⾷品安全员个⼈的⼯作总结1

　　⾷品安全重于泰⼭。学校⾷品卫⽣安全⼯作，事关我校师⽣的⾝⼼健康和⽣命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办⼈民满意教育的前提和保证。坚持以⼈为本，预防为主，常抓不懈的⽅针策略，努⼒做好我校⾷品卫⽣安全⼯作。"民以⾷为天，吃饭是第⼀件⼤事“。学校⾷品卫⽣安全关系到学⽣的健康与学校的稳定和发展。各地学校⾷物中毒事件的频频发⽣为我校敲响了安全警钟。学⽣是祖国的未来，他们的饮⾷安全牵动着千万家庭的⼼。也影响学校正常的教学秩序，因此把⾷品卫⽣安全⼯作，当作头等⼤事来抓，显得尤为重要。

　　⼀、领导重视，责任明确，构建⾷品卫⽣安全⼯作⽹络。

　　为了把⾷品卫⽣安全管理⼯作落到实处，学校成⽴了以校长为组长，总务主任为副组长，具体负责⾷品安全的管理和督查⼯作。为学校⾷品卫⽣安全管理⼯作有序开展，提供了强有⼒的组织保证。

　　⼆、建⽴规章制度，重抓落实。

　　根据《中华⼈民共和国⾷品卫⽣法》，《学校卫⽣⼯作条例》，《学校⾷堂与集体⽤餐卫⽣管理的规定》等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种⾷品卫⽣安全管理规章制度和⼯作职责。做到了⾷品卫⽣安全⼯作有法可依，管理⼯作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订《学校⾷品卫⽣安全责任书》，并为每个⼯作组配备⼀名监督员，严把⾷品安全质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校⾷品卫⽣安全管理管理⼯作的有效开展。

　　三、堵住源头，规范采购。

　　把住⾷品采购关，将不合格⾷品从源头堵住，是确保学校⾷品卫⽣安全的关键。为此，我们根据学校⾷品卫⽣安全共合作的要求，⾷品采购中，始终坚持对供货商的《⾷品卫⽣许可证》，《⼯商⾏政管理登记证》，《健康证》，《税务登记证》，《质检报告》等进⾏严格审查。⼤宗商品的采购，实⾏“集体考察，集体定点，集体定价”的采购机制，对⼩宗商品及蔬菜的采购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光采购，从源头上堵住了不合格⾷品流⼊学校，保证了进⼊学校的粮油蔬菜价格合理，质量可靠，新鲜安全，保证了师⽣的饮⾷健康，为学校的⾷品安全卫⽣⼯作奠定了基础，创造了条件。

　　四、加⼤投⼊，着⼒改造⾷堂及卫⽣设备标准化，规范化。

　　我校在教委的⼤⼒⽀持下，⾃筹资⾦，对学校⾷堂，根据卫⽣监督所的规划要求进⾏了全⾯整改。购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊⼯穿戴制服⼝罩上岗。

　　五、饮⽤⽔安全管理。

　　⽬前学校正在使⽤的是井⽔，⾃来⽔管道已完成，等待⼯程完⼯后，师⽣即可饮⽤安全放⼼的⾃来⽔。

　　七、⼩卖部⾷品卫⽣情况。

　　校园旁边现有⼀家⼩卖部，学校按照⾷品卫⽣安全部门的相关规定对他们进⾏严格管理。⼩卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，⾷品为辅，并按照国家有关规定索取票证，不销售“三⽆产品”。

　　今后我们将认真贯彻上级部门关于进⼀步增强学校饮⾷、饮⽔、

　　⾷品卫⽣安全⼯作的精神，按照《⾷品卫⽣法》、《学校卫⽣⼯作条例》、《学校⾷堂与学⽣集体⽤餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮⾷、饮⽔、⾷品卫⽣⼯作的管理，进⼀步把学校安全教育⼯作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育⼈环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。

　　⾷品安全员个⼈的⼯作总结2

　　⾷品安全涉及⼴⼤⼈民⾝体健康和⽣命财产安全，所以，为切实维护好⼴⼤⼈民群众的根本利益，以保障群众⾷品消费安全，促进和规范屠宰加⼯⾏业，⾷盐⾏业和边销茶市场的健康发展，我局会同县⾷品药品安全管理局、⼯商局、畜牧业、卫⽣局等单位进⾏了⾷品安全专项整治⼯作，现将有关⼯作简要汇报如下，不⾜之处，敬请各位领导批评指正。

