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店长餐饮)绩效考核表
2025-10-05 00:48:49 责编:小OO
文档
店长(餐饮)考核评分表

考核期间:        年   月

姓名岗位
任务

绩效

序号考核项目权重指标要求评分等级得分
自评上级结果
1流水业绩30%完成每月业绩任务(按上年度指标)万达成业绩目标30分

达成90%以上20分

达成80%以上10分

不足80%为0分

2前厅服务满意度15%前厅服务礼仪、服务流程等满意度达到95%以上

达到目标15分

低于95%10分

低于90%0分

3厨房质量管理15%菜品的品质及标准达到店面要求达到目标15分

否则0分

4店面日常环境卫生管理10%店面内外环境干净整洁,符合店面5S要求

达到目标10分

否则0分

5团队编制达标率10%达到编制80%以上

达到90%10分

达到85%以上0分

低于85%  0分

6零投诉10%无客户投诉无投诉10分,投诉一次扣5分

7员工培训与人才培养10%每月培训不少于10小时,培养储备店长1名

达到目标10分

任一项未完成0分

加权合计
行为

考核

序号行为指标权重指标说明考核评分自评上级结果
1慎独25%1级:工作时不做工作无关事宜,迫不得己时才突破标准

2级:按制度与工作标准达成结果

3级:没有因为工作质量与业绩扣罚经历

4级:以工作质量为守则,上级是否在场并不重要

5级:认知工作,甘心情愿工作,超出上级期望

1级5分

2级10分

3级15分

4级20分

5级25分

2人际关系25%1级:维持正常工作关系

2级:建立关系可以讨论非工作事例

3级:与员工交往融洽没有冲突发生

4级:成为朋友并能正当开展业务

5级:亲和力强,为企业引进人才

1级5分

2级10分

3级15分

4级20分

5级25分

3领导力25%1级:能正确评价员工付出与回报协调性

2级:对员工业绩与态度进行客观评价

3级:掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施产生良好效果,培训员工为胜任力者

4级:影响力大,员工自愿追随并付出贡献

1级5分

2级10分

3级15分

4级20分

5级25分

4清财25%1级:不违反财务制度、维护促销。不因自身利益而破坏财务规范

2级:没有任何财务问题,并主动接受监督

3级:根据公司要求按时上交各种财务数据及报表(准确度100%)

4级:主动节省费用,并不影响工作质量

5级:以身作则,光明磊落,对其它成员产生影响力与威慑力

1级5分

2级10分

3级15分

4级20分

5级25分

加权合计
总分总分=业绩考核得分×  %+行为考核得分×  %=

考核人    签字:

年    月    日

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