1. 在培养基中加入牛肉汁等物资是为了（    ）

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制．在配制培养基时，要加入牛肉汁等有机物，是因为细菌和真菌没有叶绿体，不能进行光合作用自我合成有机物，大多只能利用现成的有机物作为营养，（硫化菌能利用硫化氢为营养）．故选：D．

【考点】此题考查细菌和真菌的生活条件．

2. 细菌和真菌的生存都需一定的条件，下列哪一项不是生存所必需的条件（ ）

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如绿脓杆菌．

【考点】细菌和真菌的生活条件．

3. 培养细菌、真菌的一般方法：首先配制含有营养物质的      ；其次，要进行       处理，冷却后使用；第三，用接种针       ；最后，可以放在室内      的地方进行培养。

【答案】培养基；高温灭菌；接种；温暖

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．细菌、真菌菌落培养的一般方法是：细菌的生长需要营养物质，第一步，配制含有营养物质的培养基，这一步最常用的制作材料是琼脂．用琼脂和牛肉汁混合在一起，可以制成培养基．第二步，高温灭菌，要将培养基和培养皿等用具都进行高温灭菌，目的是将培养皿、培养基中的细菌和真菌杀死．以免杂菌对实验的干扰．冷却后待用．第三步，接种，即用接种针将少量细菌和真菌用放在高温灭菌后冷却的培养基上．第四步，培养，可在温度恒定的培养箱中培养，也可在室内温暖的地方培养．

【考点】细菌和真菌的分布

4. 细菌和真菌在生物圈中的分布非常广泛

【答案】对

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好．细菌外面有荚膜保护，遇到不良环境时看可以形成芽孢来度过不良环境．芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质．都有很强的抵抗性．在寒冷的极地，英国和美国的微生物学家近日在地球的南北两极发现了大量的藻青菌等细菌群落，海底温泉喷涌出高达350摄氏度的水流．海底热泉水从地下带上来许多硫酸盐，硫酸盐在高温高压下变成了有臭鸡蛋味的硫化氢，一些以硫化氢为营养的细菌以极快的速度繁衍．表明细菌、真菌是自然界中分布广泛的生物．

【考点】细菌、真菌分布。

5. 穿过的衣服，如果没有及时清洗而长时间挂在衣柜里，会发现衣服上有许多白色的小点点，这白色的小点点最可能是（ ）

【解析】霉菌的菌落也有是白色的另外，在那么干燥的条件下，细菌是无法形成菌落的，还有，霉菌是真菌的一种。因此，选项A、B、D不符合题意．

【考点】此题考查的知识点是菌落的特点。

6. 细菌、真菌菌落培养的一般方法是：第一步，配制含有营养物质的        ，第二步，高温         ，目的是                                  。第三步，          ，即将少量细菌和真菌放在第二步处理并冷却的材料上。第四步，培养，可在              的培养箱中培养，也可在室内温暖的地方培养。

【答案】培养基  杀（灭）菌    杀死原有的细菌和真菌  接种  恒温

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。细菌、真菌菌落培养的一般方法是：细菌的生长需要营养物质，第一步，配制含有营养物质的培养基，这一步最常用的制作材料是琼脂，用琼脂和牛肉汁混合在一起，可以制成培养基。第二步，高温灭菌，要将培养基和培养皿等用具都进行高温灭菌，目的是将培养皿、培养基中的细菌和真菌杀死，以免杂菌对实验的干扰，冷却后待用。第三步，接种，即用无菌棉棒将少量细菌和真菌用放在高温灭菌后冷却的培养基上。第四步，培养，可在温度恒定的培养箱中培养，也可在室内温暖的地方培养。故答案为：培养基；杀（灭）菌；杀死原有的细菌和真菌；接种；恒温

【考点】此题考查的是是细菌、真菌的培养。

7. 下列不一定是微生物生存所需的是               （   ）

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制，如乳酸菌是厌氧型细菌，有氧环境下呼吸受抑制，不进行有氧呼吸，在无氧的环境下进行无氧呼吸，把有机物发酵，产生乳酸，故选D。

【考点】本题考查的是微生物的生存条件。

8. 下列属于细菌菌落特征的是                            （   ）

①菌落比较小‚②菌落常呈绒毛状絮状蜘蛛网状ƒ③菌落一般比较大④菌落表面或光滑粘稠或粗糙干燥

【解析】单个细菌用肉眼是看不见的，但是，当单个或少数细菌或真菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落，细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色，真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色），故选B。