　　⼀、所做的主要⼯作

　　1、量化⾷品安全⼯作⽬标任务，层层签定《⾷品安全⼯作⽬标责任书》。

　　根据xx县⾷品安全协调委员会与我局签定的《xx年⾷品安全⼯作⽬标管理责任书》所确定的各项考核⽬标，我们量化⽬标任务，对4家屠宰场、2家超市、1家贸易商⾏和县盐务管理局签定了《⾷品安全⼯作⽬标责任书》，促使他们明确了各⾃的⼯作任务，加强了⾷品安全的⼯作责任⼼。

　　2、精⼼组织，开展⾷品安全宣传⼯作。

　　根据“强化监管监测，严历打击私盐、劣质茶、私屠滥宰和制售注⽔⾁，病害⾁等不法⾏为，维护⾷品流通正常的经营秩序”的⼯作原则，我局会同县⾷品安全协调委员会成员单位在元旦、春节、五⼀等假⽇和“3.15”、“5.15”等期间，通过各种形式，积极宣传有关⾷品安全⼯作的法规及基础知识，加强⼴⼤⼈民群众安全责任意识和⾃我保护，防范意识，丰富和提⾼群众的科学消费知识，引导他们积极参与⾷品安全⼯作，预防重⼤⾷品安全事故。截⽌5⽉底，⾷品安全宣传共出动宣传车1辆，悬挂横幅16条，展出展板14块，发放宣传单五千余份，咨询⼈员达2000余⼈次，将收缴的货价约1。6万元的不合格商品集中进⾏了销毁。

　　其中，我县盐务管理局，为使我县24万⼈民吃上放⼼盐在“3.15”和5.15期间⾛家串户达2000多户，发放宣传挂图600多张，宣传单600多张，出动宣传⼈员200多⼈次，并在xx电视台播放了两次现场采访报道。通过宣传进⼀步提⾼了群众科学补碘的⽔平，加强了对碘缺乏病危害的.认识，增加了公民的⾃我保健和⾃觉低制售假冒伪劣⾷盐能⼒。

　　3、认真开展⾷品安全专项整治⼯作

　　我局会同各⾷品安全执法部门按照“企业⾃律、⾏政监管和社会监督三位⼀体的⾷品安全保障体系”和标本兼治，着⼒治本的要求，主要抓好各定点屠宰场，⾷盐、边销茶流通和消费等与群众⽣活息息有关的⾷品安全监管⼯作。元到五⽉份尤其对xx超市、宁⾷集团⾦达超市，四家屠宰场，⼀家贸易商⾏和县盐务管理局进⾏了专项整治，截⽌⽬前，对已发放⾷盐零售许可证的269户⽹点，查获违法盐240公⽄，查处违法案件6起，限期整改16起。对全县315户⾷品经营个体户中的其中9户查处假茶77包，并根据有关法律法规做出了经济处罚。通过专项整治和定期或不定期的监督检查，为⼴⼤消费者吃上放⼼⾁，盐、喝上放⼼茶奠定了⼀定的基础。

　　⼆、存在的问题和今后的⼯作打算

　　虽然我们在以前的⾷品安全⼯作中取得了⼀定的成绩，但是，⾯临的问题和困难还是不容忽视和乐观的，⾷品安全⼯作还存在以下三⽅⾯的问题和困难；⼀是由于我县机构和⼈事的变动，我局⾷品安全⼯作才刚刚起步，⾯临的问题是⼯作⼈员业务不精，对⾷品安全⼯作带来了⼀定的困难；⼆是专项经费紧缺，对⾷品安全⼯作集中整治，定期或不定期的监督检查造成了⼀定的困难；三是⼴⼤消费者⾃我防范，保护意识还不强，对预防重⼤⾷品安全事故有⼀定的隐患。

