授课时间：2008年1月9日

授课地点：成技校教室

授课人：樊华

授课过程：

一、科学环境

（一）增加光照强度、延长光照时间。要采取多种有效措施，尽可能地增加光照时间，提高光照强度，这是促进蔬菜光合作用、提高蔬菜产量和品质的有效方法。管理中要在保持棚内温度不降低的前提下，尽量将草苫早揭晚盖，使棚内蔬菜早见光、多见光，以更多地增加光合产物的积累。如遇连阴天，只要无雨雪时，也要拉起草苫或间隔拉苫，增加散射光照，以维持植株正常的光合作用。此外还可采取在棚内悬挂反光幕以及白炽灯等方法，实施人工补光增温。

（二）温度。要根据不同季节的气温情况采取不同的措施。具体做法是：白天光照强、温度较高时可适当通风降温，控制植株旺长，增强植株的抗逆能力。深冬时注意搞好棚内提温、保温,一是增加棚体覆盖物，夜间在大棚前侧加围草苫或玉米秸，也可在原来的草苫上面再覆盖一层薄膜，这样既能防风保温，又可防雨雪淋湿草苫；二是积极推行棚内多层覆盖，可在棚内于棚膜下方、拴吊绳的铁丝上方再搭一层薄膜，这样两膜中间隔有空气，相当于增加了一个保温层，能明显地提高棚内温度。

（三）降低棚内湿度。大棚蔬菜由于塑料膜封闭性强，棚内湿气难以挥发。在白天大棚通风情况下，棚内空气相对湿度一般为70─80％，阴雨天或灌水后可高达90％以上，棚内湿度过大，病害会随之加重，因此采取措施降低棚内湿度尤为重要。主要方法：一是进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，有效地降低棚内的空气相对湿度；二是采用地膜覆盖栽培，进行膜下灌水；三是防治病虫害时可多采用喷粉剂、撒药土和烟熏等方法，既可防治病虫害，又能有效控制土壤和空气湿度。

（四）增加棚内CO2浓度。CO2是植物进行光合作用的重要基础性原料。大棚蔬菜由于在一个相对密闭的环境中生长，随着光合作用的进行，棚内的CO2浓度会显著降低，直接影响光合作用的进行。增加CO2浓度的方法：一是采用化学反应法，可将稀硫酸和碳酸氢铵放在简易的气肥发生装置内产生二氧化碳气体，该法成本较低，二氧化碳浓度容易控制；二是施用二氧化碳颗粒肥来提高棚内的二氧化碳浓度；三是推广应用秸秆生物反应堆技术，该技术既可实现废弃秸杆的充分利用，又能显著提高二氧化碳浓度和地表温度，应当积极提倡推广使用。

二、合理运筹肥水

（一）合理施肥。施肥应根据每种蔬菜不同的生长发育阶段和不同的长势特点结合浇水进行。要积极推广科学配方施肥，彻底改变以往重氮肥、轻磷钾肥的倾向，既充分满足蔬菜生长的需求，又有效解决蔬菜产品中亚盐含量较高的问题。此外要积极倡导使用生物肥料，其内含十几种有益菌，具有活化土壤，调节养分的功效，与无机肥（化肥）配合施用时可有效解除肥害，增加土壤有机质，促进根系发育。

（二）水分管理。重点是协调好浇水与提高地温、降低棚内湿度的关系，既要保证蔬菜对水分的正常需求和保持适宜的土壤温度，又要尽量降低棚内的空气湿度。浇水时要着重把握好五点：一是要注意把握浇水时间，冬季大棚浇水一般要选晴天，不宜在阴雪天，一天之中应选择在上午，一般不宜在下午或傍晚；二是要控制浇水的水温，冬季温室灌水宜用地下井水直接灌溉，灌溉的水温不能低于2—3℃，切忌直接使用河水、水库水和池塘中的冷水灌溉；三是要注意灌水量，冬季大棚内温度低，放风量小，水分消耗少，因此需小水勤灌，浇水量必须与蔬菜耗水和土壤蒸发量以及作物根系能忍耐的程度相一致，既不能灌水过量也不能缺水；四是要科学选择灌水技术，微滴灌可有效地控制棚内空气湿度，减轻病虫害发生，保持有效的光热资源，同时还可有效地控制水量，减少土壤深层渗漏和肥料流失，改善土壤结构和通气性，促进作物生长发育，因此应积极推广；五是要注意加强灌后管理，灌水当天为尽快恢复地温，一般要封闭温室以迅速提高棚内温度，待地温提升后，再及时放风排湿，使温度降低到适宜的范围。

