.0 | 0.6 | 3.5 | 4.3 | 44.3 |
| 2005 | 18.3 | 9.3 | 2.6 | 0.4 | 5.1 | 4.5 | 48.8 | |
幻灯片22
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
全球主要的农产品进出口国家（2004年）-1
| 排序 | 进口 | 出口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额（亿美元） | 比例 | 国家（地区） | 贸易额（亿美元） | 比例 | |
| 1 | 美国 | 598.7 | 9.44% | 美国 | 638.9 | 10.57% |
| 2 | 德国 | 508.2 | 8.01% | 荷兰 | 478.2 | 7.91% |
| 3 | 日本 | 414.8 | 6.54% | 法国 | 466.4 | 7.72% |
| 4 | 英国 | 414.1 | 6.53% | 德国 | 392.4 | 6.49% |
| 5 | 法国 | 346.4 | 5.46% | 巴西 | 272.2 | 4.50% |
| 6 | 中国 | 328.8 | 5.18% | 比利时 | 263.0 | 4.35% |
| 7 | 意大利 | 316.9 | 5.00% | 意大利 | 244.2 | 4.04% |
| 8 | 荷兰 | 287.1 | 4.52% | 西班牙 | 242.9 | 4.02% |
| 9 | 比利时 | 230.4 | 3.63% | 英国 | 211.8 | 3.51% |
| 10 | 西班牙 | 198.0 | 3.12% | 澳大利亚 | 208.7 | 3.45% |
| 资料来源：FAO农产品贸易数据库。产品统计口径是FAO的农产品总体。按照FAO的统计方式，中国的进出口数据中包括省贸易数据。 | ||||||
全球主要的农产品进出口国家（2004年）-2
| 排序 | 进口 | 出口 | |||||
| 国家（地区） | 贸易额（亿美元） | 比例 | 国家（地区） | 贸易额（亿美元） | 比例 | ||
| 11 | 加拿大 | 151.9 | 2.39% | 加拿大 | 205.7 | 3.40% | |
| 12 | 墨西哥 | 134.4 | 2.12% | 中国 | 173.3 | 2.87% | |
| 13 | 俄罗斯 | 123.6 | 1.95% | 阿根廷 | 158.4 | 2.62% | |
| 14 | 韩国 | 106.2 | 1.67% | 丹麦 | 131.8 | 2.18% | |
| 15 | 中国 | 84.0 | 1.32% | 泰国 | 119.3 | 1.97% | |
| 16 | 奥地利 | 74.3 | 1.17% | 马来西亚 | 109.2 | 1.81% | |
| 17 | 丹麦 | 71.1 | 1.12% | 新西兰 | 100.3 | 1.66% | |
| 18 | 瑞士 | 67.2 | 1.06% | 墨西哥 | 98.8 | 1.63% | |
| 19 | 瑞典 | 66.5 | 1.05% | 印度尼西亚 | 94.0 | 1.56% | |
| 20 | 沙特阿拉伯 | 62.0 | 0.98% | 爱尔兰 | 92.5 | 1.53% | |
| 前20国（地区）合计 | 4584.6 | 72.25% | 4702.1 | 77.81% | |||
| 资料来源：FAO农产品贸易数据库。产品统计口径是FAO的农产品总体。按照FAO的统计方式，中国的进出口数据中包括省贸易数据。 | |||||||
发达国家在农产品贸易中具有明显竞争优势
幻灯片25
幻灯片26
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
畜产品：2004年
| 排序 | 出口 | 进口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | |
| 1 | 德国 | 138.9 | 10.5% | 德国 | 128.8 | 10.2% |
| 2 | 荷兰 | 124.5 | 9.4% | 意大利 | 120.1 | 9.5% |
| 3 | 法国 | 116.9 | 8.8% | 日本 | 113.3 | 9.0% |
| 4 | 美国 | 98.9 | 7.4% | 英国 | 105.9 | 8.4% |
| 5 | 澳大利亚 | 97.1 | 7.3% | 美国 | 101.3 | 8.0% |
| 6 | 丹麦 | 76.8 | 5.8% | 法国 | 74.4 | 5.9% |
| 7 | 新西兰 | 74.8 | 5.6% | 荷兰 | 57.5 | 4.5% |
| 8 | 比利时 | 68.8 | 5.2% | 比利时 | 52.7 | 4.2% |
| 9 | 巴西 | 65.3 | 4.9% | 中国 | 40.5 | 3.2% |
| 10 | 加拿大 | 53.7 | 4.0% | 西班牙 | 37.1 | 2.9% |
| 10国（地区）合计 | 915.7 | 69.0% | 831.7 | 65.8% | ||