【考点】本题考查的是菌落，解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点。

9. 培养细菌和真菌，首先要 （   ）

【解析】培养细菌和真菌的一般步骤为：首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．

【考点】本题考查培养细菌和真菌的一般步骤。

10. 下列关于细菌、真菌培养的过程，正确的是（   ）

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，注意：定期观察并详细记录实验现象，选C。

【考点】本题考查的是细菌、真菌的培养方法，解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法。

11. 天热了，鲜肉容易变馊是由于（）

【解析】天热鲜肉容易变馊的原因是腐生细菌在肉中大量生长繁殖的结果。腐生细菌将有机物分解为二氧化碳、水和无机盐，同时获取物质和能量进行生活。病毒只能寄生在活细胞里才能进行增值，酵母菌发酵产生酒精和二氧化碳，霉菌依靠孢子进行繁殖，孢子着生在直立菌丝的顶端，所以如果是霉菌繁殖的话，肉上会出现大量菌丝（俗称的“毛毛”），但是鲜肉变馊是不会出现该现象。

【考点】本题考查食物的原因。

12. 大量细菌可使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱中（   ）

【解析】细菌的声场需要适宜的温度，冰箱中的温度较低，细菌繁殖的缓慢，因此食品在冰箱中能保鲜。故B正确。由于食品上一般会携带细菌，因此冰箱内事由细菌的，故C不正确，为了食品的保鲜，冰箱内的温度并不能太低，因此，细菌不会被冻死，故D不正确。

【考点】本题考查冰箱保鲜的原理，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

13. 一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼能够看见的集合体被称为  （   ）

【解析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色，真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色），因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。

【考点】本题考查的是菌落的概念，解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点。

14. 夏天，剩余的饭菜容易变质，是因为（  ）

【解析】细菌、真菌的生活需要水分、适宜的温度和有机物等条件。无论夏天还是冬天，饭菜中都具有水分和有机物，冬天温度低，细菌、真菌生长繁殖速度慢，剩余的饭菜不容易变质，而夏天温度高，细菌、真菌生长繁殖速度快，剩余的饭菜容易变质，选D

【考点】本题考查细菌、真菌的生活，解答此题需要学生依据细菌、真菌生活需要的条件进行分析，具有较强的分析理解能力。

15. 在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为（  ）

【解析】细菌和真菌分布非常广泛，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，就是要杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果，选C

【考点】本题考查细菌、真菌的分布，解答此题需要学生熟悉观察细菌、真菌的一般步骤，懂得其中的道理。

16. 下列哪种环境中，霉菌最容易生长（  ）

【解析】细菌、真菌的生活需要水分、适宜的温度和有机物等条件，干燥的皮鞋上缺少水分；煮沸但密封的牛肉汁中没有细菌、真菌；潮湿的粮食堆具备细菌、真菌的生活条件，霉菌最容易生长；潮湿的沙土地缺少有机物，选C

【考点】本题考查细菌、真菌的生活条件，解答此题需要学生知道细菌、真菌生活的基本条件。

17. 用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是(    )

【解析】青霉属于真菌，没有叶，也不能产生种子，菌丝是无色的，孢子成熟后呈青绿色，选D

【考点】本题考查青霉知识，解答此题需要学生掌握青霉的结构，熟悉青霉的生活特点。

18. 下列关于细菌和真菌的生活条件的表述，错误的是（   ）

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，在温暖潮湿的环境中，细菌和真菌最容易生长繁殖。

【考点】本题考查的是细菌和真菌的生活条件。

19. 真菌和细菌生活必需的基本条件是（ ）。

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必须依靠现成的有机物维持生活，故A符合题意。

【考点】本题考查的是细菌和真菌的生活条件。

20. 培养细菌、真菌的一般方法中，正确的操作顺序是①配制培养基 ②接种 ③ 高温灭菌冷却 ④恒温培养

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，故D符合题意。

【考点】本题考查的是培养细菌、真菌的一般方法，意在考查学生进行实验的操作能力，解答此题需要熟记细菌、真菌的培养方法。

21. 下列环境中，细菌和真菌分布较多的是(   )

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，在温暖潮湿的环境中，细菌和真菌最容易生长繁殖，所以海啸肆虐后的废墟细菌和真菌分布较多。