三、搞好植株调整

实施植株调整能够改善蔬菜营养状况，改进通风透光条件，提高蔬菜产量与质量。管理措施主要包括吊蔓、整枝、摘心、疏花、疏果等。疏花是把不需要保留的花和晚花及时疏掉；疏果一般是在植株坐果后把不需要保留的幼果和过小的果、畸形果以及病果等不良幼果摘掉，选留健壮、周正、向阳和发育良好的幼果，以尽量节省养分，保证正常果实的生长。当蔬菜产品达到商品成熟时要及时采摘收获，以确保产品质量，减少养分消耗，提高单位面积产量。瓜类蔬菜应及早摘除根瓜，以免影响其正常生长。此外还要注意紧密结合市场价格，合理确定采收期，以获得最大的经济效益。

四、强化示范推广

（一）有机生态型无土栽培技术。该技术是一种有机与无机相结合、高效益低成本的简易无土栽培全新技术，是当前解决土传病害和土壤盐渍化的有效方法，采用其技术生产出的产品质量可全部达到绿色食品要求。

（二）秸秆生物反应堆技术。该技术主要是利用特定微生物菌群将作物秸秆发酵，产生CO2、热量、抗病孢子和有机肥料，使大棚内CO2浓度增加，地温、气温、光合效率、有机物含量和生防效果显著提高，土壤孔隙度和生态系明显改善，能够有效地解决当前大棚栽培中存在的CO2亏缺、地温过低、病害严重、土壤连作障碍等难题。试验和应用结果表明，采用秸秆生物反应堆技术，可有效减少化肥、农药投资，增加蔬菜产量，提前上市期，延长收获期，生态和经济效益显著。

（三）微滴灌技术。微滴灌与常规灌溉相比，具有“两低”“三增”、“四省”的优越性。“两低”是棚内空气相对湿度低、病情指数低；“三增”即增温、增产、增收；“四省”是省水、省药、省肥、省工。应用微滴灌技术能够有效棚内温湿度，促进大棚蔬菜的增产增收。

（四）喷施光呼吸抑制剂技术。应用亚硫酸氢钠能降低光呼吸消耗，提高光合效率，一般可增产10％以上。管理中可分3次喷施，用量分别为每亩5克、10克、15克，兑相应水量配成200毫克／千克亚硫酸氢钠药液。番茄在第1、2、3花序坐果时喷施；芸豆、豇豆在始花期喷第1次，后每隔7—10天再各喷一次；茄子则要在门茄、对茄、四门斗时喷洒，效果较好。

五、积极防治病虫

科学进行病虫害防治，是有效控制蔬菜中农药残留含量、提高蔬菜产品质量安全水平的关键。在大棚蔬菜病虫害防治中，要按照“预防为主，综合防治”的方针，贯彻“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则，积极推广无害化防治技术。

（一）农业防治。通过科学的技术措施，创造有利于蔬菜生长而不利于病虫发生危害的生态环境条件，增强蔬菜植株的抗逆性，减轻病虫的危害。如适时调整植株群体结构，合理进行整枝，促进通风透光，增施磷钾复合肥，增强蔬菜抗病力等。

（二）生物防治。生物防治系指以菌治虫、以虫治虫、以抗生素防治病虫害或以各种生物制剂防治病虫害，可直接取代部分化学农药。一是利用生物制剂防治蔬菜病虫害。如用苏云金杆菌（Bt）制剂防治蔬菜害虫，用阿维菌素（虫螨克）防治小菜蛾、菜青虫、斑潜蝇等。二是利用植物源杀虫剂防治害虫。如鱼藤、除虫菊、巴豆、苦参、苦楝等可防治多种蔬菜害虫。

（三）物理防治。一是色板诱杀，如黄板诱杀蚜虫、白粉虱、斑潜蝇成虫，蓝板诱杀瓜蓟马等。一般30-80㎡放置一块色板较适宜；二是用防虫网覆盖大棚通风口，有效阻隔昆虫的进入；三是用杀虫灯诱杀害虫。