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | ||||||
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
粮食：2004年
| 排序 | 出口 | 进口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | |
| 1 | 美国 | 136.2 | 31.5% | 日本 | 51.8 | 11.5% |
| 2 | 法国 | 52.2 | 12.1% | 墨西哥 | 23.7 | 5.2% |
| 3 | 澳大利亚 | 42.2 | 9.8% | 中国 | 22.3 | 4.9% |
| 4 | 加拿大 | 34.3 | 7.9% | 韩国 | 22.2 | 4.9% |
| 5 | 阿根廷 | 27.0 | 6.3% | 意大利 | 20.8 | 4.6% |
| 6 | 印度 | 20.1 | 4.6% | 西班牙 | 17.3 | 3.8% |
| 7 | 德国 | 17.1 | 3.9% | 荷兰 | 16.1 | 3.6% |
| 8 | 中国 | 8.4 | 1.9% | 阿尔及利亚 | 13.8 | 3.0% |
| 9 | 巴西 | 8.4 | 1.9% | 比利时 | 12.2 | 2.7% |
| 10 | 巴基斯坦 | 7.3 | 1.7% | 巴西 | 11.9 | 2.6% |
| 10国（地区）合计 | 353.3 | 81.7% | 211.9 | 46.9% | ||
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | ||||||
幻灯片28
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
茶叶：2004年
| 排序 | 出口 | 进口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | |
| 1 | 斯里兰卡 | 7.3 | 23.2% | 俄罗斯 | 2.9 | 11.3% |
| 2 | 肯尼亚 | 4.6 | 14.6% | 英国 | 2.9 | 11.3% |
| 3 | 中国 | 4.4 | 13.8% | 美国 | 2.1 | 8.0% |
| 4 | 印度 | 3.8 | 12.0% | 巴基斯坦 | 2.0 | 7.8% |
| 5 | 英国 | 2.6 | 8.2% | 日本 | 1.9 | 7.5% |
| 6 | 德国 | 1.3 | 4.3% | 德国 | 1.2 | 4.7% |
| 7 | 印尼 | 1.2 | 3.8% | 法国 | 1.0 | 4.0% |
| 8 | 阿根廷 | 0.6 | 1.9% | 加拿大 | 1.0 | 3.8% |
| 9 | 比利时 | 0.5 | 1.6% | 叙利亚 | 0.7 | 2.9% |
| 10 | 马拉维 | 0.5 | 1.5% | 摩洛哥 | 0.7 | 2.8% |
| 10国（地区）合计 | 26.8 | 84.8% | 16.6 | .3% | ||
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | ||||||
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
水果：2004年
| 排序 | 出口 | 进口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | |
| 1 | 西班牙 | 50.4 | 14.6% | 德国 | 53.2 | 12.8% |
| 2 | 美国 | 35.2 | 10.2% | 美国 | 51.0 | 12.3% |
| 3 | 比利时 | 23.9 | 6.9% | 英国 | 37.9 | 9.1% |
| 4 | 意大利 | 22.4 | 6.5% | 法国 | 32.6 | 7.8% |
| 5 | 荷兰 | 19.8 | 5.7% | 比利时 | 27.6 | 6.6% |
| 6 | 法国 | 18.4 | 5.3% | 荷兰 | 21.0 | 5.0% |
| 7 | 智利 | 17.9 | 5.2% | 日本 | 20.6 | 4.9% |
| 8 | 土耳其 | 12.3 | 3.6% | 加拿大 | 18.2 | 4.4% |
| 9 | 南非 | 11.5 | 3.3% | 意大利 | 16.7 | 4.0% |
| 10 | 墨西哥 | 11.2 | 3.2% | 俄罗斯 | 16.1 | 3.9% |
| 10国（地区）合计 | 223.0 | .4% | 294.8 | 71.0% | ||
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | ||||||
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
坚果：2004年
| 排序 | 出口 | 进口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | |
