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第1节降低化学反应活化能的酶训练案

一、选择题：

1．下列关于酶的概念，最准确的叙述是（  ）

A  酶是一种蛋白质         B  酶是一种具有催化能力的蛋白质

C  酶是活细胞产生的一种蛋白质      

D  酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物

2．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其   （ ）

A、产生气泡                     B、溶液呈蓝色

C、溶液呈紫色                   D、产生砖红色沉淀

3、催化脂肪酶水解的酶是    （）

A、肽酶           B、蛋白酶

C、脂肪酶         D、淀粉酶

4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有对肉块起了作用的(  )

  A．胃蛋白酶    D．胃淀粉酶    C．盐酸溶液    D．物理性摩擦

5．选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中(    )

    A．含Fe3+多                   B．过氧化氢酶易发挥作用

    C．含的酶的种类多             D．过氧化氢酶多且活性强

6．酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是(    )

    A．有些酶是核酸          B．酶的数量因参与化学反应而减少

    C．酶的活性与pH有关     D．酶的催化效率很高

7．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是(    )

    A．在无催化剂时，不会分解成水和氧气    

    B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害

    C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应   

    D．在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动

8．在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是(    )

    A．水        B．核酸       C．蛋白质    D．酶

9．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的(    )

    A．蛋白质    B．RNA       C．无机物     D．有机物

10．彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是(    )

    A．德国科学家施莱登         B．意大利科学家斯帕兰札尼

    C．英国科学家达尔文         D．德国科学家施旺

11．发现少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在(    )

    A．19世纪30年代           B．20世纪80年代

    C．18世纪60年代           D．20世纪30年代

12．唾液淀粉酶进入胃后，将(    )

    A．继续催化淀粉水解        B．受胃液保护不分解

    C．不发生变化              D．自身被分解

13．与验证酶的高效性成功与否关系不大的是(    )。

    A．试管是否干净            B．肝脏是否新鲜

    C．卫生香是否点燃          D．是否有对比实验

14．酶具有极强的催化功能，其原因是        （   ）

A.降低了化学反应的活化能       B.增加了反应物之间的接触面积

C.提高了反应物分子的活化能     D.酶提供使反应开始所必需的活化能 

15．下面关于酶的叙述，正确的是   （   ）

A．酶遇热不起作用                         B．酶只能对物质分解起作用

C．酶必须在体内合成，并且在体内起作用     D．酶是一类具有催化功能的有机物

16．能够水解唾液淀粉酶的酶是     （   ）

A．淀粉酶      B．蛋白酶     C．脂肪酶      D．麦芽糖酶

17．酶的化学本质是    （   ）

A．蛋白质       B．脂质      C．维生素     D．蛋白质或RNA

18．如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物浓度的数量关系（    ）

19．活细胞内酶合成的主要场所和原料分别是  （   ）

A.细胞核 核苷酸      B.线粒体 氨基酸  

C.高尔基体 氨基酸    D.核糖体 氨基酸或核苷酸

20．20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，是由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明 （   ）

A．RNA具有生物催化作用             B．酶是由RNA和蛋白质组成的

C．酶的化学本质是蛋白质            D．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA

21．下图表示某有机物中加入相应的水解酶后，置于0℃至80℃环境中，有机物被分解的总量与温度的关系。根据该图判断把这些物质(包括某有机物、分解的产物、催化剂)从80℃降温处理，其关系图应为    （   ）

22．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后容器内剩余的物质是          （   ）

A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水       

B．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

C．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水  

D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

23．纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH 7-9克／升，在70℃-80℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%-60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%，这一事实说明  （   ）

A．酶具有多样性   B．酶具有高效性   C．酶具有专一性   D．酶具有溶解性

24．淀粉酶使淀粉水解为麦芽糖，而不能使麦芽糖水解为葡萄糖，这一事实说明了

酶的(  ）

A．高效性        B．专一性        C．多样性         D．生物性

25．在高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是：     (   )

A．所吃食物未被消化                          B．胃没有排空     

C．体温超过37℃，消化酶活性受到影响          D．体内食物残渣没有排出

26．以下对酶的正确表述是      （      ）

A．酶的基本组成单位是多肽链      B．酶只能在细胞内合成并发挥作用

C．酶的活性随温度升高而不断升高   D．一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应

27．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，滴入过氧化氢酶的试管内：   （   ）

A．产生的气泡多，燃烧得不猛烈             B．产生的气泡多，燃烧得猛烈

C．产生的气泡少，燃烧得不猛烈             D．产生的气泡少，燃烧得猛烈

28．人的血液中一个碳酸酐酶分子每分钟可催化分解19000万个碳酸分子。这说明酶具有（  ）

A．多样性       B．专一性        C．可控性         D．高效性

29．在做比较过氧化氢在不同条件下的分解实验时，向试管中插入燃烧但无火焰的卫生香时，不要插到气泡中，原因是：      （   ）

A．气泡中的氧含量低          B．气泡中的气体灭火 

C．卫生香会因潮湿而灭火      D．燃烧过旺，不安全

30．在右图所示的实验中属于自变量的是     （   ）

A．催化剂不同    B．过氧化氢分解的速率的大小

C．试管的大小    D．试管中的过氧化氢溶液的量

二、填空题：

1、请设计一个实验比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率

（1）实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水的氧。

（2）实验器材：新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液，量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，体积分数为3%的H202溶液，质量分数3.5%的FeCl3溶液.

(3)实验步骤:

①                                                                      .

②                                                                      .

③                                                                      .

④                                                                      .

⑤                                                                      .

(4)设计表格记录实验现象与结论:

(5)实验分析:

①本实验中,             号试管是作为对照组,其他试管是实验组.

②2号、4号试管中出现的现象说明了什么？

2、设计一个实验，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。现提供下列实验材料：蛋清液、双缩脲试剂、新鲜唾液、试管、量简，填表并做出结论。

3．如图所示，分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧。请回答：

（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？          。理由是                。

（2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？              。

（3）为什么试管B放氧速度比试管A快？                。

训练案答案：1—5 DCBAD  6—10 BCDDB  11—15 BDCAD 16—20 BDBDA

21—25 BABBC 26—30 DADCA  

1、(3)实验步骤:

①取四支洁净的试管，编上号，并且各注 5 mL溶液。    

②向1号、3号试管内分别滴入FeCl3溶液、肝脏研磨液各两滴，向2号、4号试管内各滴人两滴清水。   

③堵住试管口，轻轻地振荡试管，使试管内的物质混合均匀。    

④将2号试管置于90~C水浴中恒温，其他试管则放在室温环境里。   

⑤仔细观察并记录哪支试管产生的气泡多。或者将点燃但无火焰的卫生香分别放到四支试

  管的管内液面上方，观察并记录哪支卫生香燃烧的猛烈。

（4）设计表格记录实验现象与结论:

①1、  ② 加热使H2O2分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。

2、

3．(1)过氧化氢酶    过氧化氢酶能催化过氧化氢分解成H2O和O2

   (2)煮沸冷却的肝中同样含有过氧化氢酶，但已失去活性，这样遵循了单一因素原则，同时该对照实验还能说明温度过高，酶将失去活性

    (3)将肝碾碎，过氧化氢酶容易释放出来下载本文