为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况制订培训计划如下：
一、培训目的
通过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。
二、 参加人员
食堂管理人员和食堂所有从业人员
三、培训时间
时间为每月二次
四、 培训内容
1、 认真学习《中华人民共和国食品卫生法》 、《中华人民共和国传染病防治法》、 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 、《学生集体用餐卫生监督法》 以及相关的法律法规知识。
2、学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度以及食品安全预案方面的学习。
五、培训形式
采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。同时积极参加由县教育局及卫生局等部门组织安排的有关食品卫生知识的学习活动。
2013、元、制定下载本文
