——何贵军

                                       研究时间：2012.1.18—2012.1.22

【关键词】：磁钢限温器、保温器、发热板、保险丝、103℃、超温熔断器

【内容摘要】：煮饭时用手按动启动开关，通过传动杆使永久磁铁和软磁铁吸合，其吸力大于弹簧的弹力和永久磁体的自身重力，所以永久磁铁不会落下，触点闭合，电路接通，发热板开始发热，当饭煮熟后，温度继续上升，当达到103℃时，软磁铁失去磁性，永久磁铁在自身重力及弹簧的弹力的作用下落下，通过传动杆使触点分开，电路断开，发热板停止发热，就起到保温作用。

一、研究背景：

有天听本班同学说，他们家的电饭煲在煲米饭时米饭不熟、夹生，因此我有了探究电饭煲的念头。可是仅凭课本上的电饭煲的工作原理这么一点知识，要完全了解电饭煲是远远不够的，因为同学们对电饭煲的内部实际结构非常陌生，甚至根本不认识电饭煲中的元器件，更谈不上维修，为此，我们请教了老师，采访了电饭煲的运营商及工程师，还为同学们能否成功开展电饭煲的探究性实践活动创造了前提，为培养同学们的动手能力提供了一个很好的时机，于是我们就决定开展关于电饭煲工作原理的探究的综合实践活动课。

二、综合实践活动研究的目的

（一）、知识与技能：1、了解电饭锅的种类和结构;

2、掌握电饭锅工作原理、掌握电饭锅保温原理; 

（二）、过程与方法：1、通过电饭煲的原理分析，让同学们能体会到知识的应用

                           2、正确掌握电饭煲的拆装顺序及维修思路。

（三）、情感与价值观：1、培养分析解决问题能力和动手实践能力。

                               2、让同学们在实践活动中体验相互协作的成功、交流成功的心情。

三、实践活动的重、难点：

1、分析磁钢限温器工作原理、分析保温器的保温原理

2、电饭煲的拆装与简单维修

四、实践活动的方法：

（一） 访问调查法、研讨法、采访法、

（二） 组员分工：王玉洁、李瑞发、曾倩，采访当地电饭煲运营商；俞亮、许海萍、杨世国、何贵军查询资料。

五、实践活动的研究过程

    第一部分：学生部分

    第二部分：师生交流部分

第一阶段：关于电饭煲的原理讲解

（一）、引入课题

 电饭锅的种类非常多，我家是“三角牌”，你家是“美的牌”，他是“万和牌”，它们是否一样呢?从外表上看是不同的：“美的牌”比“三角”想得周到些，而“万和牌”显然对你体贴些，但它们的内心——基本原理是一样的，所以我就把目前家庭普遍使用的“美的牌”自动保温电饭锅介绍给大家。

（二）、介绍结构

首先，我们看一下这种电饭锅有哪些主要结构，电饭锅主要由外部和内部结构构成：内锅(胆)、外壳；内部有发热板、限温器、温控器、温度保险丝、插头等构成。

（三）、分析原理

我们重点看看它是根据什么原理来煮饭的，其实电饭锅来源于最简单的电炉，电热盘中管状电热元件R在电流作用下产生热。

1、发热板：电炉的基础上人们把电热丝加工制成管状的电热管，再把它埋铸在铝合金板内，形成这样的发热板 .

  2、 限温器

限温器，在饭煮熟时，它会自动断开，发热盘停止发热，起到限温作用。这种限温器也叫磁钢限温器， 

它主要由感温软磁铁和永久磁铁构成。感温软磁铁与受热面固定在一起，内锅底部的热量直接通过受热面传递给它，当温度低于103℃时，感温软磁铁和永久磁铁一样具有磁性，当温度高于103℃时，感温软磁铁会突然失去磁性。

煮饭时用手按动启动开关，通过传动杆使永久磁铁和软磁铁吸合，其吸力大于弹簧的弹力和永久磁铁的自身重力，所以永久磁铁不会落下，触点闭合，电路接通，发热板开始发热。

当饭煮熟后，温度继续上升，当达到103℃时，软磁铁突然失去磁性，永久磁铁在自身重力及弹簧的弹力作用下落下，通过传动杆使触点分开，电路断开，发热板停止发热。这样就起到限温作用。

（思考：为什么我们煮稀饭或汤时，它不会自动断开? )  因为煮稀饭或汤时的温度只有100℃。

随着温度的降低，软磁铁又会恢复磁性，但它们不会再次自动吸合，除非再次启动按键开关，这样，如果没有及时食用，饭就会冷掉，为了解决这一问题，人们在电路中再接一个保温器， 它实际是一热双金属温控器。