　　针对以上存的问题困难，我局对今后⾷品安全的⼯作思路是：⼀是切实加强对⾷品安全的⽇常监管和专项整治⼯作；⼆是严格按照与xx⾷品安全协调委员会鉴定的“⽬标管理责任书”，建⽴健全各项规章制度，规范⼯作程序，争取⾷品安全监管⼯作指标到年底达标；三是利⽤发放宣传单、悬挂横幅、⼴播电视等新闻煤体加强对⾷品安全⼯作的宣传⼒度；四是⽇常监管和集中整治相结合，严历打击对⾷品安全⽅⾯的各种违法犯罪⾏为，从源头上堵绝制售伪劣产品的不法分⼦；五是认真开展“万村千乡市场⼯程”⼯作，积极推动连锁经营，代理专卖，物流配送等营销⽅式，改善农村⾷品消费环境，引导农民科学消费，节约消费，⽂明消费。

　　⾷品安全员个⼈的⼯作总结3

　　为期⼀周的⾷品安全系列⾏，我们游⾛在杭州上城区的各个社区，⾛上街头，宣传⾷品安全知识，经受着烈⽇的炙烤;⾛访民⼯地，为农民⼯送去清凉;参观⾷品加⼯⼚，与企业领导对话;访问街道主任，共话⾷品安全监管情况;牵⼿幼⼉园，让⾷品安全意识深⼊⼩朋友⼼中。虽然期间很累⼈，也睡不好，但队员都很开⼼，没⼈抱怨。因为我们是“阳光使者”，宣传⾷品安全是我们的责任和义务。我们将我们的实践活动誉为“阳光使者在⾏动”，⼤家热情⾼涨，任劳任怨，暴晒在太阳下，为⾷品安全观念的传播奔波四处。

　　实践的第⼀站——清波门社区

　　主要是设摊宣传。我们先对社区的街道进⾏实地考察，⽅便对摊点的设置。不过在摆摊位置的选择上，我们浪费了很多时间，毕竟是头⼀次在社区摆摊，缺乏经验。后来还是找了个不错的位置，随后我们摆桌⼦、拉横幅、kt板，摆好要发的宣传资料。做了过期药品回收问卷的调研、发⾷品安全知识卡⽚等。期间也出现过“哄抢”的情况，有些居民直接向我们索要环保袋，甚⾄在⼀旁起哄，给我们的宣传和调研带来了⿇烦。这是我们原来没预料到的。我们得站在我们活动意义的⽴场上跟他们解释。好在还能控制好局⾯。

　　实践的第⼆站——彩霞岭社区

　　打造⾷品科学商店，为居民提供有关⾷品安全⽅⾯的咨询。居民们热情很⾼，主动向我们索要课本、卡⽚，从中可以了解到居民对⾷品安全的关注，渴望对这⽅⾯知识的了解。有些阿姨还主动来给我们做调查问卷，让我们很兴奋。我们还在社区活动室给⼩朋友们做了⾷品安全讲座，开展有奖知识问答，组织观看⾷品药品安全宣传⽚，让⼩朋友们积极参与到⾷品安全的宣传中。

　　实践的第三站——太庙社区

　　在社区的⼴场上进⾏摆摊宣传。⼴场上⼈流量⽐较⼤，虽然这⽅便了我们做宣传，但在⼀定程度上给我们增加了挑战，⽐较难掌控局⾯。特别当我们给居民做完问卷发了环保袋后，很多居民都抢着要做问卷，还有些居民冲到台后问我们要袋⼦。经过我们队员⼏番劝说，才让他们退了回去，真不容易啊!在场⾯控制上，我们以后应该更加注意，也需要事先做好应急措施。