| 1 | 印度 | 5.2 | 20.5% | 德国 | 13.2 | 15.7% |
| 2 | 土耳其 | 3.7 | 14.6% | 美国 | 10.8 | 12.9% |
| 3 | 巴西 | 2.1 | 8.4% | 西班牙 | 6.0 | 7.2% |
| 4 | 美国 | 1.9 | 7.6% | 印度 | 5.4 | 6.5% |
| 5 | 中国 | 1.5 | 5.8% | 意大利 | 4.7 | 5.6% |
| 6 | 荷兰 | 1.4 | 5.4% | 法国 | 4.6 | 5.5% |
| 7 | 德国 | 1.2 | 4.9% | 日本 | 4.3 | 5.1% |
| 8 | 菲律宾 | 1.0 | 4.1% | 荷兰 | 3.7 | 4.4% |
| 9 | 印尼 | 1.0 | 3.8% | 英国 | 3.2 | 3.9% |
| 10 | 意大利 | 0.7 | 2.7% | 加拿大 | 2.9 | 3.4% |
| 10国（地区）合计 | 19.7 | 77.8% | 58.8 | 70.3% | ||
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | ||||||
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
花卉：2004年
| 排序 | 出口 | 进口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | |
| 1 | 荷兰 | 65.5 | 51.1% | 德国 | 24.6 | 18.9% |
| 2 | 哥伦比亚 | 7.1 | 5.5% | 美国 | 16.1 | 12.3% |
| 3 | 意大利 | 7.1 | 5.5% | 英国 | 16.0 | 12.3% |
| 4 | 比利时 | 6.1 | 4.8% | 法国 | 12.5 | 9.6% |
| 5 | 丹麦 | 5.7 | 4.4% | 荷兰 | 11.4 | 8.7% |
| 6 | 德国 | 4.4 | 3.5% | 意大利 | 6.1 | 4.7% |
| 7 | 加拿大 | 3.5 | 2.7% | 日本 | 4.6 | 3.5% |
| 8 | 厄瓜多尔 | 3.4 | 2.7% | 瑞士 | 4.5 | 3.5% |
| 9 | 美国 | 3.1 | 2.4% | 比利时 | 4.4 | 3.4% |
| 10 | 肯尼亚 | 2.7 | 2.1% | 奥地利 | 3.0 | 2.3% |
| 10国（地区）合计 | 108.6 | 84.8% | 103.3 | 79.3% | ||
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | ||||||
荷兰农业
幻灯片33
荷兰库肯霍夫keukenhof park郁金香花园
幻灯片34
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
蔬菜：2004年
| 排序 | 出口 | 进口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | |
| 1 | 荷兰 | 59.2 | 14.8% | 美国 | 62.4 | 15.5% |
| 2 | 西班牙 | 53.6 | 13.4% | 德国 | 57.0 | 14.2% |
| 3 | 中国 | 35.3 | 8.8% | 英国 | 41.5 | 10.3% |
| 4 | 墨西哥 | 31.8 | 8.0% | 法国 | 32.7 | 8.1% |
| 5 | 美国 | 28.7 | 7.2% | 日本 | 30.4 | 7.5% |
| 6 | 比利时 | 26.7 | 6.7% | 荷兰 | 17.8 | 4.4% |
| 7 | 意大利 | 23.8 | 6.0% | 加拿大 | 17.3 | 4.3% |
| 8 | 法国 | 23.4 | 5.8% | 意大利 | 16.1 | 4.0% |
| 9 | 加拿大 | 16.8 | 4.2% | 比利时 | 13.8 | 3.4% |
| 10 | 德国 | 12.7 | 3.2% | 西班牙 | 10.9 | 2.7% |
| 10国（地区）合计 | 312.1 | 78.1% | 300.0 | 74.4% | ||
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | ||||||
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
水产品：2004年
| 排序 | 出口 | 进口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | |
| 1 | 中国 | 66.7 | 11.6% | 日本 | 143.3 | 20.7% |
| 2 | 挪威 | 40.0 | 7.0% | 美国 | 119.6 | 17.3% |
| 3 | 美国 | 37.8 | 6.6% | 西班牙 | 53.2 | 7.7% |
| 4 | 加拿大 | 34.8 | 6.1% | 法国 | 41.4 | 6.0% |