【考点】微生物的生活条件。

点评：此题考查了微生物的生活条件，较易，熟知真菌的生活条件是解题的关键。

22. 潮湿的食品在春天、夏天和秋天里容易质变，这说明微生物生长和繁殖除需要有机营养外，还需要_________和_________等外界环境条件。

【答案】水分 适宜的温度

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，在温暖潮湿的环境中，细菌和真菌最容易生长繁殖。

【考点】微生物的生活条件。

点评：此题考查了微生物的生活条件，较易，熟知真菌的生活条件是解题的关键。

23. 与真菌菌落相比，细菌菌落的特点是（  ）

【解析】细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色），因此菌落小，表面光滑粘稠的是细菌菌落。

【考点】本题考查的是细菌菌落和真菌菌落的区别。

点评：此题为基础题，较易，解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点。

24. 细菌和真菌最容易在下列哪种环境中生长繁殖（ ）

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，在温暖潮湿的环境中，细菌和真菌最容易生长繁殖。

【考点】本题考查的是细菌和真菌的分布。

点评：此题为基础题，较易，解答此类题目的关键是理解细菌、真菌分布广泛的原因以及生活条件。

25. 当人们发现一箱水果中有一两个腐烂的水果时，要尽快拣出来，这与培养细菌和真菌实验中的哪个环节正好相反（  ）

【解析】将少量的细菌和真菌放在培养基上的过程叫做接种，将一箱水果中的腐烂的水果尽快拣出来是将真菌清除，与接种是相反的过程。

【考点】本题考查的是接种的概念。

点评：此题为基础题，难度一般，解答此题的关键是明确接种的概念。

26. 下列哪一项不是细菌、真菌生活所必需的条件 (     )

【解析】细菌和真菌的生存需要适宜的温度、水分和有机物，每种微生物都有自己特定的最佳生存、繁殖温度，一般低温的环境不利于微生物的生存，微生物的繁殖需要水分，干燥的环境也不适应微生物的繁殖，有的微生物是需氧型的，如青霉、曲霉等，而有的微生物是厌氧性的，如乳酸菌等。

【考点】本题考查的是细菌和真菌的生活条件。

点评：此题为基础题，难度一般，解答此类题目的关键是熟知并不是所有的细菌都需要氧气。

27. 细菌、真菌培养的一般方法是：

(1)配制含有营养物质的              ；

(2)高温灭菌；

（3）接种 ：将                       放在培养基上的过程；

(4)把接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行          。

【答案】（1）培养基 （3）细菌真菌 （4）(恒温)培养

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，注意：定期观察并详细记录实验现象。

【考点】培养细菌、真菌的一般方法。

点评：此题是基础题，难度一般，解题需熟记细菌、真菌的培养方法。

28. 下列最适合霉菌生长的环境是

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，干燥的衣物，缺少水分，煮沸但密封的牛肉汁，高温把霉菌杀死了，缺少氧气，煮沸的开水，温度高，缺少有机物，因此选项A、B、D不适于霉菌的生长繁殖，潮湿的粮食堆，含有一定的水分、有机物、温度适宜因此适于霉菌的生长繁殖。

【考点】本题考查的是霉菌的分布。

点评：此题为基础题，解答此类题目的关键是理解霉菌的生活需要一定的条件。

29. 下列关于菌落的描述正确的是

【解析】单个细菌用肉眼是看不见的，但是，当单个或少数细菌或真菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落，细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色，真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色），所以此题答案为A。

【考点】本题考查的是菌落。

点评：此题为基础题，解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点。

30. 细菌、真菌培养的一般步骤是（ ）

①高温灭菌  ②接种  ③配制含有营养物质的培养基  ④恒温培养

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，因此首先③要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行①高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行②接种，接种后放在温暖的地方进行④恒温培养，注意：定期观察并详细记录实验现象。

【考点】本题考查的是培养细菌、真菌的一般方法。

点评：此题为基础题，解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法。

31. 在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，选用两套培养皿的目的是：

【解析】设计对照实验，通过对变量的控制，了解单一变量下的两组实验结果的差异，从而说明问题。

32. 食品变质的根本原因主要是（   ）

【解析】食品变质的根本原因主要是微生物生长、繁殖。食品变质的过程实质上是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被污染微生物的分解代谢作用或自身组织酶进行的某些生化过程。例如新鲜的肉、鱼类的后熟，粮食、水果的呼吸等可以引起食品成分的分解、食品组织溃破和细胞膜碎裂，为微生物的广泛侵入与作用提供条件，结果导致食品的变质。