　　实践的第四站——南⼭公墓民⼯地

　　第⼀次如此⾛近民⼯⽣活，亲眼⽬睹了民⼯的⽣活条件是多么艰苦，20多号⼈挤在⼀个⼤⼚房⾥。通过与他们的⾯对⾯交谈，我们了解到了他们在这⾥的⽣活状况和饮⾷消费情况。对于他们敏感的⽤药问题，我们通过⼿中的合理⽤药⼿册给他们讲课，教给他们买药时应注意的⼀些细节，并介绍常见药品的学名、⽤途。真正当了回“药师”，为民⼯排忧解难，感觉挺爽的!随后我们还给每个民⼯送去清凉扇、矿泉⽔，为他们在这个炎夏送去阴凉。在买⽔过程中我们对附近的⼏家⼩卖铺、超市进⾏了问访，发现这边副⾷品价格普遍较贵，⼀瓶冰过的“⽔森活”矿泉⽔要卖到1块5⽑钱呢，这么贵，是⼀个⼀天只能拿⼏⼗块的农民⼯很难承受的，他们连矿泉⽔都喝不起。⽽且超市离民⼯住的地⽅需要⾛蛮长⼀段路，很不便。想想我们，民⼯们真的过得太艰苦的!要是有机会的话再来⼏次，给他们多带点阴凉和欢乐。

　　实践的第五站——知味⾷品⼚

　　这⼀站我们⾛进了⾷品⽣产企业。杭州知味⾷品有限公司主要⽣产速冻调理⾷品、中华点⼼及各种⾁类⽔产类制品，是⼀家完全对外出⼝的⾷品企业，因⽽对⾷品加⼯的把关⾮常严格，有专门的检测设备和专⼈负责。在与企业领导的座谈中，我们对该⼚的⾷品⽣产、加⼯、包装过程有了基本的了解，特别是对四流(即⼈流、物流、⽔流、⽓流)的控制⾮常严格。经理还向我们介绍了国外饮⾷消费市场和国内饮⾷消费市场的差距。国外的饮⾷消费⽔平⽐国内⾼出许多，对⾷物的卫⽣安全问题很注重，这跟国外民众的⼈均收⼊⾼有关系。所以出⼝到国外的⾷品⽣产标准就⽐较⾼了，要经过好⼏项指标的检测。还特别谈到了今年1⽉闹得沸沸扬扬的⽇本“毒⽔饺”事件，使企业的出⼝受到了⼀定的冲击。他说到，由于检测的成本很⾼，⽽产品的价格在⼀个固定市场很难往上抬，很多企业只有想⽅设法地逃避检测这⼀步骤，这是导致⾷物中毒的主要源头。希望有关部门能加强对⾷品加⼯企业的监管⼒度，减少类似⾷物中毒事件的发⽣。

　　实践的第六站——对话紫阳街道主任

　　我们⾛访了紫阳公楼，与那⾥分管⾷品药品安全的主任进⾏了⾯对⾯的座谈。我们队员针对⽬前上城区的⼀些⾷品药品监管状况、出现的问题及解决措施做出了提问，主任及街道代表以事实为依据，向我们分析紫阳乃⾄上城区的现状以及潜在的问题，不但包括了现阶段街道的发展与⾷品安全之间平衡着⼒点的问题和在监管“三⼩”问题上取得的成果，更结合⽇常⼯作中的监察和事故的处理经验向我们实践队伍介绍了今后的⾷品安全⾛势。指出当前⾷品安全监管存在的⼀个最⼤问题是⼤的监管没建⽴起来，街道没有设⽴职能部门，只负责监管，⽆权对违规企业进⾏查处，要先通报省市⼀级的职能部门，再由他们查处。这在⼀定程度上给⾷品安全监管⼯作带来了困难。建议成⽴⾷品安全监管所，从省到市区再到街道乡镇，组建⼀个完整的职能体系。

　　实践的第七站——浙商集团幼⼉园

　　我们本着“⾷品安全教育要从娃娃抓起”的信念，决定将⾷品安全知识带进幼⼉园。我们活动的重头是以“营养膳⾷健康成长”为主题当堂授课和“我家的餐桌”涂画⼤赛，中间穿插了有奖问答、观看⾷品药品安全dvd等互动环节。讲课内容紧紧围绕“⼩朋友”展开，为⼩朋友定制了⼀⽇三餐⾷谱，告诉⼩朋友应该多吃和少吃的⾷物，以及⼀些⾷物多吃后带来的危害，丰富了⼩朋友的⾷品安全知识。

　　正像⼀个学长说的，“实践过了，才知道实践的艰⾟，但会从中收获很多。”实践将我们拉近了社会，与社会上各⾊各样的⼈群打交，学会了如何跟他们去沟通;通过⾛访社区、企业和民⼯地，收获了不⼀样的经历;还在实践中培养了团队合作精神，与队员建⽴了深厚的友谊，等等。这些都是这次实践的收获。这可能是⼤学⾥的唯⼀的⼀次，所以⾮常珍惜啊!

