为了更好的服务孩子，保障孩子在园期间能吃到安全，丰富，美味健康的食
品，充分发挥和提高全体食堂人员的能力烹饪和水平，加强我园幼儿园营养膳
食管理水平的均衡发展，提高伙食管理的整体发展，特举办本次厨艺比赛。具体方案如下：
一、活动时间：2019年5月4日14:30-- 17:00
二、活动地点：操作地点：官河食堂展示地点：教工餐厅
三、参赛人员：集团食堂工作人员
四、比赛准备：比赛时所需物品自备，具体如下：
1 •每位参加人员设计好菜名、原料及带量、配餐依据、制作过程、官河园区准备好，调味品、锅具、刀铲、案板。
3、参赛者衣着整洁，着食堂工作服、帽、口罩等。
五、大赛评委：园务会成员、保健老师、教师代表与保育员代表若干
六、比赛内容及形式
1 •以自选符合幼儿食谱菜品为主，早餐、午菜，须符合幼儿每日所需营养标准。
2•操作时间自行控制，展示时间:4:30,评委到场。
3 •比赛所需食材主料由园备，到现场操作，可以提供半成品，但不能将完全场外事先烹制好的菜品带入现场。
七、评分标准：
1. 参赛者现场制作1道菜肴或者点心，自己命名，由评委现场评判（共计50分）。
2. 所做菜品须达到营养标准，操作规范，工艺科学，色香味形俱全；面点需口感适中、外形美观，提倡创新但需便于平时园中操作。
八、奖项设置：各评委打分，以色、香、味、形进行评比一等奖：最佳厨艺奖，二等奖：特色风味奖，三等奖：特色制作奖。
九、其他
1. 召集人：
2. 场地安排、拍照、报道、签到：官河园区负责。
学前教育集团厨艺大比拼活动评比表
学前教育集团厨艺大比拼活动评比汇总下载本文