| 5 | 西班牙 | 25.9 | 4.5% | 意大利 | 40.0 | 5.8% |
| 6 | 丹麦 | 25.5 | 4.4% | 德国 | 28.6 | 4.1% |
| 7 | 智利 | 21.7 | 3.8% | 英国 | 27.6 | 4.0% |
| 8 | 荷兰 | 21.3 | 3.7% | 中国 | 23.9 | 3.5% |
| 9 | 印尼 | 17.1 | 3.0% | 韩国 | 22.1 | 3.2% |
| 10 | 英国 | 16.4 | 2.9% | 中国 | 19.3 | 2.8% |
| 10国（地区）合计 | 307.3 | 53.6% | 519.1 | 75.0% | ||
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | ||||||
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
食用油籽：2004年
| 排序 | 出口 | 进口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | |
| 1 | 美国 | 71.5 | 34.4% | 中国 | 71.2 | 38.8% |
| 2 | 巴西 | 54.2 | 26.1% | 日本 | 27.5 | 15.0% |
| 3 | 阿根廷 | 19.1 | 9.2% | 德国 | 18.4 | 10.0% |
| 4 | 加拿大 | 14.4 | 6.9% | 荷兰 | 18.2 | 9.9% |
| 5 | 中国 | 7.7 | 3.7% | 墨西哥 | 15.7 | 8.5% |
| 6 | 法国 | 7.2 | 3.4% | 西班牙 | 10.5 | 5.7% |
| 7 | 荷兰 | 6.2 | 3.0% | 亚洲其他地区 | 7.1 | 3.9% |
| 8 | 巴拉圭 | 5.8 | 2.8% | 意大利 | 6.3 | 3.4% |
| 9 | 澳大利亚 | 4.1 | 2.0% | 比利时 | 5.5 | 3.0% |
| 10 | 德国 | 2.7 | 1.3% | 韩国 | 5.1 | 2.8% |
| 10国（地区）合计 | 193.0 | 92.8% | 185.4 | 100.9% | ||
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | ||||||
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
植物油：2004年
| 排序 | 出口 | 进口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | |
| 1 | 马来群岛 | 53.5 | 19.7% | 中国 | 38.9 | 13.8% |
| 2 | 印尼 | 42.2 | 15.5% | 印度 | 24.1 | 8.5% |
| 3 | 阿根廷 | 29.9 | 11.0% | 意大利 | 23.3 | 8.2% |
| 4 | 西班牙 | 23.2 | 8.5% | 美国 | 20.7 | 7.3% |
| 5 | 巴西 | 14.5 | 5.3% | 德国 | 15.6 | 5.5% |
| 6 | 意大利 | 14.2 | 5.2% | 荷兰 | 15.2 | 5.4% |
| 7 | 荷兰 | 13.4 | 4.9% | 法国 | 9.4 | 3.3% |
| 8 | 美国 | 10.8 | 4.0% | 英国 | 8.9 | 3.2% |
| 9 | 德国 | 9.7 | 3.6% | 比利时 | 8.1 | 2.8% |
| 10 | 突尼斯 | 5.8 | 2.1% | 巴基斯坦 | 7.1 | 2.5% |
| 10国（地区）合计 | 217.2 | 79.8% | 171.4 | 60.6% | ||
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | ||||||
幻灯片38
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
食糖：2004年
| 排序 | 出口 | 进口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | |
| 1 | 巴西 | 26.4 | 29.7% | 英国 | 9.3 | 9.1% |
| 2 | 法国 | 12.7 | 14.2% | 意大利 | 7.6 | 7.5% |
| 3 | 德国 | 5.5 | 6.1% | 俄罗斯 | 6.1 | 6.0% |
| 4 | 比利时 | 3.7 | 4.2% | 美国 | 6.1 | 6.0% |
| 5 | 毛里求斯 | 3.5 | 4.0% | 比利时 | 4.6 | 4.5% |
| 6 | 英国 | 3.0 | 3.4% | 德国 | 4.0 | 3.9% |
| 7 | 南非 | 2.2 | 2.5% | 西班牙 | 3.7 | 3.6% |
| 8 | 哥伦比亚 | 2.2 | 2.5% | 韩国 | 3.1 | 3.0% |
| 9 | 波兰 | 2.0 | 2.2% | 日本 | 2.9 | 2.9% |