　　⾷品安全员个⼈的⼯作总结4

　　上半年，我区⾷品安全⼯作严格贯彻落实《⾷品安全法》，切实加强组织领导，着⼒构建监管⽹络，强化部门联动，创新监管机制，整合监管资源，不断创新监管模式，⼤⼒开展⾷品安全专项整治，确保了⾷品安全形势的稳定。

　　⼀是健全和完善⾷品安全⼯作机制。上半年，根据机构改⾰职能分⼯和⼈员调整变动，及时调整充实了区⾷品安全委员会、街道⾷品安全⼯作协管员、社区（村）⾷品安全⼯作信息员。针对《⾷品安全法》实施后出现的⾷品安全监管情况，进⼀步完善了区⾷品安全联席会议制度、信息管理制度、重⼤⾷品安全报告制度、⾷品安全事故应急预案等⼀系列制度，强化了各部门⾷品安全⼯作责任。

　　⼆是持续加⼤⾷品⽇常监管⼒度。坚持把⾷品安全作为⼀项经常性、长期性的任务，持续加⼤⽇常监督管理的⼒度，突出⾷品⽣产加⼯、流通、消费等重点环节，扎实⼯作，确保了⾷品安全⼯作的有效落实。⾼考期间，对学校⾷堂和⾼考接待餐饮单位及其考场周边的餐饮店进⾏全⾯检查，并派出监督员全程驻守，确保了考⽣饮⾷安全，保障⾼考顺利进⾏。

　　三是狠抓⾷品专项整治⾏动。开展打击⽣产、销售假冒伪劣⾷⽤油特别是“地沟油”违法⾏为专项整治执法⾏动，开展打击违法添加⾮⾷⽤物质和滥⽤⾷品添加剂专项整治⼯作。

　　四是着⼒发挥⾷品安全联动协作效益。积极发挥区⾷安委的综合协调作⽤，定期召开各成员单位联席会议，通报⼯作情况，研究部署⾷品安全⼯作，及时研究和解决⾷品安全监管中存在的问题，增强监管合⼒，不断推进⾷品安全⼯作全⾯有效开展。

　　五是强化⾷品宣传教育，营造良好社会氛围。上半年，以开展第24个全国爱国卫⽣⽉和⾷品安全宣传周为契机，在东⽅⼴场城举办⾷品安全知识⼴场宣传咨询活动。

　　20XX年上半年⾷品安全⼯作虽然取得了较好的成绩，但还存在着⼀些薄弱环节和问题：⼀是队伍建设与新形势下⾷品安全的要求还有⼀定的差距。⼆是对群众关⼼的热点、难点问题还要进⼀步寻求破解⽅法；三是科学监管的⽅法还不多，稽查执法的效能还不⾼，尤其是长效监管机制⽅⾯还有待于进⼀步探索；四是当前⾷品市场中各种违法仍然存在，⼀些突出问题仍未从根本上得到解决。五是城郊结合部的⽆证⽆照⼩作坊问题仍存在隐患。

　　⾷品安全员个⼈的⼯作总结5

　　民以⾷为天，我分局从保障⼈民群众⾝体健康⾼度出发，严厉查处⽆照流动摆卖⾷品等违法⾏为，积极配合相关部门对辖区范围内的⾷品进⾏整治，努⼒履⾏⾷品安全管理法定职责。今年以来，我分局共取缔流动经营熟⾷、⽔果等摊档103宗，教育劝导256宗，暂扣经营⼯具⼀批。现将我分局今年⾷品安全⼯作情况总结如下：

　　⼀、严厉查处⽆照流动摆卖⾷品等违法⾏为　　我分局合理调集执法⼒量，对中⼼城区、⼯业区、社区街道、农贸集市等周边流动⾷品摊点、活禽销售、宰杀摊点巡查监管，严查⽆证加⼯、销售熟⾷产品窝点，督促菜场管理单位做好市场周边环境管理；会同⾷品药品监管分局、⼯商分局、分局等部门，对影响⾷品安全的烧烤摊、夜排挡等各类流动摊点实施联合执法，及时予以整治取缔。

