摘 要:就建曲的生产历史进行考证，并将建曲按功效进行归类；通过对闽东建曲组方的分析，来说明建曲的功效是确切的,组方是合理的。

关键词：中药建曲；闽东建曲组方；神曲

“建曲”系福建生产的神曲的简称，是由“神曲”衍化而来，始载于《药性论》,为中草药经过发酵后制成的固剂。福建各地药厂所生产的建曲由于组方和制作工艺不一样,造成了建曲名称的不一致,因为所加药味不同,在组方中君臣佐使配伍各有侧重,故有偏治某种病症的特效，但都具有发散风寒、行气止痛的功效。因其独特的疗效成为了广大群众居家的必备良药。

1 建曲的生产历史

建曲的生产最早始于何时,已无从考证。但据有关文献记载：明万历年间(1573~1620),泉州开元寺秋水祖师创办“秋水轩药铺”，制“百草神曲”,可截疟、开脾、消积、通便。明、清两朝，泉州生产神曲的就有种德堂、述济堂、紫华斋等数家药铺，其中以老范志万应神曲最为著名。漳州有采芸居神曲、存恒神曲等。福州有存仁堂神曲、振兴神曲等[1]，清乾隆22年(1757年),晋江下浯村人吴亦飞，在古方“百草神曲”的基础上分析当时各种“神曲”之长短,再三取舍、增减，最后以52种中草药配伍研制出“老范志万应神曲”。清宣统2年(1910年)参加南洋劝业展览会获金牌奖，7年(1918年)参加吕宋嘉年华博览会被评为“世界有效良药”[2]；据《漳州医药志》记载：“明本清初即有采芸居神曲茶饼店，所造神曲,主治伤风感冒、食积腹痛、呕吐泄泻、暑湿痢疾,为居冢必备良药，遂成名牌，与泉州老范志曲齐名”[3]。清·陈修园《神农本草经读》云：“神曲唯范志字号药品精,制法妙。余与吴条光先生同年(吴条光系吴亦飞孙),因知其祥。可恨市中多假其字号，宜细辨之”[1]。

2 建曲的分类

在历代祖国传统药学的发展和医家的临床施治过程中，建曲因其加减应用后对某种病症有极显著的功效而在实践中逐渐发展起来。目前，应用于临床的建曲就有20多种。据不完全统计，建曲按组方治疗功效归纳起来可分为：①风寒感冒引起的咳嗽，如：“半夏曲”、“桔贝半夏曲”、“痰喘半夏曲”、“霞天曲”等。②时惑瘟疫引起的恶寒发热、头晕呕吐，如：“闽东建曲”、“新方建曲”、“泉州百草曲”、“建曲散”、“泉州建曲”、“漳州建曲”等。③气滞引起的胸闷胀满，如“复方制金桔”、“沉香曲”等。④水谷积聚引起的伤食腹痛、消化不良，如：“老范志万应神曲”、“三余神曲(浙江产)”、“六神曲(江西产)”、“建曲(四川产)”、“广东特曲(广东产)”。

3 建曲的组方

目前建曲的生产不仅局限于福建的各家药厂，全国各地药厂均有生产，组方各不相同。少者5种中草药配制而成,多者竟达92种中草药，而且名称各不相同。如闽东建曲厂生产的“闽东建曲”由36味中草药组成：辣蓼煎汤、丁香、山姜子、草豆蔻，吴茱萸、红曲、白曲粉碎成细粉,其余高良姜等28味粉碎成粗粉，加入面粉发酵而成。方中以防风、荆芥、紫苏、羌活为君,能疏风解表、邪从汗解;厚朴、枳实、半夏、苍术之类具有化积导滞,行气燥湿之功;砂仁、木香、佛手之品能通利三焦、温中和胃、行气止痛;陈皮理上焦肺气,木香、香附舒中焦之肝气,佐以高良姜、草蔻、吴茱萸辛热散寒,行气暖胃；甘草调和诸药、解毒。因此三焦气正,通畅无阻,诸邪迎刃而解，对受风寒、时疫侵袭引起的畏寒发热、腹痛、腹泻等病症具有较好的疗效。泉州制药厂生产的“泉州百草曲”由茯苓、鲜薄荷、鲜紫苏、鲜泽兰叶等60味中草药加小麦粉经发酵而成。”老范志万应神曲”由砂红、木香、青蒿叶、辣蓼、苍耳草等52味中草药加麦麸皮、面粉经发酵而成。漳州制药厂生产的“漳州神曲”由广藿香、香附、高良姜等92种中草药加面粉经发酵而成。江西生产的“六神曲”由辣蓼、青蒿、苍耳草、赤小豆、苦杏仁等五味中草药加麦麸、面粉经发酵而成；广东生产的“广东神曲”由前胡、青蒿、辣蓼、苍耳草等62味中草药加小麦粉而制成。浙江生产的“三余神曲”是由鲜辣蓼、生姜、大腹皮、鲜青蒿、茯苓等52种中草药加麦粉、红曲粉、白曲粉经发酵而成。四川生产的“建曲”是由辣蓼、苦杏仁等21味中草药加麦麸、面粉经发酵而 成。  

4 结语

神曲是借助其在制作过程中发酵作用以促进消化机能方称为“曲”，共同的工艺特点是中草药磨粉或煎汤，加面粉或麦麸经发酵而制成。建曲组方的加减盛行于明、清两代，历代医家均以辨证论治，以证立方，故对症仿效“百草神曲”在临床效用上权衡利弊加以发展的建曲增多,造成曲名之多，组方不一。通过加减后强化了某一方面的功能和作用，这也说明了曲名众多的来源是有临床根据的。建曲经过几百年来临床实践的检验，能够流传下来的曲名如：“老范志万应神曲”、“闽东建曲”等,应该说都是组方合理，疗效确切，得到广大人民群众认可的。随着药品管理制度的完善,检测监控手段的提高，建曲的产品质量将会得到进一步的提高，必将为人民的健康事业作出更大的贡献。

参考文献：

［1］ 福建省地方志编纂委员会.福建省志医药志［M］．北京：方志出版社,1997.

［2］ 李灿煌.泉南掌故札记［M］.北京：国际文化出版公司,1998.

［3］ 胡世林.中国道地药材［M］.哈尔滨：黑龙江科学技术出版社,19.下载本文