| 10 | 白俄罗斯 | 1.9 | 2.1% | 法国 | 2.9 | 2.9% |
| 10国（地区）合计 | 63.1 | 71.0% | 50.4 | 49.5% | ||
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | ||||||
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
棉花：2004年
| 排序 | 出口 | 进口 | ||||
| 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | 国家（地区） | 贸易额 | 比例 | |
| 1 | 美国 | 43.3 | 48.9% | 中国 | 32.0 | 29.5% |
| 2 | 澳大利亚 | 7.1 | 8.1% | 土耳其 | 8.4 | 7.8% |
| 3 | 埃及 | 4.8 | 5.5% | 印度尼西亚 | 6.9 | 6.4% |
| 4 | 巴西 | 4.1 | 4.6% | 巴基斯坦 | 5.9 | 5.4% |
| 5 | 希腊 | 3.9 | 4.4% | 墨西哥 | 5.8 | 5.3% |
| 6 | 布基纳法索 | 2.8 | 3.2% | 孟加拉 | 5.8 | 5.3% |
| 7 | 津巴布韦 | 2.4 | 2.7% | 韩国 | 4.3 | 4.0% |
| 8 | 哈萨克斯坦 | 1.7 | 1.9% | 意大利 | 4.0 | 3.7% |
| 9 | 叙利亚 | 1.7 | 1.9% | 亚洲其他地区 | 3.6 | 3.3% |
| 10 | 喀麦隆 | 1.4 | 1.6% | 日本 | 2.9 | 2.7% |
| 10国（地区）合计 | 73.3 | 82.7% | 79.5 | 73.3% | ||
| 资料来源：联合国COMTRADE数据库。 | ||||||
幻灯片40
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
●发达国家在农产品国际市场中起着主导作用
●农产品出口国主要有两种类型
●欧美等发达国家，
●在某些产品上具有要素禀赋优势的发展中国家
●主要的进口国有三类
●产业内贸易不断扩大的欧美发达国家
●人多地少、农业资源不足的国家
●一些农业资源没有得到充分利用的国家
幻灯片41
四、世界农产品贸易的主导国与集中度
●农产品品种的不同，形成了一系列竞争格局
●谷物、肉类、奶制品、花卉、酒类等产品的出口主要在发达国家之间竞争，包括美国、加拿大、澳大利亚及欧盟成员国等
●园艺产品中的水果、蔬菜，以及水产品则在发达国家与发展中国家之间竞争
●热带作物产品如咖啡、可可、橡胶等，由于其生长条件的独特性，主要在发展中国家之间竞争，如巴西、印度尼西亚、马来西亚等。
幻灯片42
荷兰：从海上马车夫到郁金香之国
海上马车夫
荷兰的全部国土面积为41526平方公里（比我国的省36000平方公里多5500平方公里），人口1600万左右。荷兰曾经拥有一个“海上马车夫”的绰号。由于荷兰面积狭小，自然资源贫乏，所以从14世纪开始，荷兰人不得不靠航海与各国做生意。当时世界上并没有任何安全体系，商船常常要受到来自邻国英、法、北欧、北非等海盗的袭击，所以荷兰早就成立了自己的海军，以保护自己的商船，这比1588年宣布成立的荷兰共和国（荷兰是先成立共和国，后成立王国的）还要早，出现了一个先有海军再有国家的独特现象。当然，当时并没有什么国际法则，本来要保护自己商船的海军，后来也做出了抢劫他国商船和领地的事情来了。
到了17世纪上半叶，当时只有100多万人口的荷兰垄断了世界的贸易，它拥有商船1.6万艘，是法国、英国、西班牙和葡萄牙四国商船总吨位的四分之三。荷兰商人的足迹遍及世界各地，因而荷兰人被称之为“海上马车夫”。电视台不久前播放的《大国崛起》一片中，也将荷兰列为当时的大国，是排在葡萄牙、西班牙之后。但在与英法等邻国的战争中消耗了国力，荷兰自1713年开始从欧洲大国的历史舞台上退了出来。
幻灯片43
荷兰地势平坦，全国海拔最高的地方是位于东南方的法尔塞山，321米。荷兰有一半的国地必须长期受到防洪保护，更有四分之一的土地位于海平面以下，而百分之六十的人口居住在这些低洼地区，这就需要建立堤坝以阻挡海水的侵蚀，在没有发明电力之前，数百年来荷兰人就是用风车来抽水的。当然现在的风车只是文物了（其中有一处还被列为世界文化遗产），抽水的任务早已交给了日夜不停运转的现代化电泵了。荷兰人经过数百年的努力，从大海那里争到了相当大的国土。
所以，荷兰的正式国名是The Kingdom of Netherlands（尼德兰王国），Nederland（尼德兰）原意为“低地”。为什么我们叫它为“荷兰”呢？
1581年，以北部的Holland省（荷兰省）为中心，荷兰人民掀起了反抗西班牙统治的运动。北部七省联合起来成立了尼德兰（Nederland）联邦共和国。由于荷兰省位于其他六省之首，在繁荣新生国家经济、使该国跻身欧洲强国等方面功绩显赫，故人们常用“荷兰”来代表该国了。
低地之国
一提起荷兰，就会想到风车，风车是用来干什么的?
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