　　⼆、深⼊开展专项整治

　　我分局制定了具体的整治⽅案，深⼊开展学校和⼯业区饮⾷摊点⾷品安全清理整治。⼤⼒营造宣传氛围，争取市民群众和学校周边⾷品经营摊点的理解和⽀持，集中对不听劝阻仍在中⼼城市区各类学校幼⼉园周边内占道经营的流动⾷品摊点进⾏了取缔；对周边具备卫⽣许可证、健康证、餐饮服务许可证等相关证照的饮⾷门店进⾏了规范，对屡次劝导仍不服从管理的占道经营个⼈，依法对其经营⼯具进⾏了证据先⾏登记保存。通过专项整治学校⼯业区周边的市容环境卫⽣整洁有序。

　　三、认真开展宣传⼯作

　　为提⾼⼴⼤市民群众对⾷品安全的意识，我分局通过多种形式，加⼤宣传⼒度。

　　（⼀）定期组织⾷品经营户进⾏⾷品安全教育，增强经营户对⾷品安全重要性的认识，进⼀步提⾼他们的⾏业⾃律意识。

　　（⼆）结合⼯作实际，采取多种形式，强化⾷品安全宣传⼯作，增强市民⾷品安全防范意识。

　　四、存在的主要问题和不⾜

　　我分局在加强⾷品安全监管等⽅⾯做了⼤量⼯作，取得了⼀定成效，但还存在着不⾜和问题，其主要表现在：

　　（⼀）宣传⼯作不够深⼊。宣传形式单⼀，⼒度不⼤，普法的⼴度和深度还有待加强。

　　（⼆）街上的⼈流量⽐较⼤，⽆照流动经营⾷品摊贩众多⼈员且流动性⼤，加上辖区范围⼴，队伍⼒量不⾜，装备滞后，在⼀定程度上制约了执法⼯作的开展。

　　（三）部分群众缺乏⾃我保护意识，为隐患⾷品销售提供了市场。建议新闻媒体和教育部门应进⼀步加强对群众⾷品安全知识的宣传教育，⾃觉抵制游摊游贩销售存在安全隐患的⾷品，切实提⾼⾃我保护意识，从消费源头上断绝流动摊贩的经营市场。

　　五、20XX年⼯作重点

　　针对⽬前⽐较严峻的⾷品安全形式，我分局将进⼀步加强城市卫⽣管理和⾷品安全监管⼯作，提⾼城市卫⽣管理和⾷品安全监管⽔平，着重做好以下⼏个⽅⾯的⼯作：

　　（⼀）加⼤执法巡查⼒度，严厉整治街头⽆照销售⾷品违法⾏为；深⼊开展“门前净化⾏动”，严格规范⾷品经营单位违规露天经营⾷品⾏为和露天⼤排档，坚决取缔露天烧烤；深⼊施⼯⼯地，加强施⼯⼯地周边⽆照⾷品摊点管理，对施⼯⼯⼈⾷堂及宿舍周边环境卫⽣保持严密监控；充分发挥联合执法机制的作⽤，积极配合有关部门参与⾷品卫⽣安全⼯作，全⾯加强城市环境和社会秩序综合治理。

　　（⼆）加强思想教育⼯作。向经营户宣传⾷品安全卫⽣知识，并指导⾷品经营户进⾏规范的⾷品运输储藏、烹调配餐和餐具消毒，确保⾷品卫⽣合格、安全可靠。坚持疏堵结合的规范管理，加⼤市场建设投⼊，建⽴健全管理制度，做到管理与扶助并举，做好沟通⼯作的同时，提供其他的服务，在公众⼼中真正树⽴起管理者为⼈民服务、为⼈民负责的形象，提⾼摊贩的⾃觉性，把城市管理推上新的台阶。

　　（三）认真组织好节⽇⾷品市场专项检查活动。有针对性地开展节假⽇⾷品安全监督检查，对重点地区、重点环节、重点品种进⾏集中整治。

　　（四）充分发挥联合执法机制的作⽤，积极配合有关部门参与⾷品卫⽣安全⼯作，全⾯加强城市环境和社会秩序综合治理。

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