。故本题选C。

33. 大量的细菌可以使食品迅速，食品在冰箱中能保存一定时间不，主要是因为在冰箱这个环境中

【解析】略

34. 在你的周围有数不清的细菌。你知道下列哪位科学家为细菌的发现作出了重大贡献

【解析】巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”．故选D

35. 下列各组生物，都属于真菌的一组是（   ）

【解析】略

36. 霉菌和蘑菇都是由大量的菌丝构成的。（ ）

【答案】√

【解析】略

37. 细菌和真菌的生存需要一定的条件，如 ­­­________ 、­­­________ 、 ­­­________ 。

【答案】一定的水分  适宜的温度  有机物

【解析】分析：此题考查细菌和真菌的生活条件，解答时可以从细菌、真菌的分布范围和生活条件方面来切入．

解答：解：细菌外面有荚膜保护，遇到不良环境时看可以形成芽孢来度过不良环境．有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体．芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质．都有很强的抵抗性，个体微小，生殖能力强．因此细菌真菌分布广泛．细菌真菌没有叶绿体必须依靠现成的有机物生活，温度过高或过低都会抑制细菌真菌的生长繁殖．因此细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．

故答案为：一定的水分；适宜的温度；有机物

38. 夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是

【解析】略

39. 在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，对培养基的叙述不正确的是(   )

【解析】培养细菌和真菌的一般步骤是：①配制含有营养物质的培养基；②高温灭菌；③冷却；④接种；⑤培养。固体培养基有利于菌落的观察。在接种后，无需灭菌，灭菌会将接种好的细菌和真菌杀死，无法观察实验结果。故选D。

【考点】本题考查培养细菌和真菌的一般方法,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

40. 培养细菌和真菌的______和______，在接种前必须______。

【答案】培养皿；培养基；高温灭菌

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果；为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意：定期观察并详细记录实验现象。

【考点】细菌和真菌的分布

41. 下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是（  ）

【解析】琼脂是以藻类的石花菜及江篱、紫菜等制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，琼脂的特性加热在85℃以上可溶解于水，放冷至28-35℃则形成凝胶。因此可以作为制作培养基的凝固剂。牛肉汁、白糖、土壤浸出液等含有较丰富的营养物质，可以作为制作培养基的营养物质。

【考点】琼脂在制作培养基时的作用

42. 细菌的菌落表面      或       ，霉菌形成的菌落常呈      、       、或蜘蛛网状，有时还能呈现不同的     。

【答案】光滑黏稠  粗糙干燥   绒毛状  絮状   颜色

【解析】细菌菌落的特征有：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；霉菌属于真菌，霉菌菌落的特征有：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。

【考点】本题考查细菌菌落和真菌菌落的区别，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

43. 以下关于菌落形成的说法中，正确的是（ ）

【解析】一个细菌或是真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体叫做菌落，细菌菌落的特点是较小、表面光滑粘稠或粗糙，白色；真菌菌落的特点是较大，呈绒状，絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑色等色泽。

【考点】本题考查菌落的概念。

44. 在培养细菌的过程中，小明发现培养基上出现几种不同类型的菌落，请你帮他判断下列哪个是细菌的菌落

【解析】细菌菌落体积较小，表面比较光滑粘稠，颜色比价单一，多为白色或无色，真菌菌落体积较大，呈絮状、绒毛状或蜘蛛网状，颜色丰富。故选A

【考点】本题考查细菌和真菌的菌落特点,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

45. 在教室或草地将含有细菌培养基的培养皿，打开几分钟再盖好；这相当于细菌培养的哪一过程？（  ）。

【解析】在教室或草地将含有细菌培养基的培养皿，打开几分钟再盖好，这个过程不是配置培养基，故A选项错误；不是高温灭菌，故B选项错误；而是让该环境中存在的细菌与培养基接触，可以看作是接种，故C选项正确，不是适温培养，故D选项错误。

【考点】本题考查细菌培养的过程，意在考查考生对相关知识的应用能力。

46. 夏天，受潮的粮食、衣物上会长出许多长毛，这些长毛是（   ）

【解析】夏天，受潮的粮食、衣物容易发霉而长出长毛，但是长出的长毛不是细菌，故A选项错误；不是酵母菌，故B选项错误；而是霉菌，故C选项正确；不是蘑菇，故D选项错误。