3、保温器    它实际是一热双金属温控器，我们看它是如何实现保温的。

热双金属温控器有浮动支承板和动片，安装时，动片的榫头插入浮动支承板的榫孔中，构成贮能弹片的支点。随着温度的上升，热双金属片向上弯曲，带动瓷柱把动片往上顶，当温度达到保温温度(比如70℃)时，动片的位置高于支点的位置，在贮能弹片作用下触点分开，电路断开； 

当温度下降时，双金属片逐渐恢复，当温度低于保温温度时，动片的位置低于支点的位置，在贮能弹片的作用下触点闭合，电路接通。 

这样尽管限温器已断开，但保温器的不断动作可以实现保温目的。

4、超温熔断器

万一限温器和保温器都失控，还有可能把饭烧焦，造成危险，为了克服这一缺点，于是人们又在电路中接入超温熔断器以预防。

5、指示电路：为了了解电路的工作情况，我们在面板上加入红、黄指示灯以指示煮饭和保温状态。

6、外壳接地：以防止漏电危险。 

这就是完整的“美的牌”电饭锅的工作原理，其它品牌的电饭锅基本原理也是如此。

第二阶段：拆卸与维修的综合实践

让我们通过动手来看看“美的牌”电饭锅是如何把电能转化为热能并实现自动控制的。

(1）、在拆之前注意几点：

1、不要见到螺丝就旋，要有目的;

2、拆一步观察一步，以便易于组装;

3、严格按拆卸步骤进行

(2):拆卸、维修及安装步骤:

1、拆底盖；

2、观察认知发热板、感温磁钢式限温器、热双金属温控器、超温熔断器等；

3、结合电路分析实际连接图，并理解工作原理；

4、分别拆卸发热板、感温磁钢式限温器、热双金属温控器、超温熔断器等；

5、在拆卸的过程中分别判断各个元件是否正常，并加以简单修理。

6、按拆卸的步骤重新安装电饭煲。

7、安装完成后在断电的情况下测量电饭煲是否正常

（3）、使用中的注意事项

      1．当不使用电饭锅时，不能将电源线插入电源插座内。 

    2．不允许把其它容器放在发热板上加热使用。  

    3．内锅在放入锅体之前，应将其周围、底部及发热板上的异物揩试干净，否则也会煮生饭或煮糊饭。

六、综合实践活动的成果展示：

（一）、我们顺利成功地完成了这一次综合实践活动课。

1、活动纪录登记表

（二）、我们在不同的时间、不同的地点，收获到不同的成功：

（1）、我们知道了电饭煲的发展历史，懂得了电饭煲的工作原理和如何拆装电饭煲，对电饭煲的内部构造也有了深刻的认识。

（2）、在综合实践活动的过程中，大家能提出自己的猜想，遇到问题又积极思考，主动向老师请教、上网查找资料、访问我们的工程师等等。

（3）、我们明白了一个团队的团结协作是多么的重要，我们还懂得了做任何事都必须有耐心。尽管遇到了不少困难，但是我们终于成功时，我们的心里是多么的高兴。

7、我对这节综合实践活动课的评价和反思

1、在这次综合实践活动课题的研究中，我们的最大收获就是实际动手能力大大加强。由于知识理论考试都是笔试，很难考察学生的实际动手能力，在学习中结合综合实践活动的研究性学习，给我们同学们提供了一个提高动手能力的机会，对过去那些处于弱势地位的同学们也都能通过综合实践活动，找到了很好表现的机会，展示了自我。

2、在综合实践活动过程的评价中，注重同学们全面地、科学地评价，使同学们的多元智能得到了或多或少的提高和发展。

3、尽管这只是一次有关电饭煲工作原理的探究的综合实践活动课，但我们应该把握主动与老师互动的契机，积极参与各项活动，解决我们的实际困难；   

冬天到了，南方的天气视乎见不到冬的踪影，阳光依然明媚灿烂，青春靓丽的我们在这金子般的岁月里，把我们这酸甜苦辣、喜怒哀乐的综合实践活动历程浓缩在这一份沉甸甸的调查报告中，在这里不是课堂的静听，而是施展你能力的宽阔舞台！在这次的综合实践活动中，我们参与、我们经历、我们体验、我们收获等等，这才是最值得我们珍惜的。下载本文