（四）化学防治。一是要加强对蔬菜病虫害的监测预报，选择有效药剂和最佳防治时机，对症用药，适时用药；二是大力推广高效、低毒、低残留的农药，彻底杜绝使用违禁农药；三是严格控制蔬菜的农药安全使用间隔期，以确保蔬菜的农药残留量控制在国家规定的标准以下；四是注意科学合理复配混用，轮换交替用药。

 1、病害防治。灰霉病可用50％的农利灵500倍液、扑海因20克加万霉威20克兑水30斤喷雾进行防治。霜霉病可用75％的百菌清600倍液或用杜邦克露500倍液加“药物九号”进行防治。白粉病可用翠贝50％干悬浮剂2500－4000倍液或15％的粉锈宁可湿性粉剂1500倍液进行防治。晚疫病可用60％的晚疫净可湿性粉剂500~600倍液、20％霜疫清可湿性粉剂600倍液或47％加瑞农可湿性粉剂800倍液进行防治。疫病可用47％加瑞农500倍液或72.2％普力克水剂600~700倍液进行防治。

 2、虫害防治。白粉虱可用一遍净可湿性粉剂2000倍液，或扑虱灵可湿性粉剂1500-2000倍液喷雾防治。蚜虫可用菊酯类农药防治。此外蚜虫、白粉虱可采用“蚜虱一熏净”进行熏烟防治。潜叶蝇可用灭扫利乳油2000倍液、斑潜净1500倍液、敌杀死2000倍液、中保4号乳油1500-2000倍液或40％绿菜宝乳油防治。

六、突出灾害预防

我市冬季经常出现低温、连阴、雨雪等灾害性天气，给大棚蔬菜生长造成很大损失。在大棚蔬菜生产管理中，要注意收听天气预报，及早采取预防措施，减轻灾害天气的危害。

（一）时刻注意天气变化。要在连阴、寒流、雨雪天气到来之前，及早采取相应的预防措施。特别是注意大棚内千万不要浇水，以防低温高湿发生沤根和导致各种病害的流行蔓延。当棚内湿度超过80%时，即使是阴天也应在中午前后短时间通风排湿和补充棚内CO2浓度，以防止有害气体对蔬菜造成危害，待天气转晴后再转入正常管理。

（二）大棚蔬菜遭遇严寒时的管理。寒流侵袭易给深冬大棚蔬菜造成严重损失，遭遇严寒时可采取以下方法应急。一是覆盖多层膜。可采取双层或多层保温膜覆盖，也可在棚内再套小棚，还可采用无纺布等覆盖。二是燃烧加温炉。寒潮期间使用带排烟管的加温炉加温，注意排烟管要严密，防止泄漏烟雾，使蔬菜遭受毒害。三是在棚外利用废旧铁筒、盆等器具放入木炭或玉米芯点燃，待到不冒烟没有明火时再放入棚内，每10米放一盆，可有效提高棚内温度。四是在大行间点燃固体纯化学酒精，既增加夜间温度，又增加白天的光合原料。

（三）遇到降雪天气的管理。白天下雪时不必盖草苫，雪停后立即扫去棚上的积雪，下午提前盖苫，再在草苫上盖一层薄膜以加强保温。夜间降雪翌晨雪停后要及时扫雪，保持覆盖物干燥，并及时揭去覆盖物使秧苗见光。连续阴雪天气后骤然转晴时，应先间隔揭苫，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即将草苫盖好，恢复后再揭开，萎蔫再盖上，如此反复，经过2天～3天，即可转入正常管理。

（四）遇到大风天气时的管理。白天要把透明覆盖物固定好，使其不被风吹跑；夜间要注意盖严、盖好，必要时把草苫子等压好，否则，一旦被风刮掉，秧苗极易受冻。中、后期遇南风天气，虽气温较高，但也要避免冷风从通风口直接吹入畦内，以免损及秧苗。

（五）棚菜受冻后的补救措施。一是放风降温。棚菜受冻后，不能立即闭棚升温，只能放风降温，以使棚内温度缓慢上升，避免因温度急骤上升而使蔬菜受冻组织坏死。二是人工喷水。喷水能增加棚内空气湿度，稳定棚温，并抑制受冻组织失水，促进组织吸水。三是剪除枯枝。及时剪去受冻的茎叶和果实，以免组织发霉病变，引发病害。四是补施肥料。一般可用0.2％的尿素或0.2％的磷酸二氢钾液叶面喷洒。五是防病治虫。植株受冻后，病虫易乘虚而入，应及时喷洒一些保护剂和防病治虫药剂。下载本文