实习的目的是使学生接触更多的知识，增长见识，对书本知识和实践知识都能起到一定的补充作用。使学生初步了解环境，开拓视野。让学生对水产养殖有一个初步认识和了解。随着水产养殖技术越来越成熟，科学合理开发水产养殖产品已成为当今渔业发展的趋势。中国是世界上水产养殖产量较大和消费量较大的国家之一，占世界产量60%以上。目前，中国已形成了从龙虾到螃蟹、鳗鱼、黄鳝、淡水鱼等10多个水产品养殖大类和多个系列。如从淡水龙虾到淡水小龙虾和甲壳类虾，以及从肉食性小龙虾到肉食性杂鱼类小龙虾等水产养殖种类。从单一龙虾到多个龙虾品种系列养殖产品已经形成。那么多品种养殖产品究竟该如何管理才能使虾农获得最大收益呢？

    1.水质管理

    虾池水质管理是饲养管理的重要环节，主要是维持水体稳定和促进水草的生长，防止水质恶化。要定期注水或换水；每隔10-15天泼洒一次“稳水”肥。另外，定期加注新水也是虾池水质管理的重要环节。水位保持在1.2-1.5米为宜。每隔15天换水1次且换水量不少于5%;在5月下旬气温升高时可适当增加水位。水质稳定应以透明度20-30厘米为宜，透明度低于20厘米时，水质会变坏并有有害物质产生，所以应经常对虾池换水，同时进行消毒、杀灭细菌、控制水体透明度；每月对水层保持10-15厘米深不少于10-15厘米，为小龙虾创造良好的栖息环境，减少发病机会；每年9月至翌年3月上旬每亩施用100-150公斤发酵过的肥水粉或有机酸肥用于水质改良及调教水温。小龙虾主要吃水生植物茎叶中粗纤维作为食物和能量来源。因此，在养殖过程中必须定期施用发酵水肥以补充蛋白质需求和维持水草生长所需营养物质的不足；水质保持正常变化不能过浓或过稀也不有利于小龙虾生长发育；水体中的有害物质积累会影响水质安全和龙虾生长发育。所以定期进行池塘消毒是虾池健康生产的重要环节之一。

    2.养殖环境

    养殖虾的水域必须有良好的生态环境。因为龙虾喜光，喜静，且能在水体中移动，其适宜的养殖水域面积为30~40平方米/ha,水深1~1.2 m,其中水深在1 m以上为宜，水深1.5~2.0 m为宜，水深2米以下为宜。水温在15~25℃为宜，最低不低于15℃为宜，低于5℃时虾会出现脱水、浮头甚至死亡，在夏季水温高时也不会出现，因此对水体的温度、 pH值、氨氮含量等条件要求不严格。在选择虾池时，要根据池塘水源条件和虾种特性选择适宜虾池面积与水质标准的虾池，切忌近亲繁殖及在没有取得养殖证之前与其他虾混养池塘。水源与水质情况直接影响到龙虾的生长和发育。此外应考虑到水源中溶解氧是否充足以及池水是否充足等问题，还应考虑到龙虾对水质的要求并考虑到冬季水温过低时对水质产生影响，因此虾池必须配备冰柜或者网箱以供其保暖防寒过冬之用同时也要保证进排水畅通。养殖池池子的大小应根据当地淡水资源和水源条件而定；水体呈酸性为宜，但当水质调节不力时宜用碱性水体。虾池池子上应设置遮荫物以防止阳光照射破坏水草和水体中微生物多样性。

    3.饵料管理

    龙虾对人工饵料的要求是必须吃新鲜的食物。在养殖中，我们必须及时补充一些新鲜的食物。这样，我们可以节省很多不必要的开支，而虾的生长速度更快，产量更高。龙虾的饲料种类很多，根据不同的规格和生长习性，投喂的饲料种类可以分为人工饵料和天然饵料。人工饵料主要包括稻谷、玉米等粮食加工产品，经发酵加工后制成的天然有机饲料。根据龙虾所需不同，投喂量可在饲料中添加适量食盐（每千克饲料添加食盐0.3-0.5千克）和营养成分丰富的天然有机碎料（如鱼粉等）。人工饲料中以干粮为主，可适当添加干麦、小麦等原料，以增强龙虾摄食能力。天然饵料除了新鲜蔬菜外，还包括新鲜的鱼类和藻类生物（如水蚯蚓、水藻等）。在天气好的时候应该选择在傍晚或凌晨时分开增氧机来增氧，可以使龙虾在自然条件下生长快。

    4.病害防治

    龙虾对环境适应能力强，但对有害的环境和疾病有很强的抵抗力。因此，龙虾很少得病。一般不会发生疾病，但是要加强饲养管理，防止疾病发生。在龙虾养殖过程中常发生的病害有细菌性烂鳃病、赤皮病、青苔综合征和白点病等。这些病害发生时具有一定发病率，通常情况下在水温下降时就会发病，在水温上升时就会流行，所以防治必须及时，采取相应预防措施。①对虾池要定期消毒：龙虾主要是预防细菌性烂鳃病等。每年的3月下旬开始向池塘泼洒3%~5%的大蒜水或3%~5%的红糖溶液进行消毒，连续使用2~3天或每隔7~10天对池塘进行1次全面的彻底的消毒。②预防赤皮病：可以用氯霉素、溴氰二醇等对水体进行消毒2~3天；或者用10%~15%二氧化氯进行全池泼洒消毒7~10天；再用1%~2%进行全池泼洒消毒3~5天；此外还可以用1%~2%食盐水浸渍消毒5~7天等方法来预防赤皮病病、青苔综合征和白点病。③发病时及时清除病虾并且尽量减少病死虾。注意：①发病前7天至10天是防止赤皮病及白点病发生最好时代；②发现赤皮病及白点病发生时尽快治疗；③发病初期可用硫酸铜或二氧化氯浸水消毒30~60分钟；④不感染该疾病时可用20%~30%浓度的食盐水浸洗10分钟或用5%~10%浓度溴氰菊酯浸洗10分钟后全池泼洒等方法治疗。

    5.适时捕捞

    龙虾作为特种水产养殖产品，其生物学特性决定了其在养殖过程中必须要有一定的生产时间。对于龙虾养殖来说，一般应在每年的4月份以后进入产卵盛期，此时正值龙虾成熟上市季节，产量较高，经济效益较好。因此在夏季或秋季可以进行捕捞。小龙虾一般是一个月内吃完，而大龙虾一般是一个月内吃完，捕捞时间以在下午6点以后为宜。大龙虾可以分捕两次进行生产，如果只有一次捕捞作业，则无需再次捕捞。龙虾为雌雄同体，根据其生活习性和生长情况选择捕捞时间显得十分重要，这也是我们在选择捕捞时机时要考虑的一个重要因素。我们要选择在水温达到15℃以上再捕捞为宜；水温达到10℃以上时，选择在高温时捕捞为宜；气温在10℃以下时，选择在寒冷时捕捞为宜；水温高于15℃时选择在高温期捕捞为宜；水温达到25℃以上就不适合捕捞了。大龙虾的捕捞应采用机械辅助拖网捕捞以及化学诱捕方式捕捞，以减少捕获量。由于小龙虾生长快，产量高，一次捕捞产量可达100公斤；捕捞量以50公斤左右为宜，否则小龙虾只会以野生种群为主，其数量大大减少；捕捞量为150公斤左右比较适宜。一般从8月初开始捕捞小龙虾，到9月中旬将虾全部捕完为止。下载本文