【考点】本题考查霉菌与人类的关系，意在考查考生对相关知识的应用能力。

47. 与真菌菌落相比，细菌菌落的特点是（ ）

【解析】细菌菌落比较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥，颜色比较单一，大多为白色或无色。故选B。

【考点】本题考查细菌菌落特征,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

48. 在探究水分对霉菌生活的影响这个实验中，实验变量是（   ）

【解析】试题分析:探究实验需要做好对照实验的设计，基本的原则有实验组中只有一个因素不同外，其他的实验条件完全相同，这样实验得出的结果科学合理，具有说服力。在探究水分对霉菌生活的影响这个实验中，实验变量是水分。故选B。

【考点】本题考查探究水分对霉菌生活的影响。

49. 探究与思考（每空2分，共10分）

在我们的周围、甚至是每个人的体表和体内会存在着细菌和真菌，与我们的生活息息相关。下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：

①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；

②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；

③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好。培养皿B不做任何处理；

④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况．

（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用是（  ）

（3）步骤3的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？              。

（4）在实验过程中选取两套培养皿的目的是                    。

（5）假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后你手上的细菌数目是              个。

【答案】（1）D；（2）杀菌；（3）接种；（4）进行对照；（5）1600

【解析】：（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。而细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制．牛肉汁含有丰富的有机物，为细菌等生物的生活提供有机物。

（2）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是杀菌，以防杂菌对实验的干扰。

（3）步骤③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，让空气中的细菌真菌或孢子落入培养皿，因此相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种。

（4）为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力。在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同。在实验过程中选取两套培养皿的目的是进行对照．提高实验结果的可信度。

（5）1个细菌繁殖次数为N次后细菌的个数是2N个。假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后细菌了4次，因此你手上的细菌数目100×24═1600（个）。

故答案为：（1）D；（2）杀菌；（3）接种；（4）进行对照；（5）1600；

【考点】 检测不同环境中的细菌和真菌

50. 我们在学习和生活中，手指上会粘上许多细菌。假设：常洗手可以减少手上的细菌数量。甲乙两个同学设计了一个实验，利用盛有灭菌肉汁蛋白质固体平面培养基的培养装置，分别进行了细菌培养实验。如下图所示，请评价他们的实验方案。

（1）你认为 （1分）同学的设计合理，理由是                                         （1分）

（2）细菌生长所需的营养物质来自                  （1分）

（3） 放在28 ℃环境中培养是因为         （2分）无菌操作是为了                    （2分）

【答案】（1）乙 因为甲同学没有设置有对照实验，实验结果不能说明问题，而乙同学设置了对照实验；（2）培养基（肉汁蛋白质固定培养基） （3）这个温度有利于细菌的生长和繁殖 防止空气中的细菌对实验结果产生干扰。

【解析】探究实验的基本方法是提出问题，作出假设，设计实验方案，实施实验并记录，分析实验现象，得出实验结论，交流与表达。探究性实验定要设计对照实验，实验结论才科学有据。实验的样本数量要合理，需做重复实验的要进行重复实验，实验数据要求平均值等，避免实验的偶然性，减少实验误差，实验结论有说服力。本实验探究的问题是细菌有分布。本实验甲和乙分别进行了设计，但是可以看出甲没有设计对照实验，而乙设置合理，有对照实验，实验结论科学合理。细菌生长都要需要一定的温度，营养、水分和生存空间等条件，配制培养基绝对不是把几种原料简单地聚合，而是应按科学的比例配制。培养基配制好后，应高温灭菌冷却，否则接种后的菌种易受污染。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的细菌或真菌污染培养基。培养细菌或真菌时需要培养基。培养基是根据细菌或真菌生长时所需要的营养成分而配制成的营养物质。将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。因此，（1）你认为乙同学的设计合理，理由是因为甲同学没有设置有对照实验，实验结果不能说明问题，而乙同学设置了对照实验；（2）细菌生长所需的营养物质来自培养基；（3） 放在28 ℃环境中培养是因为这个温度有利于细菌的生长和繁殖，无菌操作是为了防止空气中的细菌对实验结果产生干扰。

【考点】本题考查探究检测细菌的分布，探究的方法。下载本文